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還沒到中午，小吃街就陸續有人在吃飯了。

    以前，在城陽批發市場上，路邊的小吃攤隨處可見，盡管也為愛吃小吃的人提供了方便，可衛生沒有保證，存在很大食品安全隱患。如今，路邊的小吃攤搬進新建的特色小吃街，規范經營，環境衛生有了很大改善，食品安全也有了保障。

    路邊小吃攤搬進特色小吃街

    “自從有了特色小吃街，我經常過來吃美食，只要想吃的特色小吃，這邊基本都有，不管是麻辣燙、米線、酸辣粉，還是炸雞、漢堡、菜煎餅，都很受大家歡迎。如果是趕上休息日過來，里面的人爆滿，熱鬧極了。”市民王女士說，沒有特色小吃街之前，周圍的路邊上也有些商販推著小車賣特色小吃，可畢竟是露天環境，環境衛生沒有保障，即使想吃也不敢買，生怕吃出問題。可現在不同了，路邊的小吃攤都搬進了特色小吃街，環境衛生明顯改善，而且有關部門加大監管力度，吃起來便放心多了。

    11月24日上午，記者來到位于城陽批發市場和陽路上的特色小吃街，小吃街起名叫“街里”，木制的一排排房屋，門店前掛著大紅燈籠，古香古色。還沒到中午時間，已經有不少人來吃特色小吃了。在小吃街里，記者看到里面聚集著各種美食，有大鍋涮串、餛飩、米線、麻辣燙、棗莊菜煎餅、炸雞漢堡、烤魚、炸雞柳、鐵板魷魚等，還有各種飲吧，看上去讓人垂涎。小吃街里的餐桌前有市民正在品嘗美食，盡管天氣較冷，但來上一晚熱騰騰的面或者麻辣燙，整個人都跟著暖和了。小店里的小老板們也忙活得熱火朝天，因為多了競爭對手，大家干起來格外起勁。

    業戶證件齊全設施統一配備

    據介紹，在特色小吃街建立之前，由于周邊人員密集，附近的路邊上也聚集著不少流動小吃攤，不僅影響交通和環境衛生，而且這些小吃攤流動性大，不好監管，防塵防蠅措施不到位，飲食安全存在很大隱患。此外，考慮到對市場管理、環境、業態的提升，以及青島市下一步要創建國家食品安全城市，同時現在的新食品安全法也有對食品攤販規范監管的規定，城陽街道城陽村社區投資110余萬元建立了1000多平方米的特色小吃街，讓路邊的流動小吃攤搬進小吃街，進行統一化管理，同時城陽街道食安辦和市場食藥所聯合監管。

    “現在進入小吃街的小吃店證件齊全，而且衛生條件有了很大改善。在設施方面，小吃街里統一配備了桌椅條凳、吸油煙機設備、報警器、燃氣罐、防蠅燈、風扇等。”市場相關工作人員介紹說，在特色小吃街開街之前，工作人員對路邊擺小吃攤的商販做了很多思想工作，剛開始時有些商販認為在路邊經營各項給用低，如果搬進小吃街就會增大經營難度，減少利潤。自今年9月底小吃街正式開街以來，商戶們的反映都很好。

    衛生條件好刮風下雨也不怕

    “以前在外面擺小吃攤，條件很差，夏天很熱，冬天特別冷，雖然來往吃飯的人不少，但在那樣的環境里吃飯著實讓人不太舒服。每天還得來回搬運東西，很辛苦。”一小吃店的老板李書生告訴記者，2007年的時候，他就在城陽批發市場上擺小吃攤，現在搬進了特色小吃街，刮風下雨都不怕，而且衛生條件也好了，也讓人省心。李書生說，現在競爭對手比較多，所以他們的責任心也越來越強，東西的質量也在逐步提升。

    經營大鍋涮串的牟先生告訴記者，以前在路邊擺攤，從早晨8點開始到下午5點收攤，搬進小吃街后，早晨7點就開門忙活，一直到晚上7點半才收攤。“現在最大的感觸就是小吃街的環境衛生好，這里面冬天凍不著、夏天熱不著的，每到周六周日的時候人爆滿，有時候座位都不夠用。來我這吃串的還是回頭客比較多。”牟先生說道。

    明年將不定時進行第三方抽檢

    記者了解到，特色小吃街配備專人管理，還有多名保潔人員保證小吃街的環境衛生。從明年開始，城陽街道食安辦和市場食藥所將每月不定時對小吃店使用的以及吃的東西進行第三方檢測，確保食品安全。 文/圖 記者 張彤

（來源：半島網-半島都市報）