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　　上馬街道是膠州灣小海鮮的集散地，近百種膠州灣小海鮮匯聚這里，品種全、花樣多。千百年來居住在上馬及周邊的百姓，采用當季海鮮食材并用傳統方法加工烹飪，正宗地道，令人難忘，已形成獨特的海鮮飲食文化。深厚的海鮮文化底蘊，自然養育了一批民間海鮮大廚，如果您會做一道讓人拍手叫好的海鮮菜品，如果您身懷獨特的海鮮制作技藝，如果您與海鮮有著難以忘懷的情感故事，趕快來參加“上馬·海鮮情”民間海鮮廚王爭霸賽第二季吧！

　　6個獎項萬元大獎等您拿

　　據悉，本次爭霸賽將“做膠州灣地道海鮮，彰顯上馬人文情懷”兩大主題相融合，甄選當地百姓用傳統方法加工烹飪出的道道海鮮菜，民以食為天，家庭中的美食自然也是我們最心愛的味道。上馬街道及周邊地區喜歡烹飪制作海鮮菜品的居民均可報名參賽。

　　本次大賽的報名時間為4月30日至5月15日，想參與的市民可撥打電話87968799報名。據悉，本次共設置6個獎項，金獎1名，網絡最具人氣獎1名，最感人故事獎1名，創意菜品獎3名，特色菜品獎8名，優秀菜品獎10名，最高萬元大獎等您來拿。

　　一季賽事，小海鮮唱主角

　　據街道相關負責人回憶，第一季海鮮廚王爭霸賽，每位廚師做的菜都別具特色，用到的原材料大多都是小海鮮。“作為當地的特產，當然要做出它獨特的味道。”去年制作海沙子雞蛋餅的劉彩芹告訴記者，海沙子是很多當地居民特別愛吃的一種食材，而海沙子雞蛋餅由于做法簡單、口感酥嫩，更是深受居民喜愛。

　　記者了解，去年海鮮廚王爭霸的食材之一就是納米蛤蜊，這是當地的特產之一，受歡迎程度很高，由于身體幼小只有0.3厘米左右，故又稱“珍珠蛤”和“納米蛤蜊”。海沙子也很受參賽選手的歡迎，海沙子口味鮮嫩，不僅蛋白質含量高，還含有豐富的無機元素。它像蛤蜊一樣，也有外殼，薄薄的，但個頭太小去皮不易，捕撈后，漁民們多回家煮熟，去殼后才拿出去賣。

　　廚藝非凡，來爭霸賽展身手吧！

　　分享佳肴的同時，也分享您的故事

　　在第一季的比賽中，每位選手都要在40分鐘之內完成兩道菜品，因此時間對于選手來說就顯得格外緊張。每位選手在甄選菜品的時候也是格外注意了時間，兩道菜品其中有一道較為復雜，另一道做起來就較為簡單一些。

　　去年比賽的第一名則由前程社區的紀家新獲得。他表示，能參加決賽對他來說固然是一件不錯的事，但是能為家人做上一頓豐富的晚餐，他更開心。

　　據悉，很多選手參賽的背后都有一段故事，有的人想為父母做上一頓美味佳肴；有的母親則心疼在外地工作的兒子，想為他做一道菜，即使兒子吃不到她也很開心；有的人想在心愛的人面前露一手，來展示自己的廚藝……只要您身懷技藝，只要您有獨特的情懷，就可報名參與其中，和大家分享美味佳肴的同時，也分享您的故事。

　　文/圖 記者 欒英杰

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 林永麗]