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萊西市日莊鎮(zhèn)胡家溝村,一排排鋼結(jié)構(gòu)搭建的“牛舍”寬敞明亮。
飼料倉庫里,飼料和牧草整齊堆放。
文/圖 半島記者 劉鑫 潘立超
提起養(yǎng)牛場,人們往往會想到臟亂的環(huán)境和刺鼻的氣味,可萊西市日莊鎮(zhèn)胡家溝村養(yǎng)牛場卻整潔如新、無刺鼻氣味。這得益于他們的生態(tài)養(yǎng)殖——將牛糞“變廢為寶”。日莊鎮(zhèn)胡家溝村是生態(tài)養(yǎng)殖的一個縮影,在當(dāng)前奶價下降與養(yǎng)殖環(huán)境的困擾當(dāng)中,萊西市不少奶牛養(yǎng)殖戶漸漸走上了一條規(guī)模化集約化的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟綠色循環(huán)發(fā)展之路。近日,記者進行了調(diào)查。
生態(tài)養(yǎng)殖
奶牛很“滋潤” 萊西市日莊鎮(zhèn)富昊德奶牛養(yǎng)殖場是最早進行生態(tài)養(yǎng)殖的奶牛場之一。9月8日,記者走進萊西市日莊鎮(zhèn)胡家溝村,一排排鋼結(jié)構(gòu)搭建的“牛舍”寬敞明亮,數(shù)百頭奶牛正在棚戶里面吃草。由于天氣炎熱,棚子當(dāng)中還放置了很多風(fēng)扇方便通風(fēng),奶牛們看上去都十分愜意。
在棚戶的旁邊,幾位工人還在為這些奶牛搭建“新家”,有三處面積更大的牛棚正在建設(shè)當(dāng)中。每個奶牛有自己專門的“臥室”,上面鋪滿了松軟的沙土。據(jù)工作人員介紹,每個牛舍花費都在百萬元以上。
“高大上,奶牛還有編號,和我之前建的養(yǎng)牛場真不一樣。”前來參觀的穆先生感嘆,變化不僅是牛舍搭建,與其他牛舍相比,里面并沒有刺鼻的氣味。
“過去家家戶戶都有奶牛場,到處都是糞便,幾百米外都能聞到臭味,現(xiàn)在你看看多整潔啊。”一位養(yǎng)殖工人告訴記者,因為味道太大,當(dāng)時在養(yǎng)殖場工作的時候只能戴口罩,現(xiàn)在搞生態(tài)養(yǎng)殖,不僅奶牛生活條件好了,工人的工作環(huán)境也舒適多了。
轉(zhuǎn)型升級
養(yǎng)殖戶嘗到甜頭 “現(xiàn)在散戶不行了,養(yǎng)奶牛少了,形不成規(guī)模,根本賺不了錢。”養(yǎng)殖戶王先生告訴記者,在剛開始養(yǎng)牛的時候,養(yǎng)殖戶們面對這些糞便帶來的異味也是束手無策。
后來奶價下跌,養(yǎng)殖的人漸漸變少了,面對這一困局,當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門采取措施幫助養(yǎng)殖戶們轉(zhuǎn)型,這才漸漸走上了規(guī)模化集約化的綠色循環(huán)經(jīng)濟養(yǎng)殖模式。由于投資較大,有些散戶漸漸支持不住,把牛賣了轉(zhuǎn)型其他產(chǎn)業(yè),而堅持養(yǎng)牛的人,則是進行了產(chǎn)業(yè)升級,引進了先進的設(shè)備和技術(shù),規(guī)模化養(yǎng)殖的多了。現(xiàn)在的養(yǎng)殖場,擁有的奶牛數(shù)量都在50頭以上。
富昊德奶牛養(yǎng)殖場負責(zé)人孫德偉告訴記者,為了引進這些新設(shè)備,他去銀行貸了款,現(xiàn)在隨著集約化程度的提高,他也嘗到了集約化的好處:“夏天天熱,牛容易躁動,產(chǎn)的奶質(zhì)量肯定受影響,今年夏天就給這些牛放上了大風(fēng)扇,它們休息好了,心情好了,才能產(chǎn)出品質(zhì)高的奶”。
配餐“國際化”
吃得好產(chǎn)得好 在大棚當(dāng)中,孫德偉抓起一把奶牛正在吃著的草料告訴記者,現(xiàn)在養(yǎng)殖場的奶牛吃得并不比國外的牛差,很多牧草都是從國外進口的,專門為了提高牛奶的品質(zhì)而花了大價錢,奶牛在不同階段吃上不同的“配餐”,“鮮草和青貯料,外國奶牛吃啥,咱們奶牛也吃啥。”孫德偉說。
而孫德偉的大規(guī)模養(yǎng)殖也給他帶來了好處:“我是2012年開始從事奶牛養(yǎng)殖的,在投資干這一行之前學(xué)習(xí)了很多養(yǎng)殖專業(yè)知識,知道現(xiàn)在奶企對于奶的品質(zhì)要求越來越高,因此我們在喂牛的時候也要講究科學(xué)和專業(yè),首先就得研究牛吃什么產(chǎn)奶品質(zhì)更好,通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)了解到,一些國外的草料在品質(zhì)上比國內(nèi)的要好,我就大量團購這種國外飼料,像美國苜蓿草、澳大利亞燕麥草等這些牧草都可以在市場上買得到,很多賣飼料和牧草的人都會給我一個‘團購價’,這從成本上就降低了很多。現(xiàn)在奶牛和人一樣,吃的東西也要混合搭配,這樣產(chǎn)下的奶水品質(zhì)才能保證。粗略算下來,一頭奶牛一年下來要吃掉8噸玉米,4噸全價料,1.5噸苜蓿草以及1噸酒槽,產(chǎn)出大約9噸好品質(zhì)的奶,其實現(xiàn)在國內(nèi)的很多奶牛和國外的奶牛吃的都一樣,加上我國的奶牛在一些指標(biāo)上相比于國外奶牛也有優(yōu)勢,所以現(xiàn)在國內(nèi)生產(chǎn)的原奶并不比國外差。”
在孫德偉的養(yǎng)殖場旁邊,記者看到了一個大型的倉庫,里面的飼料和牧草堆成了一座小山,里面一共儲存了2500噸的玉米飼料,旁邊的一座倉庫則是儲存了2000噸的苜蓿草,平時都要用挖掘機將這些飼料運到大棚當(dāng)中給這些奶牛們喂食。
“吃得好才能產(chǎn)好奶。”孫德偉說,現(xiàn)在他們的奶牛產(chǎn)的奶質(zhì)量在不斷提高。記者注意到,在奶牛們吃飽了之后,就要進入產(chǎn)奶階段,在一個生產(chǎn)車間,有專門的工人使用先進的設(shè)備給奶牛擠奶,其中一些品質(zhì)達不到要求的牛奶就用一個過濾器全部過濾掉,將合格的奶放在了低溫冷庫當(dāng)中進行保存,從而保證牛奶的品質(zhì)。
種養(yǎng)結(jié)合
連牛糞也成寶 傳統(tǒng)的奶牛養(yǎng)殖多為小規(guī)模散戶養(yǎng)殖,每天產(chǎn)生大量的牛糞不知如何處理,處理不當(dāng)會給當(dāng)?shù)丨h(huán)境造成嚴(yán)重的污染。但奶牛身上渾身都是寶,即使是最后剩下的牛糞,也可以用來做高質(zhì)量的有機肥,這些牛糞在集中起來之后,一部分低價賣給附近的果園做肥料,其他一部分用來發(fā)酵,再送到莊稼地后種植玉米,產(chǎn)的玉米又可以作為青貯料,形成了“種養(yǎng)結(jié)合”的循環(huán)經(jīng)濟模式,牛糞的“變廢為寶”,不僅解決了牛糞帶來的環(huán)境污染問題,還為果園和莊稼提供了有機肥。
“我這兒的奶牛養(yǎng)殖規(guī)模大了之后,奶牛的糞便都是高質(zhì)量的有機肥,我還可以把這些牛糞作為肥料再賣給周邊的農(nóng)戶用來種莊稼和蔬菜,這又有了一塊額外的收入,現(xiàn)在單純靠養(yǎng)牛賣奶的話,利潤確實很少,但是通過這些優(yōu)勢,反而在其他地方都找到了利潤。”孫德偉說。
如今,孫德偉的養(yǎng)殖規(guī)模越來越大,走上了循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的道路,這給孫德偉帶來了直接的經(jīng)濟效益,“奶企來收奶的時候,一天可以從我這兒收購8噸牛奶,他只需要到幾個大的養(yǎng)殖點驗貨就行了,如果他從散戶收購的話,要跑好幾個地方才能湊夠,而且各種驗收工序也比較麻煩,在時間上也來不及,所以很多收購員為了節(jié)約時間成本,直接從大型養(yǎng)殖場大量收購,我的奶不愁賣。”孫德偉說。
政府多項舉措
幫養(yǎng)殖戶解難題 據(jù)萊西市畜牧獸醫(yī)局畜牧科王主任介紹,在當(dāng)?shù)亻L時間的調(diào)研之后,有關(guān)部門制定了多項政策,加大對當(dāng)?shù)啬虡I(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的扶持力度。例如促動奶牛養(yǎng)殖向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化方向發(fā)展,同時也做好宣傳工作,不提倡一些零散戶進入奶牛飼養(yǎng)的領(lǐng)域。
根據(jù)調(diào)研結(jié)果,在2016年的第一季度,萊西市共存欄奶牛9.01萬頭,到了第二季度,奶牛數(shù)量降為8.78萬頭。但是500頭以上規(guī)模的養(yǎng)殖場卻由一季度的10處變?yōu)?2處,300頭以上的養(yǎng)殖場由30處增加到了36處,這標(biāo)志著小規(guī)模的養(yǎng)殖場和散戶將會漸漸被市場淘汰。
此外,萊西市還加大奶牛良種良奶推廣的力度,積極推廣應(yīng)用飼料青貯、全株玉米青貯等新技術(shù),青貯飼料達到58萬噸以上,提高農(nóng)作物秸稈飼料化的利用水平,提高奶牛的單產(chǎn)水平。由市政府牽頭,協(xié)調(diào)金融、財政、發(fā)改等部門進一步加大對信譽良好的奶牛養(yǎng)殖場的資金扶植力度,除此之外,還有通過科技下鄉(xiāng),舉辦培訓(xùn)班、現(xiàn)場指導(dǎo)等方式讓當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變觀念,提高養(yǎng)殖戶的專業(yè)水平,轉(zhuǎn)變發(fā)展模式。
（來源：半島網(wǎng)-半島都市報） [編輯: 張珍珍]
