? 老字號(hào)企業(yè)是民族工商業(yè)中的杰出代表，有著悠久的歷史背景和厚重的文化底蘊(yùn)，見(jiàn)證了青島這座城市的發(fā)展與變遷，承載著青島幾代人的珍貴記憶。10月16日，為期三天的2016青島老字號(hào)企業(yè)展在市北區(qū)CBD萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)順利閉幕，參展的20多家老字號(hào)企業(yè)，不僅帶來(lái)了青島人記憶中的老味道，還推出了不少新品，受到了廣大市民的歡迎。
免費(fèi)試吃人氣旺
萬(wàn)和春的排骨米飯、青食鈣奶餅干、青島啤酒、瑯琊臺(tái)原漿……10月14日至16日，為期三天的2016青島老字號(hào)企業(yè)展在市北區(qū)CBD萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)順利落下帷幕，20余家老字號(hào)企業(yè)的產(chǎn)品展出和免費(fèi)試吃，也吸引了許多市民前來(lái)參觀。
據(jù)了解，參加此次展會(huì)的一共有利群集團(tuán)、海濱食品 、春和樓飯店、天真攝影、青啤集團(tuán)、瑯琊臺(tái)集團(tuán)、即墨黃酒、青島食品廠、萬(wàn)香齋食品廠等20余家老字號(hào)企業(yè)?！芭殴敲罪堖€是萬(wàn)和春的好吃。”前來(lái)觀展的市民張女士一邊吃著萬(wàn)和春準(zhǔn)備的免費(fèi)試吃排骨，一邊對(duì)記者說(shuō)道。
“這些排骨都是我們師傅，天還沒(méi)亮就從床上爬起來(lái)給做的，做好之后就直接從店內(nèi)拿到了展會(huì)上。”萬(wàn)和春工作人員對(duì)記者說(shuō)道，前期準(zhǔn)備的50多份排骨，不一會(huì)就被前來(lái)試吃的市民吃光了。與萬(wàn)和春相似的是，青食、臘桿子烤雞等免費(fèi)試吃的展柜前，都圍滿了試吃的市民，人氣十分旺。
老味道、新產(chǎn)品賣得都挺好
在現(xiàn)場(chǎng)記者也注意到 ，許多商家不僅只是展示自己傳統(tǒng)的產(chǎn)品，還將一些新開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品帶到了展會(huì)上?！拔覀円郧爸饕凿N售味精為主，這次來(lái)不僅帶了味精，還帶了一些新開(kāi)發(fā)的雞精、雞粉、雞淀粉等產(chǎn)品?！彪u牌味精的相關(guān)工作人員說(shuō)道，不管是名聲在外的老產(chǎn)品“雞牌味精”，還是新開(kāi)發(fā)的雞精、雞粉，賣得都挺不錯(cuò)?！斑@就是消費(fèi)者對(duì)我們老品牌的信任。”
青食也在展會(huì)上，把新開(kāi)發(fā)的一款餅干，免費(fèi)派送給顧客進(jìn)行品嘗?！斑@款新品，不僅外包裝比以前的產(chǎn)品更加時(shí)髦了，餅干也更加薄脆、香醇，適合各個(gè)年齡段的人群?！鼻嗍彻ぷ魅藛T向記者推薦道，老字號(hào)企業(yè)不僅要傳承青島人記憶中的老味道，更要順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的潮流，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新。
加大力度促老字號(hào)轉(zhuǎn)型發(fā)展
“本次展會(huì)，旨在通過(guò)老字號(hào)的名優(yōu)商品展銷，在更好地滿足市民需求、促進(jìn)全市消費(fèi)的同時(shí)，進(jìn)一步宣傳老字號(hào)企業(yè)，推廣本地名優(yōu)商品，培育和打造青島品牌，弘揚(yáng)傳統(tǒng)商業(yè)文化，推動(dòng)老字號(hào)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，促進(jìn)本市商貿(mào)流通業(yè)的繁榮?！鄙虅?wù)局工作人員說(shuō)道。
據(jù)了解，目前全市有經(jīng)商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號(hào)企業(yè)19家，其中，商貿(mào)企業(yè)7家，工業(yè)企業(yè)12家，經(jīng)山東省商務(wù)廳認(rèn)定的山東老字號(hào)企業(yè)10家。2015年實(shí)現(xiàn)銷售額870億元，同比增長(zhǎng)9.7%。為了更好促進(jìn)老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展，商務(wù)局也是下了很大的功夫。
先是組織了企業(yè)參加“戶聯(lián)網(wǎng)+老字號(hào)”培訓(xùn)班，建立戶聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，免費(fèi)讓19家中華老字號(hào)企業(yè)和10家山東老字號(hào)企業(yè)進(jìn)駐網(wǎng)上購(gòu)物平臺(tái)；其次，開(kāi)展老字號(hào)企業(yè)產(chǎn)品展示展銷活動(dòng)，組織即發(fā)、海濱、春明等一批老字號(hào)企業(yè)在利群等大型商場(chǎng)設(shè)立專柜，為老字號(hào)企業(yè)產(chǎn)品開(kāi)拓市場(chǎng)搭建平臺(tái)；最后以標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化，促進(jìn)企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展 ?！?013至2014年我們共制定了23個(gè)地方行業(yè)和企業(yè)規(guī)范，激發(fā)了企業(yè)創(chuàng)新活力。”
城市信報(bào)記者 季曉東
（來(lái)源：半島網(wǎng)-城市信報(bào)） [編輯: 劉曉明]
