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加盟店店主孫立國（左）在教顧客如何通過線上兌換禮品。

　　隨著春節的日益臨近，不少市民開始置辦年貨并走親串友，按理說遍布島城街頭巷尾、小區街道的小賣部將迎來一年中中生意最紅火的時候。然而，受網購和大型商超的沖擊，多數以“夫妻店”形式經營的小賣部卻日益冷清，利潤下滑，難以為繼。不過，他們們紛紛謀求轉型。記者獲悉，目前已經有150多家小賣部聯合進行連鎖經營，一是通過集中采購降低成本，同時借鑒網購返券、會員積分等形式，市民在小賣部購物物也可以享受返券、積分兌換等優惠。業內人士指出，傳統小賣部“船小好掉頭”，在售賣生活必需品的同時應提供收發快遞、家政保保潔等增值服務。

　　■現象

　　社區小賣部兩頭受夾擊

　　又到了臨近過年的時節，在市北區同和路上開小賣部的王建明，往年都要多進一些貨。附近居民常用的油鹽醬醋、米面禽蛋、干果肉食禮盒等，再搭配幾種乳品和飲料的禮盒裝。都是過年老百姓走親串友的常備禮品，光憑著這些禮盒，小賣部也能多賣個兩三千元。但是今年，王建明不但沒有進貨，連店面也準備關張了。

　　王建明的店面不大，有40多平方米，鋪貨花了20多萬元，夫妻倆在店里忙活一天，生意最紅火的時候，每天的營業額都在七八千元左右。但是從去年開始，生意越來越差，一天能賣出去兩千多元錢貨，就已經算是趕巧了，有時候甚至連房租都掙不出來。這兩年為了讓生意好點，王建明沒少花心思，但生意始終在走下坡路。思來想去覺得，一是小賣部面臨的競爭越來越激烈了，周邊這兩年先后新開了兩個連鎖小超市，附近還增加一個大型商超。周圍的很多老顧客如今更習慣于去大超市買東西，不僅商品種類多，還實行會員積分，有些會員商品的價格，比他進貨價還低。

　　記者近日走訪多家位于居民小區的小賣部發現，像王建明這樣遇到經營困境的不在少數。分析其中原因，多數店主認為，以往小區周邊還沒有大型商超，網絡購物還不是很方便的時候，小賣部幾乎是市民購買生活必備品的首選。但在網絡購物和大型超市的夾擊下，幾乎所有的傳統型小賣部都已經走到了“生死關頭”。一方面，分散單一的小賣部在進貨時，幾乎沒法跟供貨商議價，商品的售價沒有競爭力。另一方面，小賣部的商品比較單一，環境也吸引不了年輕人。

　　“現在年輕人都在網上買東西，年齡大的又去了大超市，咱的店怎么能開下去？”王建明說。

　　■轉型

　　加盟連鎖小賣部花樣增多

　　面對同樣的困境，島城已有不少小賣部在尋求轉型。位于佳木斯路上的華仁惠超市就是其中的一家。店主孫立國告訴記者，他的店投資40多萬元，雇傭了五六名員工，每天的營業額始終在七八千元左右，盈利甚微。嘗試了各種辦法生意不見起色，孫立國決定通過加盟來靠上“大樹”。經過反復考察，最終他加盟了每天惠智慧超市。門頭經過重新布置，超市出售的商品也經過了優化。新增了一項重要內容，凡是來店里購物的市民，都能拿到返券。

　　孫立國介紹，凡是來店里購物的居民，根據購買商品的多少贈送返券，返券由每天惠總部按月提供，從20元到100元不等，基本上在加盟店買100元的商品，就會送100元返券。居民憑借返券可以直接到網上兌換禮品，禮品包郵，快遞到家，比大型商超的會員積分還劃算。等于實現了“線下購物、線上返券”。返券優惠很快吸引了不少居民前來嘗鮮。

　　更重要的是，加盟后孫立國店里很多商品的進貨價立即降下來了。“以5升裝的花生油為例，以往單獨進貨需要103元，現在加盟后的進貨價只有97元。”孫立國說，每天惠加盟店實行的是暢銷商品集中采購，需求量較大，跟廠商的議價能力也大，因此能拿到更大優惠價。同時，通過集中采購提高了進貨量后，每天惠還聯合廠家每周推出特惠商品，涵蓋調味品、休閑食品、糧油禽蛋、日化用品等，這樣便宜一點那樣便宜一點，來店購物的市民滾雪球般地擴大，孫立國店里的營業額節節攀升，如今已經達到了日均一萬五千元以上。

　　位于洛東小區的另一家小賣部也加盟了每天惠智慧超市。“以前覺得O2O 是大超市才干的買賣，現在咱這小店也能干了。”店主告訴記者，通過線上線下的互動，小區的市民更愿意來他家購物，他還開通了自己店里的微信群，老顧客加群以后，群里每天會推送優惠商品信息。連老人們都經常到群里看什么商品在打折，打聽下一次搞活動是什么時候。

　　■出路

　　“夫妻店”還提供增值服務

　　像孫立國這樣搭上互聯網+的快車，謀求轉型的傳統小賣部，目前島城已經有150多家。據青島每天惠電子商務公司總經理郭明新介紹，每天惠是總部設在深圳的全國性的連鎖品牌，目前全國已經近萬家加盟店。從2014年引入青島以來，青島市已經有150多家，僅市北區就有47家社區小賣部加盟，把傳統的夫妻店升級為智慧型便利店。

　　“社區小賣部是我們O2O 商業模式的基礎，居民只要在線下的便利店消費，就能獲得免費的線上禮券。”郭明新說，通過返券，加盟店會吸引越來越多的會員，實現了線上和線下的互動。等形成規模以后，所有的加盟店再聯合形成一個本地的特賣網絡，小賣部的商品也實現網上銷售。更重要的是，這么多加盟店聯合以后，就可以實現商品的集中采購，從廠家直接拿到更大的優惠，商品自然比其他的店便宜。

　　郭明新說，按照目前的擴張速度，2016年青島地區的加盟店預計將達到1500家，屆時集中采購時的議價能力就更強，從而降低所有加盟店的商品價格，為市民提供便宜的商品。同時，目前該公司正在籌備自己的物流倉庫和配送體系，屆時將實現所有加盟店的統一配送，實現加盟店之間商品的互補和調劑余缺。

　　而本地的特賣網形成后，加盟店的商品就能實現網上售賣，居民網上下訂單以后，可以直接到就近的便利店取貨，無需像網購那樣要等好幾天。郭明新說，今后，每天惠將根據市民的需求，在加盟店推出各種增值服務，比如收發快遞、手機充值、代繳水電費、家政保潔、租車約車……也就是說，以后便利店就是功能更完善的社區服務中心。

　　■分析

　　小賣部擁抱“互聯網+”要多聽多比較

　　島城一家大型商超的采購負責人鄭湘基表示，隨著社會的發展，社區小賣部的經營越來越受到制約。“首先，店面環境跟不上市民的需求。”鄭湘基認為，小賣部主要針社區居民柴米油鹽醬醋茶的基本需求，鋪面往往比較雜亂，商品結構缺乏合理的規劃。經營上基本是夫妻經營，談不上管理。這些都無法再適應市民的購物需求，尤其是80后逐漸成為社區的消費主力后，大型商超和網上購物逐漸成為常態。

　　“從渠道方面看，層層分銷的進貨渠道也無法與商超競爭。”鄭湘基介紹，傳統零售行業，流通成本幾乎占到了銷售價格的30% 以上。而社區便利店的利潤率一般在15% 左右，價格上根本無法與大型商超競爭，更不要提現在涌現的網商和微商。僅從這兩方面來看，鄭湘基認為傳統的便利店如果不謀求轉型，基本上是“死路一條”。

　　“不過，傳統便利店也有自己的優勢。”鄭湘基說，傳統便利店船小好掉頭，主要服務對象又是社區熟人，與市民的衣食住行最密切，更是電子商務物流配送的最小單元。只要跟上形勢，針對市民的貼身需求提供更多的服務，例如提供送貨到家等增值服務，同時降低自己的采購成本，就能在網商和大型商超的夾縫中找到自己的盈利空間。

　　對于眾多便利店抱團“020”的現象，鄭湘基認為，加盟連鎖是轉型的舉措之一，但并不是所有的便利店都適合搞加盟連鎖，連鎖也不是一把“萬能鑰匙”，一方面要結合自身的情況謹慎選擇，另一方面最好實地考察多方對比，不能一味聽信加盟企業的宣傳。

　　本版文、圖/記者 馬正拓

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]