?　　早報訊 忙忙活活一整年，人人都盼著春節這幾天能放下手頭的活，歇一歇。但事實上，總有一些行業全年無休，春節假期也要照常忙活。餐飲業就是其中之一。昨日，記者走訪島城餐飲市場了解到，這個春節，星級酒店、大型餐飲酒店多數正常營業，但一些中小餐飲店受員工工資、肉蛋菜等成本的上漲，多數選擇不營業。有餐飲服務員表示，春節加班3天，能頂平時干10天。

　　大店堅守小店歇業

　　昨日，記者走訪了興隆路、和興路上的20多家小餐飲店，超過八成的小店表示春節假期將休業，甚至有幾家快餐店昨天就已經提前關門，店主在大門上貼著“初八營業”?！拔覀兠魈炀驼叫獦I了，等到初八再回來?！倍鼗飞弦患依蠟H縣朝天鍋小吃店的老板侯月志告訴記者，他和店里的6名員工都是濰坊人，父母親人都在濰坊，所以春節肯定要回老家過，“我們餐飲朋友圈里超過90%的小店主都選擇春節閉店，做快餐、小吃的利潤薄，春節期間生意也清淡，沒必要堅守?！?br>
　　不過，春節期間，除了四星、五星級酒店外，青島飯店、老船夫等中高端酒店還是正常營業的。他們之所以開門納客則多是出于方便老客戶。

　　春節加班費可觀

　　采訪中，餐飲企業都提到春節期間員工成本高，究竟有多高？記者了解到，部分餐飲店會給員工排班，讓大家輪流回老家過年，而在春節頭3天假期內值班的員工都可以拿到平時3倍的工資。

　　“我們酒店的員工都有正規的保險，所以春節加班也按照規定給予3倍的工資。”島城一家大型餐飲連鎖店的負責人介紹說，目前店內員工平均工資大概3500元/月，去掉休息日，2月份平均一天工資就要150元左右，春節假期3天，員工一天就能拿到400多元的工資，假期干3天就能拿到平時10天的工資。不過該負責人表示，如果不是酒店管理正規、嚴格，很多員工寧愿不要加班費也想回家過年。

　　（記者 王婷）

　　 [編輯: 李敏娜]