?　　半島網(wǎng)5月9日消息  近日，青島市食品藥品監(jiān)管局組織開展了2015年12月份農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)抽檢、2016年春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)抽檢和2016年1-2月份農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)抽檢工作。有關(guān)情況如下：

　　21批次農(nóng)產(chǎn)品被檢不合格

　　自2015年12月3日起，市食品藥品監(jiān)管局開展了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)抽檢工作。共抽檢樣品365批次。檢驗(yàn)結(jié)果顯示，合格344批次，不合格21批次，總合格率94.2。

　　主要情況如下：此次共抽檢水產(chǎn)品類84批次，合格77批次，不合格7批次，合格率91.7。不合格樣品為毛蟹1批次，檢出禁用漁藥呋喃西林代謝物；鱸魚1批次，檢出禁用漁藥孔雀石綠；多寶魚1批次，檢出禁用漁藥呋喃唑酮代謝物；蝦4批次，檢出硝基呋喃代謝物和保鮮劑二氧化硫。

　　共抽檢蔬菜150批次，合格139批次，不合格11批次，合格率92.7。主要不合格品種為韭菜、菠菜等，主要不合格項(xiàng)目為農(nóng)殘毒死蜱和腐霉利等超標(biāo)。

　　共抽檢水果63批次，合格60批次，不合格3批次，合格率95.2。主要不合格品種為橘子、橙子和香蕉，主要不合格項(xiàng)目為農(nóng)殘多菌靈等超標(biāo)。

　　共抽檢生鮮肉類48批次，全部合格。記者了解到，目前，相關(guān)區(qū)、市局已對(duì)不合格食品依法立案查處。

　　牛肉干等產(chǎn)品被檢不合格

　　自2016年1月20日起，市食品藥品監(jiān)管局開展了2016年春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)抽檢工作。共抽檢肉制品、豆制品等13大類212批次，合格204批次，不合格8批次，總合格率96.2。主要不合格情況如下：共抽檢蜂蜜5批次，合格3批次，不合格2批次，合格率60。不合格項(xiàng)目為理化指標(biāo)果糖和葡萄糖不達(dá)標(biāo)、蔗糖含量超出標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　共抽檢牛肉干5批次，合格3批次，不合格2批次，合格率60。不合格項(xiàng)目為牛肉干未檢出牛源性成分和檢出豬源性成分。

　　共抽檢炒貨堅(jiān)果26批次，合格24批次，不合格2批次，合格率92.3。主要不合格品種為花生米和白瓜子，不合格項(xiàng)目為理化指標(biāo)過氧化值超標(biāo)和微生物霉菌超標(biāo)。

　　共抽檢食用油8批次，合格7批次，不合格1批次，合格率87.5。主要不合格品種為調(diào)和油，不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽字體過小不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　共抽檢蔬菜5批次，合格4批次，不合格1批次，合格率80。主要不合格品種為韭菜，不合格項(xiàng)目為農(nóng)殘毒死蜱和對(duì)硫磷超標(biāo)。

　　牛肉干售價(jià)低于80元請(qǐng)謹(jǐn)慎購買

　　針對(duì)抽檢結(jié)果，市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布消費(fèi)提示。

　　（一）蔬菜水果

　　一是食用前要有效降低農(nóng)藥殘留成份。食用蔬菜水果前要去除其上面的殘留農(nóng)藥，根據(jù)種類不同，去除農(nóng)藥的方法也不一樣。浸泡水洗法是清除蔬菜水果上殘留農(nóng)藥基礎(chǔ)方法，堿水浸泡可使有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速；去皮法是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法，可用于黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等；臭氧洗脫法和生物消解酶去除法也是非常有效的方法。

　　二是在高溫季節(jié)應(yīng)盡可能選擇少蟲蔬菜。在眾多蔬菜中，有的蔬菜容易受害蟲“青睞”，這就是多蟲蔬菜。多蟲蔬菜主要有小白菜、菠菜等；有的蔬菜害蟲不大喜歡吃，可以叫做少蟲蔬菜，這是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的，少蟲蔬菜有茼蒿、生菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、大蔥、香菜等。多蟲蔬菜由于害蟲多，不得不經(jīng)常噴藥防治，勢(shì)必形成農(nóng)藥殘留，少蟲蔬菜的情況則相反。為了避免過多攝入農(nóng)藥，平時(shí)應(yīng)盡可能選少蟲蔬菜。    

　　（二）水產(chǎn)品

　　一是水產(chǎn)品總體合格率較高，市民可放心食用。數(shù)據(jù)顯示，在超市、批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等不同經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)抽檢的水產(chǎn)品，整體合格率均較高。

　　二是盡量減少貝類食品的長(zhǎng)期攝入。由于水域在不同程度上已受環(huán)境污染，重金屬容易出現(xiàn)在貝類等軟體水產(chǎn)品中富集而超標(biāo)的情況，長(zhǎng)期食用對(duì)人體健康有一定危害。

　　三是可以按一看、二察、三觀、四聞的方法選購蝦類水產(chǎn)品。一看即看外形新鮮的蝦往往頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。二察為察色澤新鮮蝦皮殼發(fā)亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦），而不新鮮的蝦，通常皮殼發(fā)暗，蝦略成紅色或灰紫色。三觀指的是觀肉質(zhì)新鮮的蝦肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)嫩，有彈性。四聞為聞氣味新鮮蝦氣味正常，無異味。此外，如購買凍蝦仁，最好挑選表面略帶青灰色，手感飽滿并富有彈性的，切勿以大論好。

　　（三）蜂蜜

　　食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB14963—2011蜂蜜》規(guī)定，蜂蜜成分中果糖和葡萄糖含量至少要達(dá)到60，蔗糖含量不得超過10。在純蜂蜜中，是不允許添加任何其他物質(zhì)的。人為添加淀粉類、糖類、微量元素、增稠劑等物質(zhì)后只可能是“蜂蜜制品”而非“蜂蜜”。市場(chǎng)上名為“蜂蜜膏”“蜂蜜寶”等蜂蜜制品，主要是由蜂蜜、麥芽糖漿、果葡萄糖漿等調(diào)配而成。因此，消費(fèi)者購買蜂蜜時(shí)首先要看產(chǎn)品名稱及配料表中有無添加其他物質(zhì)，否則可能會(huì)買到蜂蜜制品而非蜂蜜。

　　（四）牛肉干

　　目前，市場(chǎng)上存在低價(jià)牛肉干銷售的現(xiàn)象，消費(fèi)者在購買時(shí)要進(jìn)行對(duì)比選擇。一斤鮮牛肉成本價(jià)約40元，約兩斤鮮牛肉能制成一斤牛肉干，一斤牛肉干的成本即約80元。明顯低于成本價(jià)銷售的牛肉干請(qǐng)不要購買，可能是使用低價(jià)的豬肉、雞肉等冒充牛肉制成的。

　　（五）炒貨堅(jiān)果

　　堅(jiān)果中含有大量不飽和脂肪酸，儲(chǔ)存不當(dāng)或長(zhǎng)時(shí)間存放會(huì)產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象，出現(xiàn)“哈喇味”，容易受到黃曲霉菌的污染發(fā)生霉變產(chǎn)生有毒物質(zhì)-黃曲霉毒素。同時(shí)，堅(jiān)果中油脂酸敗的產(chǎn)物如小分子的醛類、酮類等還會(huì)威脅人體健康。因此，超過保質(zhì)期或酸敗變味的堅(jiān)果類食品請(qǐng)不要食用。

　　市民在食品消費(fèi)過程中如發(fā)現(xiàn)或懷疑食品存在質(zhì)量安全問題，請(qǐng)隨時(shí)撥打食品藥品舉報(bào)電話12331，食品藥品監(jiān)管部門會(huì)及時(shí)依法處置，并按照規(guī)定予以舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　文 孫貼靜

　　近期流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全專項(xiàng)抽檢不合格明細(xì)表

　　序號(hào) 樣品名稱 被抽檢人 被抽檢人地址 規(guī)格 生產(chǎn)日期或進(jìn)貨日期 主要不合格項(xiàng)目

　　1 毛蟹 孫啟鳳 膠州市丁家莊蔬菜批發(fā)市場(chǎng) 散裝 2015.12.3 呋喃西林代謝物

　　2 鱸魚 王克坤 即墨市農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)9街16號(hào) 散裝 2015.12.3 孔雀石綠

　　3 多寶魚 楊明成 城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 散裝 2015.12.4 呋喃唑酮代謝物

　　4 南美蝦 榮欣水產(chǎn) 華中批發(fā)市場(chǎng) 散裝 2015.12.7 焦亞硫酸鈉

　　5 香蕉 蘇玉梅 華中批發(fā)市場(chǎng) 散裝 2016.1.29 多菌靈  

　　6 韭菜 張發(fā)錄 華中批發(fā)市場(chǎng) 散裝 2016.1.28 毒死蜱

　　7 韭菜 張?jiān)拼?華中批發(fā)市場(chǎng) 散裝 2016.1.28 "殺菌利

　　甲拌磷 "

　　8 茭瓜 杜森華 華中批發(fā)市場(chǎng) 散裝 2016.1.28 克百威

　　9 橘子 趙長(zhǎng)江 市南區(qū)金麥園市場(chǎng) 散裝 2016.1.29 "苯醚甲環(huán)唑

　　丙溴磷

　　克百威 "

　　10 韭菜 武傳偉 嶗山區(qū)麥島和潤(rùn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)3B號(hào) 散裝 2016.1.29 辛硫磷              吡蟲啉

　　11 韭菜 李文山 黃島區(qū)城南農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 散裝 2016.1.28 腐霉利

　　12 菠菜 嶗山區(qū)和潤(rùn)之洪蔬菜店 嶗山區(qū)麥島和潤(rùn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2號(hào) 散裝 2016.1.29 毒死蜱

　　13 山芹 王金燾 黃島區(qū)城南農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 散裝 2016.1.28 涕滅威

　　14 橙子 高舉奕 黃島區(qū)城南農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 散裝 2016.1.26 聯(lián)苯菊酯

　　15 蠣蝦 侯尚勇 嶗山區(qū)麥島和潤(rùn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)59號(hào) 散裝 2016.1.29 焦亞硫酸鈉（以二氧化硫殘留量計(jì)）

　　16 西紅柿 嶗山區(qū)和潤(rùn)秀敏蔬菜店 嶗山區(qū)和潤(rùn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)4號(hào) 散裝 2016.1.29 克百威

　　17 韭菜 徐春海個(gè)體 城陽蔬菜批發(fā)市場(chǎng) 散裝 2016.1.31 氯氟氰菊酯       腐霉利

　　18 蕓豆 城陽區(qū)蔣志朕蔬菜配送中心 城陽蔬菜批發(fā)市場(chǎng) 散裝 2016.1.31 氧樂果

　　19 韭菜 城陽區(qū)蔣志朕蔬菜配送中心 城陽蔬菜批發(fā)市場(chǎng) 散裝 2016.1.31 腐霉利

　　20 蝦 張培勛 撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng) 散裝 2016.1.29 焦亞硫酸鈉（以二氧化硫殘留量計(jì)）

　　21 蝦仁 張培勛 撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng) 散裝 2016.1.29 呋喃唑酮代謝物  

　　22 槐花蜜 黃島區(qū)佳家購物商店 青島市黃島區(qū)靈山衛(wèi)街道辦事處東岳東路 500g/瓶 2015.11.1 蔗糖

　　果糖和葡萄糖

　　23 百花蜜 黃島區(qū)佳家購物商店 青島市黃島區(qū)靈山衛(wèi)街道辦事處東岳東路 500g/瓶 2015.11.1 蔗糖

　　果糖和葡萄糖

　　24 油炸花生米 青島平度維客購物中心有限公司 青島市平度市揚(yáng)州路90號(hào) 130 g/袋 2015.12.8 過氧化值（以脂肪計(jì)）

　　25 龍花濃香花生調(diào)和油 市南區(qū)欒秀琴糧油店 青島市市南區(qū)馨大眾市場(chǎng)SC-073號(hào)攤位 1L/桶 2015.11.15 標(biāo)簽審核-基本要求

　　26 正林白瓜子 青島銀座投資開發(fā)有限公司和諧廣場(chǎng)分公司 青島市李滄區(qū)向陽路116號(hào) 400g/包 2015.12.24 霉菌

　　27 韭菜 嶗山區(qū)真誠宜家超市西姜店 青島市嶗山區(qū)嶗山路18號(hào)錦繡花園2號(hào)樓2A號(hào)網(wǎng)點(diǎn) / 2016.1.22 對(duì)硫磷

　　毒死蜱

　　28 五香牛肉干 嶗山區(qū)真誠家連鎖超市西韓店 青島市嶗山區(qū)勁松七路237號(hào)左岸風(fēng)度56-60（V-2-6）號(hào)樓3-4號(hào)網(wǎng)點(diǎn) 80g/包 2015.12.1 牛肉源成分

　　豬肉源性成分

　　29 牛肉粒（五香味） 嶗山區(qū)歐比特百貨店 青島市嶗山區(qū)沙子口街道沙子口大街 散裝稱重 2015.6.8 豬肉源性成分

　　 [編輯: 董芳]