?　　半島網9月13日消息  9月13日下午兩點，青島泉林職業培訓學校的一級面點師王治清來到市南區珠海路街道汕頭路社區二樓活動室現場教居民制作廣式月餅，受到居民們的熱烈歡迎！

　　從選面粉，到包成月餅，王老師對每一個步驟都詳盡講解，“一定要選用低筋粉，用1克水把3克食堿化開，3克咱在家怎么算呢，就用手這么一捏就差不多”生動有趣的話引得大家陣陣歡笑。“就這么一塊面，咱在家能做十來個大的月餅”，“200度的溫度，烤個7、8分鐘拿出來，刷上點水，再放進去，到了10分鐘多點再拿出來刷上一點點蛋液，再烤個一刻鐘左右就可以啦”邊說，王老師邊給大家示范著，居民們聽得尤其認真，阿姨們手上不時記著需要做的重點步驟，基本上把每一句、每一個字都記在紙上。半個多小時的課程很快結束了，在阿姨們熱情的提問下，王老師還給大家講了怎么在家做翻花、怎么做棋子等等。

　　據了解，每年暑期社區都會組織多種居民喜愛的技能培訓課，為居民帶來不同的好吃的面點制作方法。

　　通訊員 喬羽 文 孫貼靜

　　 [編輯: 董芳]