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　　近日，青島公安通報三個食品藥品犯罪典型案例。其中，包括一例“毒韭菜”案，6名嫌疑人被刑拘。

　　為提高韭菜的產量及省工時而使用國家明令禁用的高毒農藥“甲拌磷”！今年，支隊組織各分、市局食品藥品與環境犯罪偵查大隊集中開展了打擊韭菜種植非法使用 禁限用農藥專項行動，抽檢樣品56份，立案偵辦6起。”市公安局有關負責人介紹，平度市張某彬、王某法、賈某竹，萊西市李某勤、董某波、董某杰為提高韭菜 產量使用國家禁用的高毒農藥“甲拌磷”，被查獲。目前，公安機關以生產銷售有毒有害食品罪將6名犯罪嫌疑人刑事拘留。

　　“甲拌磷”別名3911，是透明的、有輕微臭味的油狀液體。主要用途是內吸殺蟲、殺螨劑，我國農業部公告第199號明確規定，甲拌磷為高毒農藥。早在2002年，農業部就將其規定為限制使用類農藥。農業部規定蔬菜中不得使用農藥甲拌磷。長期食用農藥殘留超標的蔬菜，雖然不會導致急性中毒，但可能對人體健康產生一定的不良影響。

　　

　　多年跟蹤研究韭菜蟲害防治及農殘治理的中國科學院動物研究所抗性分子遺傳學研究組組長喬傳令說，韭菜農殘嚴重是受其生長特性影響，主要與韭菜所生的蟲害韭蛆有關。“韭蛆藏在土壤里，須噴灑大量高毒農藥，更為普遍的做法是用有毒的有機磷農藥灌地，如對硫磷、甲基對硫磷。”大量有機磷農藥被韭菜根部吸收，且不容易被清洗掉。

　　此外，甲胺磷、甲拌磷在殺滅害蟲的同時，還能使韭菜顏色綠、葉子肥厚，一些菜農為追求產量，就采用灌溉根株方式將這些農藥用于韭菜的韭蛆防治。但根據《國家禁止和限用農藥名錄》，目前我國明令禁止使用的33種農藥中，甲胺磷、甲拌磷、對硫磷等均在禁止生產銷售和使用的名單中。食用農殘超標的韭菜會導致頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉，此種農藥在人體內不易分解，長期食用，體內毒素會越來越多。

　　喬傳令說,目前對韭菜防蟲也有更方便和低毒的農藥,但由于價格較高,推廣存在難度。

　　

　　青島農業科學研究院專家建議，消費者挑選韭菜時，首先看顏色，油綠、個頭粗壯、葉片肥厚的韭菜，有可能用了明令禁止的甲拌磷農藥。目前韭菜上所使用的多為有機磷農藥，易溶于水，消費者可在買回韭菜后用淡鹽水浸泡一會兒并用流水沖洗，可有效減少農藥在韭菜中的殘留。