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田間地頭市民挖野菜的同時還能賞春實在是非常愜意的事情。

　　春天來了，近日市民紛紛出門挖野菜。田間地頭市民挖野菜的同時還能賞春實在是非常愜意的事情。據了解，目前市民民比較青睞的野菜主要有薺菜、苦菜、野蒜等。“自己挖的野菜新鮮，我們今天全家出動挖野菜，上午兩個小時的時間就挖挖了滿滿一籃子，準備晚上做個薺菜雞蛋湯喝?！奔易∠那f街道的劉女士告訴記者。

　　薺菜、苦菜、野蒜挺常見

　　據了解，開春挖野菜一直是當地人的一種習慣。青島市飲食文化研究會會長王錫芬告訴記者，野菜具有非常高的營養價值，維生素含量高，屬于應季菜品。市民比較喜歡挖的野菜主要有薺菜、苦菜、野蒜等，這幾種野菜較常見，也很好辨別。據了解，麥蒿也是當下長勢很好的野菜，但很少有人食用，不是不可以吃，而是它的味道不夠鮮美，營養價值也一般。

　　“當天挖的薺菜，回家洗洗切碎，然后和雞蛋攪拌一起，炒著吃特別好吃?！背顷柦值赖膹埾壬f了薺菜的家常做法。“苦菜不僅可以蘸醬吃，也可以將它放鍋里炒干，便成了苦菜茶，直接泡水飲用，消炎去火很不錯?！笔忻駨埓髬尭嬖V記者。

　　路邊野菜別挖，小心有污染

　　“野菜不認識的不要亂挖，很多野菜有一定的毒性，對人身體有害。”王會長講道，據了解，野蒜、魚腥草、馬齒莧、薺菜屬于無毒可食用的野菜，但是像曼陀羅、夾竹桃、烏頭、毒芹等因為其中含有一些毒性，就不可食用。如果市民對野菜不熟悉，一定要在采摘前做足功課，跟隨有經驗的人采摘，以防誤食，造成不良后果。

　　另外挖野菜也要選對地方，很多踏青的市民在公園里、馬路邊發現就開始采摘野菜。王會長表示，這樣子挖野菜并不科學。“馬路邊的野菜長時間受到汽車尾氣和污水污染，城市公共綠地也可能會噴灑農藥，有些泥土里還會重金屬超標，吃這些地方長出來的野菜，對身體反而有害。”

　　薺菜目前5元一斤，價格會逐漸下跌

　　記者探訪市場時發現，部分攤位已開始銷售薺菜，大部分攤位的薺菜銷售價格在每斤5元左右，比一般蔬菜價格高出不少，但卻很暢銷?！半m然貴點，但現在這個季節剛好食用，并且薺菜多生長在大田里，環保又綠色。”家住流亭街道的于慧講道。據了解，隨著薺菜長勢喜人，會大批量逐漸上市，在仙家寨菜市場附近的攤主趙先生講，“現在薺菜賣4元或5元一斤，過不了多久薺菜多了慢慢地價格會降下來?！?br>
　　據了解，在城陽區的某些酒店，這些野菜也上了菜單，成為響當當的“熱銷品”。船歌魚青特城店的廚師長張城告訴記者，“除了薺菜、苦菜等顧客喜歡外，像香椿、蘿卜苗、苦菊、苦菜根等野菜也深受歡迎。”

　　據了解，與野菜相關的菜品深得顧客青睞，諸如豌豆苗蒜泥拌，香椿苗拌黑豆腐皮，薺菜拌八代，香椿炒山雞蛋，薺菜拌扇貝，粉蒸面條菜野菜蘸醬等酒店菜品的點擊率很高。 文/圖  本報記者丁霞 通訊員 張慶春

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　　到城陽東部山區挖野菜，您可這樣乘公交！

　　本報訊（記者 欒英杰  丁霞通訊員 張慶春） 春暖花開，外出挖野菜的市民不斷增加，而空氣清新、風景秀美的城陽東部山區，成為市民采野味的首選之地。3月1日，記者從公交集團了解到，近日途經城陽東部山區的公交線路，如途經超然、毛公山、山色峪、棉花的111、907、921路等公交線路的客流激增，為此公交集團將在白天時段，對111、907、921路等公交線增加運力10%。

　　1、超然村：

　　市區方向的市民可乘372、371路公交車到李村公園車站，換乘111路公交車到超然車站下車；李村方向的居民可乘坐111路公交車直達超然車站下車；城陽區的居民可乘坐901路、902路、926路等公交線路到盛世美域車站下車，換乘111路直達。

　　2、山色峪：

　　市區和李村方向的居民可乘372、371、109、111路公交車到白沙河站下車，換乘907路公交車到終點站下車；城陽區的居民可直接乘坐907路公交車到終點站下車；即墨市的居民可乘坐928路公交車到城陽批發市場站下車，換乘907路公交車到終點站下車。

　　3、毛公山：

　　市區和李村方向的居民可乘372、371路和106、109路公交車分別到松樹莊站和賈家營站下車，再換乘111路到宮家村下車。城陽區的居民可直接乘坐901、902、903、904路公交車到惜福鎮車站下車。

　　4、棉花村：

　　市區和李村方向的居民可乘372、371路和106、109路公交車分別到松樹莊站下車，再換乘921路（定點發車）到棉花村下車。城陽區的居民可直接乘坐901、902、903、904路公交車到盛世景園車站下車，再換乘921路（定點發車）到棉花車站下車。

　　 （來源：半島網-半島都市報）