? 早報訊 蔬菜農殘超標、水產品獸藥殘留、干貨產品寄生菌……昨天，市食品藥品監管局發布了一批近期流通環節食品抽檢結果，去年12月以來，我市在農產品以及流通環節食品開展了576批次抽檢，結果顯示共有29批次不合格，總合格率為95%，對不合格食品，相關區、市食藥監管部門已依法立案查處。市民在食品消費過程中如發現或懷疑食品存在質量安全問題，可撥打食品藥品舉報電話12331，食品藥品監管部門會及時依法處置，并按照規定予以舉報獎勵。
農藥和獸藥殘留問題最多 “蔬菜和水果出現的問題主要是農藥殘留，韭菜、菠菜等蔬菜檢出毒死蜱、腐霉利、對硫磷等農藥超標，橘子、橙子和香蕉檢出多菌靈等超標。”市食藥局工作人員介紹，水產品類中，毛蟹1批次檢出禁用漁藥呋喃西林代謝物，鱸魚1批次檢出禁用漁藥孔雀石綠，多寶魚1批次檢出禁用漁藥呋喃唑酮代謝物，蝦4批次檢出硝基呋喃代謝物和保鮮劑二氧化硫。
其他抽檢項目中，2批次蜂蜜的理化指標果糖和葡萄糖不達標，蔗糖含量超出標準要求；2批次牛肉干未檢出牛源性成分，檢出的是豬源性成分，說明這些不合格牛肉干是豬肉冒充的；2批次花生米和白瓜子分別檢出理化指標過氧化值超標和微生物霉菌超標；1批次食用油標簽字體過小不符合標準要求。
高溫季節盡量選少蟲蔬菜 市食藥局工作人員提示，在眾多蔬菜中，有的蔬菜容易受害蟲“青睞”，這就是多蟲蔬菜。多蟲蔬菜主要有小白菜、菠菜等；有的蔬菜害蟲不大喜歡吃，可以叫做少蟲蔬菜，這是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的，少蟲蔬菜有茼蒿、生菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、大蔥、香菜等。多蟲蔬菜由于害蟲多，不得不經常噴藥防治，勢必形成農藥殘留，少蟲蔬菜的情況則相反。為了避免過多攝入農藥，平時應盡可能選少蟲蔬菜。
食用蔬菜水果前要去除上面的殘留農藥，根據種類不同，去除農藥的方法也不一樣。浸泡水洗法是清除蔬菜水果上殘留農藥基礎方法，堿水浸泡可使有機磷殺蟲劑在堿性環境下分解迅速；去皮法是一種較好的去除殘留農藥的方法，可用于黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等；臭氧洗脫法和生物消解酶去除法也是非常有效的方法。
（記者 孫啟孟 通訊員 顏成霞）
29批次不合格農產品明細表 序號 樣品名稱 被抽檢人 被抽檢人地址 主要不合格項目
1 毛蟹 孫啟鳳 膠州市丁家莊蔬菜批發市場 呋喃西林代謝物
2 鱸魚 王克坤 即墨市農副產品中心批發市場9街16號 孔雀石綠
3 多寶魚 楊明成 城陽水產品批發市場 呋喃唑酮代謝物
4 南美蝦 榮欣水產 華中批發市場 焦亞硫酸鈉
5 香蕉 蘇玉梅 華中批發市場 多菌靈
6 韭菜 張發錄 華中批發市場 毒死蜱
7 韭菜 張云川 華中批發市場 殺菌利、甲拌磷
8 茭瓜 杜森華 華中批發市場 克百威
9 橘子 趙長江 市南區金麥園市場 苯醚甲環唑、丙溴磷、克百威
10 韭菜 武傳偉 嶗山區麥島和潤農貿市場3B號 辛硫磷、吡蟲啉
11 韭菜 李文山 黃島區城南農副產品批發市場 腐霉利
12 菠菜 嶗山區和潤之洪蔬菜店 嶗山區麥島和潤農貿市場2號 毒死蜱
13 山芹 王金燾 黃島區城南農副產品批發市場 涕滅威
14 橙子 高舉奕 黃島區城南農副產品批發市場 聯苯菊酯
15 蠣蝦 侯尚勇 嶗山區麥島和潤農貿市場59號 焦亞硫酸鈉（以二氧化硫殘留量計）
16 西紅柿 嶗山區和潤秀敏蔬菜店 嶗山區和潤農貿市場4號 克百威
17 韭菜 徐春海個體 城陽蔬菜批發市場 氯氟氰菊酯、腐霉利
18 蕓豆 城陽區蔣志朕蔬菜配送中心 城陽蔬菜批發市場 氧樂果
19 韭菜 城陽區蔣志朕蔬菜配送中心 城陽蔬菜批發市場 腐霉利
20 蝦 張培勛 撫順路蔬菜副食品批發市場 焦亞硫酸鈉（以二氧化硫殘留量計）
21 蝦仁 張培勛 撫順路蔬菜副食品批發市場 呋喃唑酮代謝物
22 槐花蜜 黃島區佳家購物商店 青島市黃島區靈山衛街道辦事處東岳東路 蔗糖果糖和葡萄糖
23 百花蜜 黃島區佳家購物商店 青島市黃島區靈山衛街道辦事處東岳東路 蔗糖果糖和葡萄糖
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