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　　在青島提起葡萄，以往人們都會(huì)想到大澤山。如今，除平度之外，萊西、膠州等地也開始大力發(fā)展葡萄種植業(yè)。目前，大田葡萄到了采摘時(shí)節(jié)，我市16萬畝葡萄迎來了收獲季，200多個(gè)品種的葡萄正陸續(xù)上市，讓市民一飽口福。由于銷售價(jià)格穩(wěn)中有升，也讓葡萄種植戶獲得了豐厚的收益。 記者 馬丙政 通訊員 劉進(jìn)強(qiáng) 陳銘涵 本版攝影 馬丙政

　　葡萄節(jié)開門迎游客

　　昨日，大澤山葡萄節(jié)在平度大澤山文化廣場拉開大幕，活動(dòng)將持續(xù)到10月31日結(jié)束。在長達(dá)兩個(gè)月的時(shí)間里，游客可以品嘗到金手指、玫瑰香、巨峰、澤山等多個(gè)品種的大澤山葡萄。

　　大澤山為我國葡萄科研的“硅谷”和全國鎮(zhèn)級(jí)葡萄生產(chǎn)規(guī)模最大、品種最多、質(zhì)量最優(yōu)、效益最好的專業(yè)鎮(zhèn)。目前，大澤山鎮(zhèn)葡萄種植面積已發(fā)展到3.5萬畝，種植品種200多個(gè)，分鮮食、釀造兩大系列。鮮食品種有玫瑰香、澤山一號(hào)、金手指、巨峰等，澤香、澤玉兩大品種曾在全國農(nóng)博會(huì)上獲金獎(jiǎng)并蟬聯(lián)四連冠，并在青島、昆明兩屆世園會(huì)上奪金牌。

　　昨日，記者在大澤山鎮(zhèn)看到，成片的葡萄已進(jìn)入收獲期，種植戶在路邊擺起攤位，吸引路人購買。

　　在團(tuán)石子村許岐英的葡萄園，一股果香撲面而來，套著白色袋子的葡萄掛在枝葉間。“現(xiàn)在葡萄剛剛成熟，糖度還不夠高，再過一個(gè)星期口感會(huì)更佳。”56歲的許岐英告訴記者，她家種植了兩畝多葡萄，主要以玫瑰香、澤山一號(hào)和金手指為主。葡萄種植管理非常繁瑣，生長期間需要大量水分，萌芽后至開花前和坐果后至果實(shí)著色期，干旱時(shí)要及時(shí)澆水，雨天要及時(shí)清理墑溝，排除積水。前期還要抹去過多無用的嫩梢，開花前5天左右摘心，以提高坐果率。

　　許歧英介紹說，盡管今年葡萄的產(chǎn)量略降，但甜度要高于去年。“我們這里的葡萄由于晝夜溫差大,甜度特別高,與吐魯番葡萄比起來,這里的葡萄水分含量大,口感也更好。”許岐英說，大澤山土質(zhì)為沙瓤和礫質(zhì)土，土壤疏松通透性好，日照時(shí)間長，特殊的小氣候環(huán)境與土壤條件，造就了大澤山葡萄的優(yōu)良品質(zhì)。目前玫瑰香每公斤價(jià)格在10元左右，畝產(chǎn)量2000公斤，除去費(fèi)用每畝至少收入上萬元。

　　在膠州洋河鎮(zhèn)曲家蘆福旺生態(tài)農(nóng)場，一串串巨峰葡萄掛滿枝頭，負(fù)責(zé)人冷剛田忙著將剪下的葡萄裝箱。據(jù)冷剛田介紹，今年他的生態(tài)農(nóng)場巨峰葡萄大豐收，畝產(chǎn)達(dá)到4000公斤。按每公斤10元的價(jià)格計(jì)算，每畝凈收入可達(dá)二三萬元。

　　稀罕品種還有不少

　　“與別人追求葡萄高產(chǎn)不同，我控制的是葡萄的產(chǎn)量，種植的有機(jī)葡萄金手指，由于品質(zhì)高，每公斤售價(jià)高達(dá)160元。”高氏莊園負(fù)責(zé)人高竹亭告訴記者，從8年前開始，他就潛心研究，尋求以最高標(biāo)準(zhǔn)種出最好吃的葡萄。在植苗時(shí)，他掘地近3米，便于葡萄深扎根。葡萄生長過程中不用化肥、不使用農(nóng)藥，采用人工方式除草。

　　他介紹說，葡萄并不是越甜越好吃，也不是越酸越開胃，酸甜適中才是最好吃的葡萄。他將葡萄每畝產(chǎn)量控制在500公斤之內(nèi)，葡萄綜合品質(zhì)提高，果香味更濃，口感也更好，所以每公斤才能賣出160元的高價(jià)。

　　山東省鮮食葡萄研究所所長昌云軍的葡萄大觀園內(nèi)，除了有玫瑰香、澤山一號(hào)、巨峰、夏黑、青提和馬奶提等常見品種外，還有200多種稀罕品種。其中被譽(yù)為最好看的葡萄——金田美指，外觀通紅艷麗，形狀如金手指相似，每公斤售價(jià)達(dá)60元。最大穗的葡萄是圣誕玫瑰，葡萄穗長達(dá)0.6米，一串葡萄最重達(dá)3公斤。最大粒品種是昭品紅，每粒果重可達(dá)25克。最小粒品種是索索，每粒果重僅1-2克。

　　“糖度高的原因除了自然栽培、控制產(chǎn)量外，生產(chǎn)過程中還要提高葉片面積和延長成熟期等。這些環(huán)節(jié)控制得當(dāng)，就可以大大提高葡萄的糖度。”昌云軍告訴記者，2006年，他種植的金手指糖度高達(dá)25.2度，在第五屆中國優(yōu)質(zhì)葡萄擂臺(tái)賽葡萄甜度評(píng)選環(huán)節(jié)，他選送的金手指糖度最高，奪得“中國最甜葡萄狀元”稱號(hào)。2007年，他種植的金手指糖度達(dá)到26.1度，2008年后，糖度達(dá)到28.3度，再次創(chuàng)下國內(nèi)金手指葡萄糖度新高。

　　全市大田葡萄16萬畝

　　據(jù)市果茶花卉工作站工作人員介紹，目前全市大田葡萄種植面積約16萬畝。其中平度種植面積約12萬畝，主要分布在大澤山鎮(zhèn)及周邊鎮(zhèn)辦。萊西市種植面積約1.5萬畝，主要分布日莊鎮(zhèn)、南墅鎮(zhèn)和沽河街道辦事處。膠州種植面積約1.5萬畝，主要分布在膠北街道辦事處和洋河鎮(zhèn)。另外，城陽、嶗山、青島西海岸新區(qū)和即墨等地，加起來約1萬畝。

　　城陽區(qū)惜福鎮(zhèn)街道、夏莊街道是巨峰葡萄的原產(chǎn)地，種植面積達(dá)1000余畝，主要分為宮家村片區(qū)、沙溝片區(qū)、南屋石片區(qū)。平度大澤山有玫瑰香、扎娜、巨峰、美人指、青提等200多個(gè)品種，以玫瑰香最聞名遐邇。而萊西、膠州和城陽宮家村以巨峰、弗雷和夏黑等葡萄為主。

　　青島西海岸新區(qū)的青石灣生態(tài)采摘園、鴻瑞生態(tài)農(nóng)業(yè)園和鐵橛山景區(qū)，可供游客采摘葡萄品種繁多，主要有摩爾多瓦、夏黑、黑寶、金手指、紅寶石、陽光玫瑰和馬奶提等。

　　另外，島城的外地葡萄多來自河北和浙江等地，主要以巨峰為主，僅占島城市場一小部分份額。本地葡萄目前已全面上市，預(yù)計(jì)采摘收獲期將持續(xù)到10月下旬。