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什么是最讓青島人懷念的必備年貨？前幾日，城市信報官方微信發起投票調查活動：你家過年必備哪些年貨？經過近一周時間的投票，記者發現海鮮 、干果和春聯三大類商品得票最高 ，均為223票，目前并列第一名。即日起，信報記者將多路探訪，為您打探島城各種年貨市場的情況。首先 ，推出干果市場調查。連日來，記者兵分五路，分別探訪了撫順路批發市場、田家花園農貿市場、新貴都農貿市場、寧夏路大潤發超市和香港中路家樂福超市，了解了盒裝干果和散裝干果的價格和種類。
A 寧夏路大潤發超市
禮盒價高，散裝更火爆 在寧夏路大潤發超市二樓，干果區由兩部分組成。一部分是“高大上”的禮盒區，另一部分是“接地氣”的散裝區。對比鮮明的是，禮盒區幾乎“無人問津”，散裝區卻是“熱情高漲”。
在禮盒區，全部是已經包裝好的干果，分盒裝、灌裝和袋裝三類，有的一盒中又分好幾小罐。大都包裝精美，看上去“喜氣洋洋”。跟包裝成正比，價格可謂“不菲”。記者看到，有的一小罐就100多元，最貴的200元以上，便宜的也六七十元一份。
據促銷員小張介紹，近年來，盒裝干果頗受歡迎。相對于散裝而言，盒裝干果質量有保障，而且組合裝更實惠。前來購買的市民，大多用于送禮，拿出去更有面子。
相比較禮盒區的裝幀精美，散裝區的干果更受歡迎，圍滿了前來購買的市民。尤其是葵花籽和開心果攤位前，選購者尤其多。家住八大湖街道的張女士一下子買了64塊錢的開心果，王女士則買了45塊錢的夏威夷果。
禮盒區 種類 單價 規格（kg）
貝脆思果然有禮禮盒 158元/盒0.822
貝脆思悅然優果禮盒 139元/盒1.161
貝脆思果然有情禮盒 268元/盒0.800
俞記精品禮盒138元/盒1.832
姚太太福多多禮盒175元/盒1.430
俞記和諧吉祥禮盒126元/盒1.312
俞記金品禮盒258元/盒1.720
姚太太美仁禮盒225元/盒1.720
華味亨甄選禮盒149元/盒1.500
華味亨歡聚大禮99元/盒1.130
正林黑瓜子73.9元/桶1.2
正林白瓜子73.8元/桶1.0
新天果園小核桃仁145元/罐0.320
新天果園巴西松子174元/罐0.280
新天果園紅松松子69元/罐0.350
新天果園扁桃仁74元/罐0.380
新天果園鹽焗腰果59元/罐0.210
新天果園福禮臻果禮盒 149元/盒
果園老農紅鴻運禮盒 99元/盒
果園老農富貴團員禮盒 208元/盒
山東特產黑糖阿膠冬棗 58元/盒
好想你無核即食冬棗 158元//箱
好想你健康情即食冬棗 99元/袋
華味享珍珠梅7.9元/罐210g
散裝區 種類 單價（元/500g）
葵花子6.5
精選開心果45.9
特級開心果56.9
夏威夷果32
烤花生13.8
榛子28.9
水煮瓜子10.9
女人香葡萄干 15.8
新疆灰棗28
松子68
開口杏仁22.8
碧根果68
黑瓜子16.8
帶殼扁桃仁45.9
B 香港中路家樂福超市
自由拼裝禮盒受歡迎 在香港中路家樂福超市，也分盒裝區和散裝區兩部分。跟寧夏路大潤發相比，這里的盒裝區更大，種類更多。除了盒裝的以外，袋裝的和罐裝的干果也格外多。前來咨詢的顧客絡繹不絕。好幾個促銷員前前后后照應著，講解著，顯得格外熱情。其中的一位促銷員告訴記者：“我們最大的特點是可以讓顧客自己選擇干果種類的權利。像我們的俞記干果，瓶裝的和袋裝的都有銷售。顧客完全可以憑自己的心意挑選，我們免費給顧客組合裝成禮盒。”在散裝區，熱度較大潤發的稍遜一些，種類也較少一些。只有白瓜子、黑瓜子、碧根果等幾種，而且價格稍貴一些。記者看到，在每種散裝干果的攤位前，都掛著“謝絕品嘗”的牌子，除了散裝的以外，店員還自行稱稱裝袋，貼上價碼供顧客自由選取。但購買的顧客并不多。相比瓜子、核桃，這里的大棗格外受歡迎。在哈密大棗攤位前，圍了五六個小姑娘，她們拿著袋子，邊挑邊裝。
禮盒區 盒裝價格（元） 規格（kg）
新天果園果色天香禮盒119 1.646
俞記和諧吉祥禮盒126 1.29
俞記欣果美仁禮盒288 1.81
俞記精品禮盒168 2.06
俞記金品禮盒258 1.72
俞記好禮盒99 1.80
無名吃全家福禮盒89 1.20
佳利農場萬事如意禮盒129 2.50
佳利農場喜慶滿堂禮盒149 1.50
萬佳利加州原野福貴年年禮盒119 2.88
萬佳利加州原野錦繡年華禮盒209 1.535
萬佳利加州原野快樂萬家禮盒239 1.5
瓶裝
俞記手敲松子94.6 0.4俞記松子仁154 0.35
俞記野生核桃仁49 0.28 俞記碧根果39 0.33
好想你即食棗45 0.26 俞記夏威夷果36 0.36
袋裝
俞記扁桃仁19.9 0.15 俞記碧根果19.9 0.15
龍珍碧根果仁35.8 0.16 俞記扁桃仁19.9 0.15
俞記開心果19.9 0.15 俞記腰果19.9 0.15
洽洽香瓜子9.5 0.308 新天果園鹽焗腰果 32.5 0.2
新天果園開口松子 37.7 0.158 都市生活家黑瓜子18 0.4
都市生活家瓜子16.8 0.23 都市生活家花生10.7 0.2
無名吃黑瓜子28.2 0.3小張師傅五香黑瓜子 12.9 0.2
無名吃葡萄干17 0.2無名吃山核桃仁151 0.25
吊爐花生10.6 0.238
散裝區 種類 單價（元/500g）
核桃12.8
NDP核桃23.8
開口杏仁 18.8
白瓜子 22.8
黑瓜子 14.9
碧根果（中尖） 32
開口松子 45
開口榛子 39.8
巴旦木 31
金綠葡萄干 15.9
駿栆 15.8
哈密大棗 12.8
C 撫順路批發市場
價格實惠，種類全 進入批發市場內部，記者來到專門批發干果的D區，見到了場面較大的干果批發區。一位工作人員告訴記者，這里集中了10多家店，包括福豐祥、祥和、樂嘉旺、應徳、金利、威旺、華林、鑫利等各大干果行。鑫利算是比較大型的，干果攤支得很大，店里堆滿了盒子、箱子 、袋子、罐子。里面全是干果。店里有七八個伙計在幫忙賣，有的搬箱子、有的記賬。即便如此，人手還是不夠用，還打出了招工的牌子。樂嘉旺的老板付先生介紹說，他家今年才開始干，為了吸引顧客，價格壓得很低。“其實這10多家批發行的價格都差不多。”付先生說，相比外面的小攤和超市，這里的價格偏低一些。有的便宜3～5元，有的便宜二三十元。
杜阿杜干果行 種類 單價（元/500g）種類 單價（元/500g）
現炒干瓜子12現炒南瓜子18
滿口香15濕瓜子8
五香瓜子12東北大瓜子12
現炒四粒紅8現炒花生7
樂嘉旺干果批發 種類 單價（元/500g）種類 單價（元/500g）
開心果40碧根果32
夏威夷果28巴旦木29
松子40（一般）、50（質量好） 榛子 27
普通葡萄干 15黑加侖葡萄干 16（中等質量）
無花果26銀杏干15
腰果35（生）、33（熟） 瓜子9
花生7～10柿餅10
桂圓15枸杞38～45
恒泰干果行 種類 單價（元/500g） 種類 單價（元/500g）
紙皮核桃18鹽焗核桃仁40
貢果核桃25云南核桃仁40
澳大利亞碳烤核桃25鹽焗無色核桃23
手剝山核桃60荔枝干16
桂圓16碧根果30
碳烤碧根果30澳大利亞碧根果 38
特大碧根果35碧根果肉55
炭燒腰果38原味腰果35
紅衣腰果38鹽焗杏仁30
薄皮杏仁32優一杏核18
小銀杏15澳大利亞夏果32
風干無花果30無花果25
松子40特大瓦味松子50
鹽焗巴旦木48薄皮巴旦木35
開心果40特大開心果55
巴西松子120特大榛子35
美國榛子30
D 田家花園農貿市場
散裝干果種類多 田家花園農貿市場里有一處較大的干果行——華興干果行。探訪時值中午，可前來購買的市民絡繹不絕，店里兩個人忙得不可開交。
華興干果行的張老板告訴記者，他的店已經開了七八年了，是田家花園農貿市場里干果種類最全的一家。每年過了臘八，生意陸續紅火起來，今年也不例外，按照往年的經驗，今年會一直忙到過年那一天。怕人手不夠，他還雇了兩個伙計幫忙。
“今年的干果價格跟往年差不多。”前來幫忙的田先生說，價格隨氣溫的變化浮動，如果大降溫的話，頂級好貨貨源少，價格自然會高。所以，他提醒市民，備年貨，還是要趁早。記者看到，雖然種類多，但每種干果都有自己的價格牌，看上去一目了然。“這樣免得顧客一遍遍地咨詢，能節省不少時間。”田先生說。 從銷售情況來看，華興干果行賣得最好的是松子。
華興干果行 種類 單價(元/500g)
南瓜子（古方紅糖）25
南瓜子（特大鍋炒）18
花生（特大鍋炒）7
瓜子（原味）15
西瓜子（話梅味）12
西瓜子（五香味）12
開心果（特大）50
開心果（美國長身果） 50
開心果（伊朗果）45
碧根果（咸味）40
碧根果（奶油味）40
碧根果（特價）35
生腰果（大） 42 生腰果（小） 38
熟腰果（大） 40 熟腰果（小） 35
野榛子（大） 40 野榛子（小） 35
杏仁（天津） 35 杏仁（美國） 35
杏仁（不帶殼美國） 50
核桃（新疆） 30 核桃（云南紙皮） 20
松子（東北） 45 松子（大） 50
紫晶栆15
新疆無花果 30
特價無花果 25
桂圓 18（特價）
紅棗 23（特價不挑）、20、15
新疆大棗25
樂陵金絲棗 8
姜片13
藍莓果干90
蔓越莓干40
黑加侖45
綠香妃葡萄干 35
綠瑪瑙葡萄干 28
普通葡萄干 20、15
E 新貴都農貿市場南區
種類不少，老顧客多 剛進新貴都農貿市場南區，就有一個名叫阿龍的精品干果行。他們家最大的特點是現炒現賣。
記者看到，在市場門口，有一臺炒爐，里面盛滿了正在翻炒的栗子 。據阿龍的老板介紹，他家最好賣的是黃金炒栗子 、現炒瓜子和花生。前來購買的大多是附近的居民。黃金栗子大都是現買現吃，瓜子和花生為過年提前儲備。
“現炒的花生吃起來格外香，也吃得放心。”今年82歲的姜老太太在兒子的陪同下前來購買，別看老人家年紀大，牙口一點都不賴，每到過年，就嚷嚷著要吃現炒花生，她說有過去的味道。不僅如此，姜老太太還要親自挑選 ，她當場買了10斤。
在市場里面，還有一家霖霖調味品店，這里也擺放了各式各樣的干果，雖然干果種類不少，但全部沒有價簽。
“來我們家買干果的都是老顧客，大家都知根知底的，對我們的產品很放心。”霖霖調味品店的楊先生告訴記者，該店已經開了11年，回頭客、老客戶是購買主力，價格很實在 ，所以不用放價簽。
記者數了一下，這里的干果大約有30種，全部是散裝的。一年四季中，夏天不賣干果，平時也沒有這么多品種，為了過年才置辦了這么多。跟往年相比 ，他覺得開心果、碧根果、山核桃的價格略有上漲，因為受氣溫影響 ，存貨少了。不過價格浮動并不大，高的上漲了3～4元，低的1～2元。
阿龍精品干果行 種類 單價（元/500g）
黃金炒栗子18（買一斤贈一斤）
新疆瓜子15
小花生10
霖霖調味品店 種類 單價（元/500g）
開心果50（大）、35（小）
碧根果36（大）、100元/3斤（小）
松子100元/3斤
桂圓20
榛子35
白瓜子17
黑瓜子8
香妃葡萄干30
普通葡萄干15
黑加侖18
巴旦木35
杏仁13
南瓜子20
腰果35
支招挑選 對很多市民來講，了解了干果市場的行情以后，如何挑選更加健康美味的干果，也是大家關心的問題。為此，記者替大家請教了有經驗的市民和一些商家，下面請聽他們如何為你“支招”！
市民張女士：買開心果，選皮薄的，好剝還不壓秤。還有選飽滿的，果肉多。味道一般挑原味的就行。
干果售賣商楊先生：買碧根果，剝開品嘗還是最好的方法，有些干果的烤制火候過大，就會有苦味，有些沒有炒熟的干果，則會有生澀的麻嘴感。而皮薄仁大，則是挑選干果最有效的方法。挑選開心果要選擇果仁頭部是綠色的，但如果整箱的果仁都帶著綠頭 ，這樣的開心果很可能加了色素。從果殼的顏色來看，不要選擇果殼雪白的開心果，那可能是漂白的結果。要是挑選榛子，則盡量購買原味的榛子。如果店家允許，可以品嘗一下，清香味重的榛子比較好。
健康提醒 干果究竟怎樣吃才是最營養健康的呢？為了給市民提個醒，記者專門咨詢了青大附院營養科主任韓磊和海慈醫院營養科主任楊紅。
韓磊稱，堅果富含極高的營養價值，但是，堅果脂肪含量特別高，一次性不能吃太多。尤其是糖尿病、冠心病、高脂血癥患者，還有孕婦等應適當控制攝入量，盡量少吃或不吃。同時，堅果具有“滑腸”作用，給胃腸功能不好的人造成困擾。因此，建議腹瀉、消化道急性感染患者，暫時避免吃堅果。
最后，專家強調，不論是吃堅果還是水果干，老人和孩子應尤其小心。
文/圖 城市信報/信網記者 王鑫鑫 實習生 吳學惠
（來源：半島網-城市信報） [編輯: 李敏娜]
