?　　半島網(wǎng)3月15日消息  互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，更多的吃通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)了。越來(lái)越多的人在餓了的時(shí)候是選擇拿起手機(jī),輕松一點(diǎn)，進(jìn)行網(wǎng)上訂餐。這是新的餐飲業(yè)態(tài)，也是新的食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。圍繞這一突出問(wèn)題，市食品藥品監(jiān)管局從去年開始，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管，規(guī)范餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)行為，確保老百姓吃的安全、吃的放心。

　　現(xiàn)狀：便民+隱患

　　據(jù)介紹，目前青島主要外賣平臺(tái)有以下幾種情況，一是大型的，全國(guó)性的，如：美團(tuán)、餓了么、大眾點(diǎn)評(píng)、百度糯米等；二是本地的，尚未形成規(guī)模的，如：青島愛(ài)外賣、青島食神網(wǎng)等；三是餐飲服務(wù)單位自有的，如：肯德基的宅急送等；四是有專營(yíng)送貨業(yè)務(wù)，包括送餐業(yè)務(wù)的，如：達(dá)達(dá)等。

　　前期，市食品藥品監(jiān)管局要求美團(tuán)、餓了么兩家主要網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)提供入網(wǎng)的餐飲服務(wù)提供者名單，目前這兩家平臺(tái)共有1300多家入網(wǎng)餐飲單位。下一步，市食品藥品監(jiān)管局還會(huì)陸續(xù)要求其他網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)提供入網(wǎng)餐飲單位名單。

　　從目前的情況看，網(wǎng)絡(luò)餐飲食品經(jīng)營(yíng)，確實(shí)改變了現(xiàn)有的餐飲模式，極大方便了市民用餐，但由于是新興業(yè)態(tài)，這兩年擴(kuò)張較快，暴露出入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者無(wú)許可、超許可范圍經(jīng)營(yíng)，以及違反《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工儲(chǔ)運(yùn)派送食品等問(wèn)題，需要加以規(guī)范。

　　監(jiān) 管：線上+線下

　　從2015年開始，青島食品藥品監(jiān)管部門主要采取以下措施進(jìn)行監(jiān)管：一是依法對(duì)餐飲服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)納入管理。新修訂《食品安全法》第六十二條規(guī)定了網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者要審查入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可資質(zhì)；總局新頒布的《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》規(guī)定，對(duì)提供網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)的，許可時(shí)應(yīng)當(dāng)在主業(yè)態(tài)后括號(hào)標(biāo)注。應(yīng)當(dāng)依法把網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)，特別是餐飲服務(wù)單位通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂餐形式進(jìn)行外賣，納入許可和監(jiān)管。

　　二是多渠道開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管。要在日常監(jiān)督檢查時(shí)，調(diào)查了解餐飲服務(wù)提供者是否進(jìn)行外賣服務(wù)，特別是網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)。要通過(guò)美團(tuán)、餓了么等知名網(wǎng)站，定期或不定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)外賣信息進(jìn)行搜索，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和核查餐飲外賣商戶的名稱和許可、菜品等信息。認(rèn)真受理消費(fèi)者投訴舉報(bào)的網(wǎng)絡(luò)外賣信息，作為查找違法網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)案源。當(dāng)?shù)赜芯W(wǎng)絡(luò)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)商代理的，要加強(qiáng)檢查和入網(wǎng)商戶信息核查。

　　三是嚴(yán)控以外賣形式進(jìn)行集體用餐配送。新食品安全法對(duì)食堂等集體供餐有進(jìn)一步明確要求。因此，對(duì)具有集體用餐配送特征的外賣餐飲服務(wù)提供者，要嚴(yán)查是否具有集體用餐配送許可資質(zhì)。對(duì)未經(jīng)許可和超范圍經(jīng)營(yíng)的，依法查處，防控集體食物中毒等食品安全隱患。

　　四是依法嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。對(duì)通過(guò)檢查和核查發(fā)現(xiàn)未經(jīng)許可經(jīng)營(yíng)、超許可范圍經(jīng)營(yíng)、網(wǎng)上公示資質(zhì)信息與實(shí)際不符等，要立即對(duì)問(wèn)題餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行執(zhí)法檢查，從嚴(yán)查處相應(yīng)的違法違規(guī)行為。對(duì)當(dāng)?shù)赜芯W(wǎng)絡(luò)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)商代理的，要依法監(jiān)管和處罰，并通報(bào)工商等部門進(jìn)一步查處；本地?zé)o網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)商代理的，將查處入網(wǎng)商戶信息，依法通報(bào)提供網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的第三方交易平臺(tái)的原發(fā)證地有關(guān)部門，進(jìn)行查處。對(duì)餐飲店未經(jīng)許可等違法行為，查處的同時(shí)，要求從網(wǎng)站撤銷信息。

　　年前，市食品藥品監(jiān)管局對(duì)美團(tuán)、餓了么兩家主要網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)提供的1300多家入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者名單進(jìn)行了全面篩查，目前還有110家餐飲單位存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。市食品藥品監(jiān)管局已在官方網(wǎng)站和微博、微信進(jìn)行了公開曝光，并要求各區(qū)（市）食藥部門依法進(jìn)行查處，并要求美團(tuán)、餓了么落實(shí)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)主體責(zé)任，對(duì)入網(wǎng)餐飲單位進(jìn)行清查，嚴(yán)把網(wǎng)上訂餐準(zhǔn)入關(guān)口。

　　困境：空白+創(chuàng)新

　　目前，法律法規(guī)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐這種新型業(yè)態(tài)規(guī)范還不完善。根據(jù)新修訂的《食品安全法》，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全責(zé)任，對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)等依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者的食品經(jīng)營(yíng)許可證；發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者有違反食品安全法律規(guī)定的行為時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止，并立即報(bào)告所在地人民政府食品藥品監(jiān)管部門；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。因此，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)提供者，即消費(fèi)者常見(jiàn)的美團(tuán)、餓了么、百度外賣等，以及具體入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)者，是網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)的責(zé)任主體，應(yīng)當(dāng)確保網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)的食品安全。但國(guó)家《食品安全法》的實(shí)施條例尚未出臺(tái)，缺少進(jìn)一步的操作和管理細(xì)則。

　　同時(shí)，法律還規(guī)定，對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未履行上述義務(wù)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)管部門責(zé)令改正，沒(méi)收違法所得，并處5萬(wàn)元-20萬(wàn)元的罰款，直至責(zé)令停業(yè)，由原發(fā)證部門吊銷許可證。但由于網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)大部分都在外省市，因此，青島食品藥品監(jiān)管部門在監(jiān)管工作中存在較大難度。

　　針對(duì)這些問(wèn)題，市食藥局今年已經(jīng)把網(wǎng)絡(luò)訂餐作為監(jiān)管重點(diǎn)，將積極探索和學(xué)習(xí)上海、北京等外省市的監(jiān)管新舉措，力爭(zhēng)年內(nèi)出臺(tái)專門管理辦法，確保青島消費(fèi)者的食品安全。同時(shí)，市食藥局也提醒廣大消費(fèi)者，要選擇有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》（原《餐飲服務(wù)許可證》）的餐飲單位就餐，由于參與外賣的制售點(diǎn)分布較廣，歡迎廣大消費(fèi)者積極提供違法經(jīng)營(yíng)的線索，共同治理網(wǎng)絡(luò)就餐這一新業(yè)態(tài)。投訴舉報(bào)電話：12331；市食藥局微信qd12331。

　　文 孫貼靜

　　“餓了么”問(wèn)題餐飲單位匯總

　　序號(hào) 餐飲單位 地址

　　1 天天饃夾肉 . 面吧（遼寧路店） 市北區(qū)遼寧路90（與松山路交叉口往里50米）

　　2 昊吉祥超市 市北區(qū)芙蓉路126號(hào)6戶

　　3 小廚星快餐 市北區(qū)東光路49號(hào)

　　4 MEZZO DI PASTA 市北區(qū)臺(tái)東一路65號(hào)

　　5 神和菜館 市北區(qū)西仲一路8號(hào)

　　6 河間驢肉火燒 市北區(qū)伊春路57號(hào)

　　7 美樂(lè)滋披薩（伊春路店） 市北區(qū)伊春路45號(hào)

　　8 董家壇子肉排骨米飯 市北區(qū)南京路313號(hào)-1

　　9 市北區(qū)唐記雞公煲店 市北區(qū)遼陽(yáng)西路183-2號(hào)

　　10 緣多中式快餐 市北區(qū)錯(cuò)埠嶺三路26號(hào)甲-30

　　11 川香麻辣香鍋 市北區(qū)益都路14-3號(hào)

　　12 春記砂鍋 市北區(qū)標(biāo)山路57號(hào)

　　13 上海本幫小吃 市北區(qū)臺(tái)東六路69號(hào)

　　14 無(wú)名米粉 市北區(qū)四平支路51號(hào)

　　15 麻麻小廚手工水餃 市北區(qū)四平支路49號(hào)

　　16 重慶雞公煲 市北區(qū)長(zhǎng)興路84號(hào)

　　17 王記牛肉湯 市北區(qū)勁松一路228號(hào)

　　18 順來(lái)骨湯串串吧 市北區(qū)浮山后綜合市場(chǎng)32號(hào)攤位

　　19 喜神牛丼飯 城陽(yáng)區(qū)興陽(yáng)路373號(hào)          

　　20 麥諾小子 城陽(yáng)區(qū)夏莊街道東黃埠社區(qū)1號(hào)樓1號(hào)    

　　21 瑪喜達(dá)壽司拉面（寶龍） 城陽(yáng)區(qū)文陽(yáng)路269號(hào)城陽(yáng)寶龍城市廣場(chǎng)C區(qū)一號(hào)樓462-25  

　　22 西松屋牛丼（日式牛肉飯）（寶龍店） 城陽(yáng)區(qū)文陽(yáng)路269號(hào)寶龍廣場(chǎng)D區(qū)1號(hào)樓1層      

　　23 故香潭고향정韓國(guó)料理 城陽(yáng)區(qū)山城路南疃社區(qū)                  

　　24 夫妻壽司.水餃店 城陽(yáng)區(qū)康城路363號(hào)

　　25 青飏金味餐飲 城陽(yáng)區(qū)華城路18號(hào)8號(hào)鋪                    

　　26 玲瓏美食 城陽(yáng)區(qū)華城路18號(hào)6號(hào)鋪            

　　27 一品居黃燜雞 城陽(yáng)區(qū)華城路18號(hào)10號(hào)鋪                  

　　28 正宗河間驢肉火燒 證件過(guò)期

　　29 愛(ài)尚.品蛋糕房 城陽(yáng)區(qū)和陽(yáng)路7幢一層      

　　30 大吉大利（黃燜雞~咖喱雞） 青大一路31號(hào)

　　31 小面館 青島大學(xué)南門

　　32 青島185餐廳 嶗山區(qū)王哥莊街道港東社區(qū)

　　33 加州美式披薩 嶗山區(qū)李家下莊248號(hào)-6

　　34 哆哆客排骨米飯 市南區(qū)麥凱樂(lè)商圈

　　35 味正香烤肉拌飯 市南區(qū)

　　36 香味香烤肉拌飯 市南區(qū)長(zhǎng)汀路1號(hào)

　　37 巴西烤肉拌飯 市南區(qū)新貴都市場(chǎng)

　　38 coco都可茶飲（愛(ài)購(gòu)店） 市南區(qū)香港中路30號(hào)706室

　　39 coco都可茶飲（中山路一店） 市南區(qū)香港中路30號(hào)706室

　　40 無(wú)銘記黃燜雞米飯 市南區(qū)仰口路24號(hào)

　　41 紅辣椒清水魚 市南區(qū)秀湛路5號(hào)6單元103戶

　　42 海鮮園餃子館 市南區(qū)秀湛路2號(hào)1單元101室

　　43 如意香辣雞架 市南區(qū)新湛一路15號(hào)4單元102戶

　　44 藍(lán)胖子主題餐廳 市南區(qū)新湛三路8號(hào)1單元102戶

　　45 新起黃燜雞米飯 市南區(qū)新湛三路1號(hào)4單元101戶

　　46 陜西名小吃 市南區(qū)新湛路

　　47 盡道面 市南區(qū)香港西路57號(hào)

　　48 新食代時(shí)尚餐廳 市南區(qū)香港西路52號(hào)

　　49 樂(lè)Q桶飯（太古店） 市南區(qū)漳州二路（太古）

　　50 麥諾小子（魚山校區(qū)登州路店） 市南區(qū)登州路6號(hào)丙

　　51 香軒閣排骨米飯 李滄區(qū)永平路143號(hào)

　　52 巴爾比薩 李滄區(qū)宜川路37號(hào)19-6

　　53 薩洛克披薩簡(jiǎn)餐 李滄區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)C2-103號(hào)

　　54 尚香酸辣粉 李滄區(qū)萬(wàn)達(dá)C1-216

　　55 張姐烤肉拌飯 李滄區(qū)少山路

　　56 美樂(lè)滋披薩 李滄區(qū)青山路133號(hào)

　　57 hi pizza hot 李滄區(qū)青峰路18號(hào)

　　58 美樂(lè)滋漢堡 李滄區(qū)李村書院路52號(hào)甲1-07號(hào)

　　59 第1佳大雞排（達(dá)翁市場(chǎng)店） 李滄區(qū)君峰路達(dá)翁市場(chǎng)

　　60 洛杉磯比薩 李滄區(qū)金水路737號(hào)11號(hào)樓2單元101戶

　　61 民為天驢肉火燒 李滄區(qū)金水路

　　62 惠合居私房菜 李滄區(qū)海爾路17號(hào)

　　63 饞嘴貓烤肉拌飯 李滄區(qū)濱河路1211號(hào)

　　64 五哥特色炒飯餡餅 李滄區(qū)濱河路

　　65 福來(lái)順菜館 李滄區(qū)585－11號(hào)

　　“美團(tuán)”問(wèn)題餐飲單位匯總

　　序號(hào) 餐飲單位 地址

　　1 安徽牛肉板面 山東省青島市黃島區(qū)岔河村211號(hào)西側(cè)12號(hào)

　　2 臺(tái)灣桶飯 濱河路1012號(hào)

　　3 戀尚便當(dāng) 井岡山路251號(hào)

　　4 多禾餡餅香江路店） 青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)香江路1樓27號(hào)

　　5 巴西烤肉拌飯（排骨米飯） 西于家河小吃街

　　6 福建沙縣特色小吃 樂(lè)陵路（近美特好）

　　7 琴島餐廳黃燜雞米飯 青島理工大學(xué)琴島學(xué)院餐廳        

　　8 舌尖小面（外賣湯和面分開打包） 青島理工大學(xué)琴島學(xué)院北門          

　　9 愛(ài)尚便當(dāng)（德陽(yáng)路店） 太陽(yáng)城德陽(yáng)路235號(hào)（新城花園南門）      

　　10 速食客進(jìn)口零食 青島理工大學(xué)琴島學(xué)院華琴超市        

　　11 頤海苑麻辣燙米線 城陽(yáng)區(qū)長(zhǎng)城路700號(hào)            

　　12 石頭燒烤 農(nóng)業(yè)大學(xué)東院西門（中城路仟佰匯對(duì)面，車喜客西鄰）  

　　13 愛(ài)尚品面包坊 康城路255號(hào)                  

　　14 咱家小廚 琴島學(xué)院后門            

　　15 比比客中城路店 山東省青島市中城路215號(hào)        

　　16 大理米線 延吉路15053242669

　　17 同福緣餐館 延吉路24號(hào)

　　18 沁楓西餐廳 銀座和諧廣場(chǎng)4樓

　　19 侯府冒菜（延吉路店） 延吉路111號(hào)–17號(hào)（延吉路萬(wàn)達(dá)對(duì)面）

　　20 傻二炒貨休閑零食 延吉路111號(hào)瑪麗醫(yī)院對(duì)面（青島市圖書館旁）

　　21 車庫(kù)食飲（興源大廈店） 青島市市南區(qū)東海西路52號(hào)2號(hào)樓1層車庫(kù)17號(hào)

　　22 彼格大雞排 漳州一路太古古玩城入口處

　　23 楊銘宇黃燜雞米飯（新貴都店） 青島市市南區(qū)徐州路37號(hào)-3

　　24 沂蒙山羊肉館 青島市市南區(qū)徐州路

　　25 法啦啦手工烘焙店 新湛二路2甲-5

　　26 好滋味蓋飯 香港中路30號(hào)

　　27 美樂(lè)滋比薩 新田路5號(hào)

　　28 香饃閣潼關(guān)肉夾饃店 徐州路37號(hào)

　　29 香一萁面食便利坊 旌德路26號(hào)

　　30 香香奈烤肉拌飯（新貴都店） 閩江路62號(hào)

　　31 老字號(hào)全羊館 新田路7號(hào)

　　32 一心緣東北熏肉大餅 巿南區(qū)秀湛二路4號(hào)樓1單元101

　　33 萬(wàn)和春排骨米飯（水清溝店） 南豐路54-2號(hào)

　　34 春記本邦家常砂鍋（大潤(rùn)發(fā)店） 仙居路20號(hào)

　　35 過(guò)分喜歡餐館（魚山海大） 魚山路5號(hào)中國(guó)海洋大學(xué)魚山校區(qū)郵局一側(cè)門頭

　　36 眾一品砂鍋米線（漳浦路店） 青島市市南區(qū)漳浦路

　　37 word外賣 閩江路11號(hào)

　　38 古巷把子肉 香港中路18號(hào)

　　39 年三十水餃 青島市市北區(qū)章丘路27號(hào)

　　40 兄弟快餐西域男孩鍋貼） 中國(guó)海洋大學(xué)南區(qū)惠新特

　　41 福源齋黃燜雞米飯（大潤(rùn)發(fā)店） 新田路22號(hào)

　　42 老香源麻辣誘惑 新田路5號(hào)

　　43 臺(tái)灣桶飯 濱河路1012號(hào)

　　44 正宗臺(tái)灣美食快餐（恒星學(xué)院店） 九水東路566號(hào)（興業(yè)源市場(chǎng)旁）

　　45 御盛源黃燜排骨米飯 九水東路興業(yè)源市場(chǎng)內(nèi)

　　 [編輯: 董芳]