?　　半島網(wǎng)12月15日消息 今天，記者從中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所了解到，該所推出新研發(fā)的“鮮食Q參”等系列新產(chǎn)品。與傳統(tǒng)水發(fā)海參不同，“鮮食Q參”不再采用傳統(tǒng)的高溫水煮工序，而是采用黃海水產(chǎn)研究所研究的最新現(xiàn)代技術(shù)，從鮮參到成品一次低溫熟化，能保留住海參90以上的營養(yǎng)成分，具有以往市場上水發(fā)海參所不具備的特質(zhì)。

　　

　　據(jù)介紹，“鮮食Q參”是黃海水產(chǎn)研究所與海濱食品共同研發(fā)的，主要營養(yǎng)成分精氨酸比普通水發(fā)海參高2.5倍，氨基酸和粘多糖均比普通水發(fā)海參高2倍。可無水冷凍保存，食用時用熱水解凍3分鐘即可食用，免除了水煮泡發(fā)的麻煩，而且不縮水。

　　記者了解到，去年8月份，青島海濱食品股份有限公司與中國水產(chǎn)科學(xué)院黃海水產(chǎn)研究所，聯(lián)手成立了青島市首個藍色海洋食品聯(lián)合研發(fā)中心。一年多以來，雙方充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，共同推進研發(fā)中心建設(shè)。

　　據(jù)介紹，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所充分發(fā)揮自己作為國家級綜合性海洋水產(chǎn)研究機構(gòu)所具備的豐富的人才優(yōu)勢、設(shè)備優(yōu)勢、科研優(yōu)勢，將黃海所研發(fā)的海參全新成果，轉(zhuǎn)換為商品化的市場全新產(chǎn)品。隨著雙方合作不斷推進，將不斷有新產(chǎn)品推出，使島城海參產(chǎn)品和其他海洋產(chǎn)品擺脫簡單、單一的局面，在全國市場中占據(jù)應(yīng)有的位置。

　　海濱食品股份有限公司作為全國海參行業(yè)唯一的“中華老字號”企業(yè)，具有良好的品牌優(yōu)勢，從事海參產(chǎn)品經(jīng)營幾十年，熟悉廣大消費者消費需求，熟悉海參和海洋旅游產(chǎn)品的市場運作。黃海水產(chǎn)研究所與青島海濱食品股份有限公司的合作，使得科研成果能夠迅速轉(zhuǎn)換為產(chǎn)業(yè)化商品，增強對產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)和層次提升作用，給青島海洋產(chǎn)品帶來新鮮的血液。

　　文/圖 游瀟

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