?　　半島都市報1月29日訊（記者 王媛） 不強推高檔宴席，不拿野生動物做菜，開業不燃放煙花爆竹，不得設最低消費，不使用地溝油……眼看春節將至，家人團圓、朋友聚餐都離不開吃，島城的餐飲生意也勢必要在春節期間火一把，不過，發財之前，得先講好“規矩”。29日，針對島城春節期間餐飲市場的經營秩序，青島市飯店和烹飪協會向全市住宿餐飲企業發出了7條倡議，號召企業自覺保證食客們的消費安全。

　　29日，記者從商務局看到了這份面向全市住宿餐飲企業發布的“倡議書”，頭兩條都跟價格有關。青島市飯店烹飪協會要求企業，遵守《青島市價格監督檢查條例》等國家相關法律、法規，餐飲服務經營者不得設最低消費，不得在餐飲費外收取服務費、房間費、空調費、餐位費、餐具使用（消毒）費、開瓶費等費用。應當按照價格主管部門的規定明碼標價，注明商品的品名、產地、規格、等級、計價單位、價格或者服務的項目、收費標準等，做到標價內容真實準確、字跡清晰、標示醒目、貨簽對位。

　　第三、四條與安全有關，倡議企業大力開展安全生產和消防安全教育，強化安全生產責任制，健全完善安全生產管理的各項規章制度。加強對燃油、燃氣、超負荷用電、消防設施、消防通道等易發生火災隱患的關鍵部位進行排查整治，杜絕各類事故的發生。

　　第五條則體現了環保意識，要求住宿餐飲企業帶頭做到春節期間開業和開門營業不燃放煙花鞭炮，要通過宣傳教育使每個員工文明過節，不放或少放鞭炮，保護環境、減少大氣污染。

　　第六是倡導勤儉之風，反對奢侈浪費，不強推高檔宴席、高檔菜品和奢華附加消費，不制做國家明令禁止的野生保護動物菜品，不制做來路不明的原材料菜品。

　　最后是關注消費健康，保證食品安全。不使用地溝油，不違法和過量使用食品添加劑，不使用腐敗變質的原材料。減少廚余垃圾，維護公共衛生。嚴格遵守《青島市餐廚廢棄物管理辦法》，加強對廚余垃圾和廢棄油脂的管理。

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 張珍珍]