?　　本報訊（記者 侯彥平） 餐廚廢棄物即俗稱的“泔水”，沒有集中收運處置前，極易被不法分子利用，低成本收購，用以喂養“垃圾豬”、生產“地溝油”，成為影響食品安全和生態安全的潛在危險源。為了杜絕這種情況，2015年，本市投資6000萬元建設一座日處理能力100噸的餐廚廢棄物處理廠，記者了解到，市區餐廚廢棄物自去年12月開始集中收運處置，目前日均集中收運量達20余噸。

　　據摸底排查，目前市區有1000多家餐飲企業，餐廚廢棄物大多數交由第三方收運，還有一部分商家貪圖方便，直接將其混入生活垃圾或倒入水道，給城市環境衛生造成極大危害。

　　為切斷“垃圾豬”“地溝油”供應鏈，保障“舌尖上的安全”，2015年，本市投資6000萬元建設一座日處理能力100噸的餐廚廢棄物處理廠，將廢棄物通過預處理、油水分離、中溫厭氧、沼氣凈化、沼渣填埋等系列工藝的處理，最大限度實現再利用，生產出粗油脂、沼氣等。依照法定程序和規定，通過政府采購確定了收運服務單位—— 日照市宏祿環保科技有限公司，它也是市區唯一獲得許可的收運企業，從去年12月開始，啟動集中收處工作。

　　“為提高集中收處覆蓋面，特別是讓餐飲經營單位認識到私自處置泔水的危害，積極配合收運企業工作，我們挨家挨戶上門做工作”，市固廢中心主任李宗文談及幫助收運單位入戶簽協議時說，“絕大多數單位企業認識到位、配合積極，但也有部分思想上扭不過彎來，不得不多次上門做工作。”

　　為提高社會各界對餐廚廢棄物集中收處的認識，市固廢中心組織人員上門發放宣傳材料，利用報紙、電視、微信等媒體和流動宣傳車、公示進行廣泛宣傳。目前收運單位已與市區300余家餐飲單位和機關食堂陸續簽訂協議，發放收集桶500余個，日收集量最高達到近30噸，平均超過20噸。

　　“現在，收運公司每天都會按約定時間上門收取，還給我們配備了專業收集桶，再也不用擔心衛生問題，顧客看到我們泔水都交了，對我們的飯菜質量也更信任。”采訪時，一位餐飲業主為餐廚廢棄物集中收處點贊。

　　為保障市民“舌尖上的安全”，下一步市住建局將會同有關部門加大對違規收集處置餐廚廢棄物行為的查處力度，市民發現違規行為，可以通過12319熱線或撥打8272806進行舉報。

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 張珍珍]