?　　大眾網9月8日訊 每斤西紅柿5元、豆角8元……蔬菜價格普遍上漲并非“錯覺”。據農業部最新數據顯示，上周(8月29日-9月4日)重點監測的28種蔬菜價格24種都在上漲，周均價每公斤4.11元，環比漲8.2%，為連續第9周上漲。究其原因，夏季菜提前退市、秋季菜供應量不足形成的“斷茬”現象，成為此輪菜價上漲主因。

　　西紅柿超市均價 一周內漲了60%

　　在濟南八里橋蔬菜批發市場，楊女士的西紅柿賣到了3.2元一斤，楊女士說，在七八月份，西紅柿的價格一直保持在1.5元一斤，最近才漲價。齊魯晚報·齊魯壹點記者從山東省物價局了解到，7月中旬后我省蔬菜價格止降回升，目前已連續7周上漲。其中葉菜、茄果、豆菜、瓜果和白菜等5類時令蔬菜上漲明顯，累計漲幅超過100%，分別上漲177.6%、142.8%、127.9%、119.8%和117.1%。

　　8月下旬后，菜價漲幅持續放大。根據濟南市物價局統計數據，8月25日到9月1日的一周之內，濟南市西紅柿超市平均價格從1.69元每斤漲到了2.71元每斤，增長幅度到了60%。蕓豆超市平均價格從3.34元每斤上漲到了4.91元每斤，增長幅度到了47%。

　　西紅柿雖“搶戲”，但并非蔬菜市場的個例。據商務部數據，上周30種蔬菜平均價格比前一周上漲10.5%，除西紅柿價格上漲27.7%外，西葫蘆、豆角價格漲幅同樣較大，分別為25.3%和23.5%。

　　事實上，農業部重點監測的28種蔬菜周均價，已連續第9周上漲。

資料圖。中新社記者 武俊杰 攝

　　雞蛋小幅看漲 豬、牛、羊肉價格略降

　　上周，“全國菜籃子產品批發價格指數”比前一周升6.24個點，貢獻最大的就是蔬菜和雞蛋，蛋價較前一周上漲4.7%。

　　從新發地發布的雞蛋價格近半月走勢圖來看，蛋價走出了一波“凹形曲線”，先抑后揚，反彈后的價格高于回落前。

　　“8月以來，雞蛋價格連續上漲，三周時間價格上漲了41.29%，速度之快前所未見，而在上月底這種快速上漲步伐出現停歇，價格有所回落。”劉通將這一回落理解為快速攀升后的短暫回調，此前價格上漲抑制了民間消費，導致雞蛋出現積壓。

　　相比之下，豬、牛、羊肉價格持平略降。上周豬肉每公斤25.05元，環比跌0.4%；牛肉每公斤53.19元，環比跌0.2%；羊肉每公斤44.05元，環比跌0.6%。

　　卓創咨詢分析師李晶告訴記者，下半年生豬供應由偏緊轉化為寬松，豬肉價格總體呈現“緩慢下行”的走勢，但不排除在中秋等節日消費高峰，出現短暫、小幅上揚的可能。

　　農產品價格總體穩定 8月CPI或創年內新低

　　雖然菜價環比漲幅擴大，但從總體來看，8月農產品價格相對穩定，豬肉價格同比漲幅收窄，多家機構預計中國8月CPI漲幅將回落至1.7%。

　　“食品價格平穩和翹尾因素下行或致8月CPI同比略降。”交通銀行首席經濟學家連平分析稱，肉價迎來下行階段，非食品價格整體平穩，旅游、服務類價格穩定上漲，流動性充裕再次整體推高CPI的可能性不大。

　　趕上換茬期 產量上市量減了

　　蔬菜價格上漲原因何在？山東省物價局相關負責人告訴記者，7、8月份是蔬菜換茬期，春種蔬菜接近尾聲、夏播蔬菜還未大量上市，蔬菜產量和上市量都受到了影響。9月2日，青島撫順路、華中和城陽三大批發市場蔬菜上市量為2488噸，分別較一周前、上月和上年同期下降0.2%、0.3%和5.6%。

　　壽光華易農業科技有限公司法人王友福告訴記者，每年蔬菜價格基本都有兩個峰值，一個是春節之后的2、3月份，一個就是目前的8、9月份。因為7、8月份全國高溫多雨，而蔬菜怕熱、怕澇， 8月中旬之前，全國大部分地區都種不了蔬菜，只有內蒙、東北、西北等少數氣溫較低的地區可以種菜。比如今年幾場大雨讓山東很多露天的菜地基本都下透了，菜農不好下地采收。所以，每年這個時候，蔬菜價格都會出現一個峰值。

　　也正是因為這點，山東人夏天吃的菠菜、黃瓜、西紅柿等很多來自東北、內蒙古等地。八里橋蔬菜批發市場攤販林大富介紹，現在八里橋蔬菜批發市場上的蔬菜，大部分是從外地運過來的，以東北為主。而從外地運蔬菜到濟南，必定會有成本，菜販子肯定會把成本加到蔬菜價格中去。

　　王友福告訴記者，8月15日之后，全國各地高溫天漸次結束，蔬菜種植量才上去了。到10月1日以后，這批蔬菜上市，會把蔬菜價格拉回低位。

　　濟南綠苑農業公司負責人馬慶來介紹，每年到了8月份，都會對蔬菜進行換茬，他前段時間剛把地里種植的西紅柿、黃瓜等蔬菜進行換茬。蔬菜大量上市，還要等一段時間，像黃瓜長得快，9月底就能上市，而長的慢的西紅柿，大量上市要等到10月才行。

　　南方洪災影響生產 山東菜外供增多

　　在換茬期蔬菜供給量減小的同時，由于南方洪澇災害影響當地蔬菜生產，南方及周邊省份來山東采購增多。這讓山東蔬菜生產基地供給省內的蔬菜數量降低了。

　　山東省物價局相關負責人告訴記者，壽光、蘭陵和莘縣等蔬菜主產區貿易商反映，8月份省外采購量較常年增長兩成以上。濟南市農業局高級農藝師劉新強介紹，濟南的八里橋蔬菜批發市場、七里堡蔬菜批發市場，還有壽光的蔬菜批發市場，都是全國性的蔬菜集散中心，很多外地的菜販子，都會把蔬菜運到這些蔬菜批發市場，哪里的菜價高，他們就會把菜運到哪里去。之前南方地區受災，很多菜販子就把山東的蔬菜運到南方去。

　　另外，8月份我省多雨悶熱天氣給蔬菜生產、運輸和銷售帶來諸多不利影響，產、運、存、銷等環節成本增加推動菜價上揚。

　　林大富告訴記者，今年夏季高溫、雨水多，下地收菜的難度增大，很多蔬菜還沒來得及收，就爛在地里。而且高溫多雨的天氣，很容易滋生病蟲害，導致蔬菜減產。以前的時候，針對病蟲害，菜農會選擇打藥的方式來解決，但是現在大家對食品安全很重視，菜農打藥的也少了，菜的產量下來，價格上漲也就沒辦法了。

　　節日效應加了把火菜價會呈上升態勢

　　下周就到中秋節了，節日效應也給此次蔬菜價格上漲造成了一定的影響。業內人士告訴記者，現在單位福利性采購減少了，蔬菜購買高峰期不再是節前的單位集中采購。但是人們節假日聚餐的習慣沒有改。過節了，大家仍舊習慣吃點好點的、貴點的菜。這樣，節日期間蔬菜采購量會逐步放大。“中秋”節前蔬菜價格仍會維持上升態勢。

　　山東省價格監測中心相關負責人告訴記者，隨著城鄉居民“綠色消費”意識的增強、膳食結構優化，蔬菜需求量呈現剛性增長態勢。蔬菜消費量的增長和肉類消費量的減少趨勢明顯。

　　山東省物價局相關負責人告訴記者，從各地調查情況看，夏種拱棚菜和大田菜長勢較好，后期蔬菜供應將穩步增加，預計節后蔬菜會有所回落。

　　8月25日到9月1日的一周之內，濟南市西紅柿超市平均價格從1.69元每斤漲到了2.71元每斤，增長幅度到了60%。蕓豆超市平均價格從3.34元每斤上漲到了4.91元每斤，增長幅度到了47%。（綜合中國新聞網、齊魯晚報報道 統籌：毛德勛）