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現場展示的蘿卜雕刻作品吸引了不少市民圍觀。

　　

一名小朋友大口吃著糖球。

　　

大串糖球吸引人眼球。

　　

藝人用糖制作動物造型的作品。

　　

在蘿卜雕刻大賽上，一位選手蒙眼背著手用蘿卜雕刻。

　　2月17日，正月初十，青島蘿卜·元宵·糖球會進入到開幕以來的第二天。當天上午，海云廣場舉行了蘿卜雕刻大賽，60件精美的雕刻作品參與角逐，讓前來參會的市民大飽眼福；杭州路以東的小吃街上游人有增無減，給商家帶來了好生意。記者從市北區獲悉，蘿卜·元宵·糖球會開幕第二天，前來參會的市民達到39萬人次，比第一天增加了7萬人次，當天銷售總額達到780萬元，比第一天增加了140萬元。

　　60件雕刻作品美翻了

　　根據活動安排，17日上午9點半，蘿卜雕刻大賽在海云廣場開賽。當一件件作品剛剛擺上臺，就吸引了里三層外三層的市民駐足觀看，大家紛紛拿出手機拍下自己喜歡的雕刻作品。

　　“今年來參賽的選手有40位，他們帶來了60件主題不同的雕刻作品。”蘿卜雕刻大賽的承辦方負責人岳振東告訴記者，“這次大賽的初賽在去年12月份開始，有全國各地300多位選手報名參加，最終140多位選手進入復賽又從復賽選手中選出40位成績優異的選手，參加了當天的決賽。”

　　參賽作品中，不少主題都和“猴”有關，有選手帶來的泡沫雕刻作品“金猴迎春”，雕刻了“迷你版”的花果山和小猴子；有的選手將電影《大圣歸來》中的齊天大圣雕刻出來；還有選手在雕刻的花燈上，將猴子作為裝飾的題材，十分可愛。

　　雕刻的原料也不限于蘿卜，南瓜、西瓜、泡沫以及糖稀成為了主角。經評委會專家對60件作品從工藝傳神程度、造型設計的水平以及刀工精細度等多個方面的評定，最終，評選出1名一等獎和10名特金獎。

　　一等獎耗時倆月而成

　　“我的作品的主題是‘龍飛鳳舞’，它是我花了兩個月才完成的。”本次雕刻大賽上的一等獎得主孫乙輝介紹，他的“龍飛鳳舞”是個糖藝作品，這是他第一次參加蘿卜·元宵·糖球會的雕刻比賽，頭次參賽就拔得頭籌。作品中龍鳳形象從顏色到造型，栩栩如生，動感十足，每一根胡須、每一塊鱗片都十分精巧。孫乙輝今年24歲，是一家酒店的廚師，平時主要做烹飪，也兼做食品雕刻，從事食品雕刻已經5年多了。

　　孫乙輝告訴記者，制作這種糖藝雕刻，首先是將糖熬到165℃讓糖沸騰，然后冷卻成糖塊進行保存，在使用的時候，再把糖塊拿出來加熱到80℃，為防止燙傷，要戴上牛皮手套開展雕刻及拉伸等操作。為讓顏色更加自然，作品上色要根據不同需求選擇在熬糖、拉絲以及完工后三個時間進行著色。

　　“每天晚上下班后，從九點忙到第二天凌晨兩三點，一直做了兩個月，用了35斤糖，才最終把作品完成。”孫乙輝告訴記者，龍鳳形象比較復雜，龍須、鳳凰羽毛等細節都需要格外仔細，“光兩根龍須，我就拉了二三十次才最終拉出來比較符合我要求的兩根。”

　　另外，屬猴的24歲山西朔州小伙田永春，在比賽當天帶了自己一人獨立完成的6件泡沫作品，包括全高1.8米的“齊天大圣”。一個月完成6件作品，如此“高產”的能力讓不少參賽選手向他伸出大拇指。

　　比賽現場，來自威海的孫師傅還表演了“蒙眼刻花”的絕技。削好一根紅心蘿卜，蒙上雙眼，刻刀在手里飛速旋轉，還沒到2分鐘，一朵栩栩如生的月季花出現在孫師傅手里，令前來觀看的市民不禁發出陣陣感慨。孫師傅告訴記者，他練習雕刻已有3年時間，平均每天練習要用掉5個蘿卜，手上有好幾道刀傷。

　　■幕后

　　飛餅、米餅、泡菜，空運來的不少

　　除觀看當天的雕刻大賽外，在數百家小吃攤中選擇出更符合自己口味的小吃，是摩肩接踵的游人們最重要的活動。

　　2月17日，記者在蘿卜·元宵·糖球會上采訪了解到，不少小吃攤也是賺了個盆滿缽滿，“我們小店僅昨天一上午，就賣出去了100多籠鮮蝦餃，每籠鮮蝦餃10個，這樣算下來賣出去的鮮蝦餃有1000多個，一上午的銷售額在2000元左右。”一家廣東水晶鮮蝦餃的店主告訴記者，他們店雖小，但一天算下來也能賣出四五千元。一家賣山西名吃栲栳栳、絕味碗脫的小攤主告訴記者，他們是青島蘿卜·元宵·糖球會上的“老字號”，趕會已經十多年了，他們的食材原料都是從山西本地帶來的，口味地道價格不貴，每年都能賣個好價格，“今年來趕會的人更多了，今年的銷量也特別好，每天銷售上萬元不成問題。”對于“主角”食品糖球來說，今年的銷量也非常紅火，“和預料的差不多，開幕第一天我們家就賣出了一萬多支糖球，銷售額超過了5萬元。”高家糖球店主高士湘告訴記者。

　　17日，記者繼續探訪小吃街發現，今年會上還有不少外國的小吃，甚至還有印度、韓國等外國人前來擺攤賣小吃。

　　飛餅是印度獨具風味的食品，在一處印度飛餅攤前，記者看到三位印度廚師正在緊張忙碌。一塊拳頭大的面團在印度廚師手里三下兩下快速飛轉，就變成了又薄又透明的大圓餅。從飛餅奇特的做法上看，整個制作過程更像是一種手藝品的制作。“這三位印度廚師，是專門從印度飛過來參加蘿卜·元宵·糖球會的，現在還聽不懂漢語。飛餅用的面粉和香蕉都是從印度專門帶來的。”飛餅店的一位工作人員告訴記者。同樣，在今年蘿卜·元宵·糖球會上新設置的韓國商品展區，米餅、泡菜等不少韓國小吃也是從原料到制作者整體“登陸”青島。

　　■鏈接

　　蘿卜大豐收，今年價格便宜了

　　“去年蘿卜會上蘿卜價格比較高，能賣到10元3斤。但是因為去年種蘿卜的農戶比較多，蘿卜的長勢很好，蘿卜迎來大豐收，但是價格也隨之降低了不少。”在蘿卜展銷區，來自濰坊的攤主楊先生告訴記者，青島蘿卜·元宵·糖球會是他們銷售蘿卜的一個特別重要的節會，他每年都準時來趕會，已經有十幾年的歷史了。提起今年蘿卜的價格，楊先生顯得有些無奈，“比起去年來，今年的蘿卜價格在10元四斤到五斤之間，價格下降了不少。”

　　每年蘿卜·元宵·糖球會上，清脆爽口、水分豐富的濰縣青蘿卜都是市民的鐘愛，商家也能賣得紅紅火火，“可能是因為今年糖球會和蘿卜會合并在一起，會場布置發生了比較大的變化，不少市民找不到蘿卜展銷區的位置，希望在接下來的幾天和即將來到的元宵節上，我們的蘿卜能有個好的銷量。”

　　記者從市北區獲悉，蘿卜·元宵·糖球會的第二天，前來游玩的市民有增無減，達到39萬人次，銷售總額也攀新高，達到了780萬元。

　　■看點

　　四個分會場今起陸續開幕

　　2月18日上午9：30，中華奇人絕技專場演出將在海云廣場舉行，演出邀請了國內數名身懷絕技與特長的表演者進行現場展示。這些演員在各自的表演項目上大都獲得了吉尼斯世界紀錄，多次參加過中央電視臺等電視臺知名欄目。如中央電視臺《我們有一套》《挑戰不可能》，湖南衛視《決戰星城》、東方衛視《中國達人秀》、浙江衛視《天下達人秀》等。這場演出，能夠讓參會群眾現場目睹以前在電視上才能看到的奇人絕技，讓島城市民也大開眼界。如“鐵筷子王”趙文起將分別用2.6米、3.6米以及4米多的筷子分別夾起生雞蛋、生鵪鶉蛋和直徑1.5厘米的小鋼珠，將它們平穩的放置在瓶口上。

　　另外，2月18日上午9：30，本次蘿卜·元宵·糖球會的4個分會場之一的浮山后六小區文化廣場開幕，當天分會場將舉辦社區民俗活動，活動持續到2月20日。2月19日敦化路文化廣場、2月20日貯水山兒童公園廣場、2月21日海琴廣場三個分會場也將陸續開幕。

　　A14版、A15版文/本報記者 徐軍圖/本報記者 王濱（署名除外）

　　 （來源：半島網-半島都市報）