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加盟店店主孫立國（左）在教顧客如何通過線上兌換禮品。

　　隨著春節(jié)的日益臨近，不少市民開始置辦年貨并走親串友，按理說遍布島城街頭巷尾、小區(qū)街道的小賣部將迎來一年中中生意最紅火的時(shí)候。然而，受網(wǎng)購和大型商超的沖擊，多數(shù)以“夫妻店”形式經(jīng)營的小賣部卻日益冷清，利潤下滑，難以為繼。不過，他們們紛紛謀求轉(zhuǎn)型。記者獲悉，目前已經(jīng)有150多家小賣部聯(lián)合進(jìn)行連鎖經(jīng)營，一是通過集中采購降低成本，同時(shí)借鑒網(wǎng)購返券、會(huì)員積分等形式，市民在小賣部購物物也可以享受返券、積分兌換等優(yōu)惠。業(yè)內(nèi)人士指出，傳統(tǒng)小賣部“船小好掉頭”，在售賣生活必需品的同時(shí)應(yīng)提供收發(fā)快遞、家政保保潔等增值服務(wù)。

　　■現(xiàn)象

　　社區(qū)小賣部兩頭受夾擊

　　又到了臨近過年的時(shí)節(jié)，在市北區(qū)同和路上開小賣部的王建明，往年都要多進(jìn)一些貨。附近居民常用的油鹽醬醋、米面禽蛋、干果肉食禮盒等，再搭配幾種乳品和飲料的禮盒裝。都是過年老百姓走親串友的常備禮品，光憑著這些禮盒，小賣部也能多賣個(gè)兩三千元。但是今年，王建明不但沒有進(jìn)貨，連店面也準(zhǔn)備關(guān)張了。

　　王建明的店面不大，有40多平方米，鋪貨花了20多萬元，夫妻倆在店里忙活一天，生意最紅火的時(shí)候，每天的營業(yè)額都在七八千元左右。但是從去年開始，生意越來越差，一天能賣出去兩千多元錢貨，就已經(jīng)算是趕巧了，有時(shí)候甚至連房租都掙不出來。這兩年為了讓生意好點(diǎn)，王建明沒少花心思，但生意始終在走下坡路。思來想去覺得，一是小賣部面臨的競(jìng)爭越來越激烈了，周邊這兩年先后新開了兩個(gè)連鎖小超市，附近還增加一個(gè)大型商超。周圍的很多老顧客如今更習(xí)慣于去大超市買東西，不僅商品種類多，還實(shí)行會(huì)員積分，有些會(huì)員商品的價(jià)格，比他進(jìn)貨價(jià)還低。

　　記者近日走訪多家位于居民小區(qū)的小賣部發(fā)現(xiàn)，像王建明這樣遇到經(jīng)營困境的不在少數(shù)。分析其中原因，多數(shù)店主認(rèn)為，以往小區(qū)周邊還沒有大型商超，網(wǎng)絡(luò)購物還不是很方便的時(shí)候，小賣部幾乎是市民購買生活必備品的首選。但在網(wǎng)絡(luò)購物和大型超市的夾擊下，幾乎所有的傳統(tǒng)型小賣部都已經(jīng)走到了“生死關(guān)頭”。一方面，分散單一的小賣部在進(jìn)貨時(shí)，幾乎沒法跟供貨商議價(jià)，商品的售價(jià)沒有競(jìng)爭力。另一方面，小賣部的商品比較單一，環(huán)境也吸引不了年輕人。

　　“現(xiàn)在年輕人都在網(wǎng)上買東西，年齡大的又去了大超市，咱的店怎么能開下去？”王建明說。

　　■轉(zhuǎn)型

　　加盟連鎖小賣部花樣增多

　　面對(duì)同樣的困境，島城已有不少小賣部在尋求轉(zhuǎn)型。位于佳木斯路上的華仁惠超市就是其中的一家。店主孫立國告訴記者，他的店投資40多萬元，雇傭了五六名員工，每天的營業(yè)額始終在七八千元左右，盈利甚微。嘗試了各種辦法生意不見起色，孫立國決定通過加盟來靠上“大樹”。經(jīng)過反復(fù)考察，最終他加盟了每天惠智慧超市。門頭經(jīng)過重新布置，超市出售的商品也經(jīng)過了優(yōu)化。新增了一項(xiàng)重要內(nèi)容，凡是來店里購物的市民，都能拿到返券。

　　孫立國介紹，凡是來店里購物的居民，根據(jù)購買商品的多少贈(zèng)送返券，返券由每天惠總部按月提供，從20元到100元不等，基本上在加盟店買100元的商品，就會(huì)送100元返券。居民憑借返券可以直接到網(wǎng)上兌換禮品，禮品包郵，快遞到家，比大型商超的會(huì)員積分還劃算。等于實(shí)現(xiàn)了“線下購物、線上返券”。返券優(yōu)惠很快吸引了不少居民前來嘗鮮。

　　更重要的是，加盟后孫立國店里很多商品的進(jìn)貨價(jià)立即降下來了。“以5升裝的花生油為例，以往單獨(dú)進(jìn)貨需要103元，現(xiàn)在加盟后的進(jìn)貨價(jià)只有97元。”孫立國說，每天惠加盟店實(shí)行的是暢銷商品集中采購，需求量較大，跟廠商的議價(jià)能力也大，因此能拿到更大優(yōu)惠價(jià)。同時(shí)，通過集中采購提高了進(jìn)貨量后，每天惠還聯(lián)合廠家每周推出特惠商品，涵蓋調(diào)味品、休閑食品、糧油禽蛋、日化用品等，這樣便宜一點(diǎn)那樣便宜一點(diǎn)，來店購物的市民滾雪球般地?cái)U(kuò)大，孫立國店里的營業(yè)額節(jié)節(jié)攀升，如今已經(jīng)達(dá)到了日均一萬五千元以上。

　　位于洛東小區(qū)的另一家小賣部也加盟了每天惠智慧超市。“以前覺得O2O 是大超市才干的買賣，現(xiàn)在咱這小店也能干了。”店主告訴記者，通過線上線下的互動(dòng)，小區(qū)的市民更愿意來他家購物，他還開通了自己店里的微信群，老顧客加群以后，群里每天會(huì)推送優(yōu)惠商品信息。連老人們都經(jīng)常到群里看什么商品在打折，打聽下一次搞活動(dòng)是什么時(shí)候。

　　■出路

　　“夫妻店”還提供增值服務(wù)

　　像孫立國這樣搭上互聯(lián)網(wǎng)+的快車，謀求轉(zhuǎn)型的傳統(tǒng)小賣部，目前島城已經(jīng)有150多家。據(jù)青島每天惠電子商務(wù)公司總經(jīng)理郭明新介紹，每天惠是總部設(shè)在深圳的全國性的連鎖品牌，目前全國已經(jīng)近萬家加盟店。從2014年引入青島以來，青島市已經(jīng)有150多家，僅市北區(qū)就有47家社區(qū)小賣部加盟，把傳統(tǒng)的夫妻店升級(jí)為智慧型便利店。

　　“社區(qū)小賣部是我們O2O 商業(yè)模式的基礎(chǔ)，居民只要在線下的便利店消費(fèi)，就能獲得免費(fèi)的線上禮券。”郭明新說，通過返券，加盟店會(huì)吸引越來越多的會(huì)員，實(shí)現(xiàn)了線上和線下的互動(dòng)。等形成規(guī)模以后，所有的加盟店再聯(lián)合形成一個(gè)本地的特賣網(wǎng)絡(luò)，小賣部的商品也實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上銷售。更重要的是，這么多加盟店聯(lián)合以后，就可以實(shí)現(xiàn)商品的集中采購，從廠家直接拿到更大的優(yōu)惠，商品自然比其他的店便宜。

　　郭明新說，按照目前的擴(kuò)張速度，2016年青島地區(qū)的加盟店預(yù)計(jì)將達(dá)到1500家，屆時(shí)集中采購時(shí)的議價(jià)能力就更強(qiáng)，從而降低所有加盟店的商品價(jià)格，為市民提供便宜的商品。同時(shí)，目前該公司正在籌備自己的物流倉庫和配送體系，屆時(shí)將實(shí)現(xiàn)所有加盟店的統(tǒng)一配送，實(shí)現(xiàn)加盟店之間商品的互補(bǔ)和調(diào)劑余缺。

　　而本地的特賣網(wǎng)形成后，加盟店的商品就能實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上售賣，居民網(wǎng)上下訂單以后，可以直接到就近的便利店取貨，無需像網(wǎng)購那樣要等好幾天。郭明新說，今后，每天惠將根據(jù)市民的需求，在加盟店推出各種增值服務(wù)，比如收發(fā)快遞、手機(jī)充值、代繳水電費(fèi)、家政保潔、租車約車……也就是說，以后便利店就是功能更完善的社區(qū)服務(wù)中心。

　　■分析

　　小賣部擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”要多聽多比較

　　島城一家大型商超的采購負(fù)責(zé)人鄭湘基表示，隨著社會(huì)的發(fā)展，社區(qū)小賣部的經(jīng)營越來越受到制約。“首先，店面環(huán)境跟不上市民的需求。”鄭湘基認(rèn)為，小賣部主要針社區(qū)居民柴米油鹽醬醋茶的基本需求，鋪面往往比較雜亂，商品結(jié)構(gòu)缺乏合理的規(guī)劃。經(jīng)營上基本是夫妻經(jīng)營，談不上管理。這些都無法再適應(yīng)市民的購物需求，尤其是80后逐漸成為社區(qū)的消費(fèi)主力后，大型商超和網(wǎng)上購物逐漸成為常態(tài)。

　　“從渠道方面看，層層分銷的進(jìn)貨渠道也無法與商超競(jìng)爭。”鄭湘基介紹，傳統(tǒng)零售行業(yè)，流通成本幾乎占到了銷售價(jià)格的30% 以上。而社區(qū)便利店的利潤率一般在15% 左右，價(jià)格上根本無法與大型商超競(jìng)爭，更不要提現(xiàn)在涌現(xiàn)的網(wǎng)商和微商。僅從這兩方面來看，鄭湘基認(rèn)為傳統(tǒng)的便利店如果不謀求轉(zhuǎn)型，基本上是“死路一條”。

　　“不過，傳統(tǒng)便利店也有自己的優(yōu)勢(shì)。”鄭湘基說，傳統(tǒng)便利店船小好掉頭，主要服務(wù)對(duì)象又是社區(qū)熟人，與市民的衣食住行最密切，更是電子商務(wù)物流配送的最小單元。只要跟上形勢(shì)，針對(duì)市民的貼身需求提供更多的服務(wù)，例如提供送貨到家等增值服務(wù)，同時(shí)降低自己的采購成本，就能在網(wǎng)商和大型商超的夾縫中找到自己的盈利空間。

　　對(duì)于眾多便利店抱團(tuán)“020”的現(xiàn)象，鄭湘基認(rèn)為，加盟連鎖是轉(zhuǎn)型的舉措之一，但并不是所有的便利店都適合搞加盟連鎖，連鎖也不是一把“萬能鑰匙”，一方面要結(jié)合自身的情況謹(jǐn)慎選擇，另一方面最好實(shí)地考察多方對(duì)比，不能一味聽信加盟企業(yè)的宣傳。

　　本版文、圖/記者 馬正拓

　　 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 李敏娜]