?　　半島都市報1月29日訊（記者 王媛） 不強推高檔宴席，不拿野生動物做菜，開業(yè)不燃放煙花爆竹，不得設(shè)最低消費，不使用地溝油……眼看春節(jié)將至，家人團圓、朋友聚餐都離不開吃，島城的餐飲生意也勢必要在春節(jié)期間火一把，不過，發(fā)財之前，得先講好“規(guī)矩”。29日，針對島城春節(jié)期間餐飲市場的經(jīng)營秩序，青島市飯店和烹飪協(xié)會向全市住宿餐飲企業(yè)發(fā)出了7條倡議，號召企業(yè)自覺保證食客們的消費安全。

　　29日，記者從商務(wù)局看到了這份面向全市住宿餐飲企業(yè)發(fā)布的“倡議書”，頭兩條都跟價格有關(guān)。青島市飯店烹飪協(xié)會要求企業(yè)，遵守《青島市價格監(jiān)督檢查條例》等國家相關(guān)法律、法規(guī)，餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得設(shè)最低消費，不得在餐飲費外收取服務(wù)費、房間費、空調(diào)費、餐位費、餐具使用（消毒）費、開瓶費等費用。應(yīng)當按照價格主管部門的規(guī)定明碼標價，注明商品的品名、產(chǎn)地、規(guī)格、等級、計價單位、價格或者服務(wù)的項目、收費標準等，做到標價內(nèi)容真實準確、字跡清晰、標示醒目、貨簽對位。

　　第三、四條與安全有關(guān)，倡議企業(yè)大力開展安全生產(chǎn)和消防安全教育，強化安全生產(chǎn)責(zé)任制，健全完善安全生產(chǎn)管理的各項規(guī)章制度。加強對燃油、燃氣、超負荷用電、消防設(shè)施、消防通道等易發(fā)生火災(zāi)隱患的關(guān)鍵部位進行排查整治，杜絕各類事故的發(fā)生。

　　第五條則體現(xiàn)了環(huán)保意識，要求住宿餐飲企業(yè)帶頭做到春節(jié)期間開業(yè)和開門營業(yè)不燃放煙花鞭炮，要通過宣傳教育使每個員工文明過節(jié)，不放或少放鞭炮，保護環(huán)境、減少大氣污染。

　　第六是倡導(dǎo)勤儉之風(fēng)，反對奢侈浪費，不強推高檔宴席、高檔菜品和奢華附加消費，不制做國家明令禁止的野生保護動物菜品，不制做來路不明的原材料菜品。

　　最后是關(guān)注消費健康，保證食品安全。不使用地溝油，不違法和過量使用食品添加劑，不使用腐敗變質(zhì)的原材料。減少廚余垃圾，維護公共衛(wèi)生。嚴格遵守《青島市餐廚廢棄物管理辦法》，加強對廚余垃圾和廢棄油脂的管理。

（來源：半島網(wǎng)-半島都市報） [編輯: 張珍珍]