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　　正月十五鬧元宵，現在青島各大超市 、商場的速凍食品區，湯圓成了當仁不讓的主角。2月21日，記者在走訪了一些超市、市場之后發現，市民爭相購買各個種類的湯圓，其中傳統口味的黑芝麻湯圓最受市民歡迎，一些商家現場滾制的元宵同樣也受到了不少市民的青睞。

　　湯圓熱賣，傳統口味受歡迎

　　2月21日上午10點左右，記者去了市南區大潤發、利群四方購物廣場等商超之后看到，各大超市的湯圓專賣柜跟前都圍滿了前來購買的市民，銷售場面十分火爆。

　　在超市的湯圓專賣柜上，湯圓的種類十分繁多，既有傳統口味的黑芝麻、花生餡的，也有榴蓮、黃桃、草莓、藍莓、芒果等水果口味的，更有抹茶 、巧克力、紫薯等新奇口味的。那么在這么多品種的湯圓當中，哪一種最受島城市民歡迎呢？“賣的最好的還是傳統口味的黑芝麻餡，其次就是花生餡和豆沙餡的了。”大潤發工作人員說道，“像一些水果口味的湯圓以及一些口味比較奇特的湯圓，主要比較受年輕人和小朋友喜歡，但是這部分人群也只是買回去嘗嘗鮮，基本上沒有太多回頭客。”

　　“我們上了年紀的人，新口味吃不太習慣，還是喜歡吃傳統芝麻花生餡的。”住在田家花園的潘大爺對記者說道，“今天花生、芝麻餡的我各買了兩袋，除此之外還給我9歲的小孫子買了一包藍莓口味的，全家就他愛吃水果餡料的。”

　　雖然記者去超市的時候，還沒有營業多長時間，但是湯圓專賣柜上的許多品種的湯圓，都已經被市民搶購一空了。“營業前各個品種湯圓的貨架上都備好了滿滿的貨，但是沒營業多長時間就已經空了好多貨架。”超市工作人員說道，“有的品種的湯圓我已經補過一次貨了，估計今天我還得再補五六次貨。”

　　糖球會“滾元宵”成賣點

　　以前每到元宵節，島城的大街小巷經常會見到有人拿著鐵桶、簸箕現場“滾元宵”，不一會兒的工夫，一個個雪白的元宵就新鮮出爐，而現在鮮能見到這樣的場景。所以在糖球會上的一個滾元宵攤位，也讓許多市民駐足觀看，擁有很高人氣。

　　“我小時經常會見到有人拿著工具在滾元宵，雖然現在這個攤位是用機器滾的 ，但是也是很難見到，所以特地帶著孩子過來看一下元宵是怎么做出來的，也算是給他上了一堂傳統文化課。”尹先生帶著6歲的女兒在攤位前認真地看著。

　　“元宵是‘滾’出來的，制作方法主要是把內餡放入裝滿糯米粉的容器里來回滾動制成，而湯圓則是把內餡包進糯米團里制成，制作工藝的區別也造成了口味上的差異。”糖球會賣元宵的攤主說道，“現在我們主要是用機器來滾元宵，這個機器一次能滾100多個元宵，每次需要10分鐘左右，比人工省時便利多了。市場上基本找不出人工滾制的元宵，畢竟人工效率低，根本滿足不了市場的需求。”

　　記者也從元宵制作攤主那里得知，因為制作工藝的原因，所以這些滾制出來的元宵要比湯圓貴一些，但即便價格上不占優勢 ，但還是有不少人前來購買這些元宵。“我每年都會買現滾出來的元宵，不僅是口味上比較傳統，更重要的現場制作的元宵，總讓人感覺比那些工廠運過來的湯圓要好吃些。”市民姚阿姨說道。

　　湯圓價格平穩，榴蓮口味降幅大

　　湯圓賣得火，元宵節當天會不會漲價呢？對此，超市工作人員表示，湯圓不僅不會漲價 ，反而還會更優惠。“湯圓雖然平時也會有人買，但還是節日性的食品，元宵節一過，銷售黃金期也就過去了。如果不趕緊銷售出去，就會造成擠壓，所以元宵節當天肯定會有各種各樣的優惠活動。”

　　據記者了解到，與去年相比，今年湯圓、元宵的價格變化不大。一袋芝麻、花生等傳統口味的湯圓價格一般不超10元，水果口味的湯圓每袋價格則從12元到30元不等，而滾制元宵的價格則平均為8.8元。“今年就榴蓮口味的湯圓價格變化比較大，去年每袋的售價為30多元，而今年19.8元就能買到。”利群四方購物廣場的工作人員說道。

　　“現在還沒到湯圓銷售的黃金時間，所以也無法估計今年的銷售額是多少，但是從目前的銷售情況來看 ，超過去年的銷售額應該沒什么問題。”大潤發工作人員說道，“現在我們已經搞了買一送一、滿35元減5元等活動，等到元宵節當天還會有別的優惠，估計會有更多的市民前來購買。”

　　湯圓雖然好吃，但是青島市第九人民醫院的李醫生也在此提醒大家，因為湯圓是用糯米做的，黏性比較大，不容易消化，像老人、小孩、腸胃消化功能不好的人一定不要貪吃。除此之外，湯圓餡料里面還有大量的糖，所以患有糖尿病、冠心病的人也需要謹慎食用。 文/圖 記者 季曉東

　　 （來源：半島網-城市信報） [編輯: 林永麗]