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工作人員正在檢查啤酒節周邊餐飲單位。

　　半島記者 李豐 半島通訊員 戰靜 報道

　　本報訊 第26屆青島國際啤酒節即將在世紀廣場啤酒城拉開帷幕,為了確保海內外游客的身體健康,預防食物中毒及腸道傳染病的發生,近日,石老人食藥監所出動執法力量對啤酒城周邊一千米內的食品經營單位和麗達餐飲娛樂一條街、云嶺路目錄咖啡吧、云嶺路博斯圖德國餐吧、弄海園海景酒店、御廚皇宮酒店、金獅廣場這六家參節街區和酒店開展了規范整治行動。

　　據石老人食藥監所副所長劉華德介紹,本次整治行動重點為索證索票、規范后廚、嚴打不合格食品。行動要求所有從事食品經營的業戶盡量固定進貨渠道,簽訂購銷協議,實施進貨查驗制度,留存供貨商營業執照、食品流通許可證復印件,每次進貨要留存發票或收據,要詳細記錄名稱、數量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容。

　　執法人員對餐飲服務場所后廚加大檢查力度,重點檢查生熟區分、原料、半成品、成品區分存放、消毒保潔、食品添加劑使用等方面,嚴查涼菜間從業人員操作規范。執法人員在檢查餐飲單位時,要求從業人員在加工海鮮時要適當加大火候。據石老人所執法人員邵江波介紹:“一般夏季來青島的外地游客大多對海鮮、啤酒非常感興趣,可是由于飲食習慣的不同,如果按照青島本地人習慣進行烹調,外地游客的身體很可能會不適應,這就需要餐飲單位加工海鮮時一定要注意火候,多提醒外地游客適量飲酒。”

　　“對青少年活動基地、石老人海水浴場等啤酒城周邊食品經營單位進行拉網排查,重點檢查所銷售的食品是否過期,是否無中文標簽,是否存在經營無生產廠家、無生產日期、無質量合格證的‘三無’食品的行為。”劉華德告訴記者,檢查中,一旦發現不合格食品,立即封存。石老人所執法人員提醒廣大游客,盡量選擇正規商超購買食品,到持有《餐飲服務許可證》或《食品經營許可證》的餐飲單位就餐,消費時留存發票或收據,便于后期維權,發現違法違規行為請及時撥打0532-88997733或12345舉報投訴熱線。

　　截至目前,石老人所共出動執法人員46人次,檢查餐飲單位25家,食品流通單位14家,對其中存在問題的8家業戶當場下達責令整改通知書。

（來源：半島網-半島都市報）