?　　老字號企業是民族工商業中的杰出代表，有著悠久的歷史背景和厚重的文化底蘊，見證了青島這座城市的發展與變遷，承載著青島幾代人的珍貴記憶。10月16日，為期三天的2016青島老字號企業展在市北區CBD萬達廣場順利閉幕，參展的20多家老字號企業，不僅帶來了青島人記憶中的老味道，還推出了不少新品，受到了廣大市民的歡迎。

　　免費試吃人氣旺

　　萬和春的排骨米飯、青食鈣奶餅干、青島啤酒、瑯琊臺原漿……10月14日至16日，為期三天的2016青島老字號企業展在市北區CBD萬達廣場順利落下帷幕，20余家老字號企業的產品展出和免費試吃，也吸引了許多市民前來參觀。

　　據了解，參加此次展會的一共有利群集團、海濱食品 、春和樓飯店、天真攝影、青啤集團、瑯琊臺集團、即墨黃酒、青島食品廠、萬香齋食品廠等20余家老字號企業?！芭殴敲罪堖€是萬和春的好吃。”前來觀展的市民張女士一邊吃著萬和春準備的免費試吃排骨，一邊對記者說道。

　　“這些排骨都是我們師傅，天還沒亮就從床上爬起來給做的，做好之后就直接從店內拿到了展會上?！比f和春工作人員對記者說道，前期準備的50多份排骨，不一會就被前來試吃的市民吃光了。與萬和春相似的是，青食、臘桿子烤雞等免費試吃的展柜前，都圍滿了試吃的市民，人氣十分旺。

　　老味道、新產品賣得都挺好

　　在現場記者也注意到 ，許多商家不僅只是展示自己傳統的產品，還將一些新開發的產品帶到了展會上。“我們以前主要以銷售味精為主，這次來不僅帶了味精，還帶了一些新開發的雞精、雞粉、雞淀粉等產品?！彪u牌味精的相關工作人員說道，不管是名聲在外的老產品“雞牌味精”，還是新開發的雞精、雞粉，賣得都挺不錯?！斑@就是消費者對我們老品牌的信任。”

　　青食也在展會上，把新開發的一款餅干，免費派送給顧客進行品嘗?！斑@款新品，不僅外包裝比以前的產品更加時髦了，餅干也更加薄脆、香醇，適合各個年齡段的人群?！鼻嗍彻ぷ魅藛T向記者推薦道，老字號企業不僅要傳承青島人記憶中的老味道，更要順應時代發展的潮流，對產品進行創新。

　　加大力度促老字號轉型發展

　　“本次展會，旨在通過老字號的名優商品展銷，在更好地滿足市民需求、促進全市消費的同時，進一步宣傳老字號企業，推廣本地名優商品，培育和打造青島品牌，弘揚傳統商業文化，推動老字號企業創新發展，促進本市商貿流通業的繁榮?！鄙虅站止ぷ魅藛T說道。

　　據了解，目前全市有經商務部認定的中華老字號企業19家，其中，商貿企業7家，工業企業12家，經山東省商務廳認定的山東老字號企業10家。2015年實現銷售額870億元，同比增長9.7%。為了更好促進老字號企業的發展，商務局也是下了很大的功夫。

　　先是組織了企業參加“戶聯網+老字號”培訓班，建立戶聯網平臺，免費讓19家中華老字號企業和10家山東老字號企業進駐網上購物平臺；其次，開展老字號企業產品展示展銷活動，組織即發、海濱、春明等一批老字號企業在利群等大型商場設立專柜，為老字號企業產品開拓市場搭建平臺；最后以標準化規范化，促進企業的創新發展 。“2013至2014年我們共制定了23個地方行業和企業規范，激發了企業創新活力?！?br>
　　城市信報記者 季曉東

　　 （來源：半島網-城市信報） [編輯: 劉曉明]