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　　近日，青島公安通報(bào)三個(gè)食品藥品犯罪典型案例。其中，包括一例“毒韭菜”案，6名嫌疑人被刑拘。

　　為提高韭菜的產(chǎn)量及省工時(shí)而使用國家明令禁用的高毒農(nóng)藥“甲拌磷”！今年，支隊(duì)組織各分、市局食品藥品與環(huán)境犯罪偵查大隊(duì)集中開展了打擊韭菜種植非法使用 禁限用農(nóng)藥專項(xiàng)行動，抽檢樣品56份，立案偵辦6起。”市公安局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，平度市張某彬、王某法、賈某竹，萊西市李某勤、董某波、董某杰為提高韭菜 產(chǎn)量使用國家禁用的高毒農(nóng)藥“甲拌磷”，被查獲。目前，公安機(jī)關(guān)以生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪將6名犯罪嫌疑人刑事拘留。

　　“甲拌磷”別名3911，是透明的、有輕微臭味的油狀液體。主要用途是內(nèi)吸殺蟲、殺螨劑，我國農(nóng)業(yè)部公告第199號明確規(guī)定，甲拌磷為高毒農(nóng)藥。早在2002年，農(nóng)業(yè)部就將其規(guī)定為限制使用類農(nóng)藥。農(nóng)業(yè)部規(guī)定蔬菜中不得使用農(nóng)藥甲拌磷。長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，雖然不會導(dǎo)致急性中毒，但可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

　　

　　多年跟蹤研究韭菜蟲害防治及農(nóng)殘治理的中國科學(xué)院動物研究所抗性分子遺傳學(xué)研究組組長喬傳令說，韭菜農(nóng)殘嚴(yán)重是受其生長特性影響，主要與韭菜所生的蟲害韭蛆有關(guān)。“韭蛆藏在土壤里，須噴灑大量高毒農(nóng)藥，更為普遍的做法是用有毒的有機(jī)磷農(nóng)藥灌地，如對硫磷、甲基對硫磷。”大量有機(jī)磷農(nóng)藥被韭菜根部吸收，且不容易被清洗掉。

　　此外，甲胺磷、甲拌磷在殺滅害蟲的同時(shí)，還能使韭菜顏色綠、葉子肥厚，一些菜農(nóng)為追求產(chǎn)量，就采用灌溉根株方式將這些農(nóng)藥用于韭菜的韭蛆防治。但根據(jù)《國家禁止和限用農(nóng)藥名錄》，目前我國明令禁止使用的33種農(nóng)藥中，甲胺磷、甲拌磷、對硫磷等均在禁止生產(chǎn)銷售和使用的名單中。食用農(nóng)殘超標(biāo)的韭菜會導(dǎo)致頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉，此種農(nóng)藥在人體內(nèi)不易分解，長期食用，體內(nèi)毒素會越來越多。

　　喬傳令說,目前對韭菜防蟲也有更方便和低毒的農(nóng)藥,但由于價(jià)格較高,推廣存在難度。

　　

　　青島農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院專家建議，消費(fèi)者挑選韭菜時(shí)，首先看顏色，油綠、個(gè)頭粗壯、葉片肥厚的韭菜，有可能用了明令禁止的甲拌磷農(nóng)藥。目前韭菜上所使用的多為有機(jī)磷農(nóng)藥，易溶于水，消費(fèi)者可在買回韭菜后用淡鹽水浸泡一會兒并用流水沖洗，可有效減少農(nóng)藥在韭菜中的殘留。