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　　近日青島氣溫驟降，一下子邁入寒冬。對于消費者來說，冬季進補牛羊肉那是每年這個季節的“必修課”。那么，今年生鮮牛羊肉的售價會不會“水漲船高”？冷凍肉卷的行情又如何？昨日，記者走訪島城市場發現，今年的牛羊肉價格較往年略有下調，較去年同期平均下調了5%左右，總體走勢平穩。

　　一斤裝羊肉卷跌破30元

　　昨日，記者在島城多家菜市場發現，前來買新鮮牛羊肉的市民不在少數。 “這牛腱子肉多少錢一斤？”“便宜賣了，32塊一斤，你看這牛肉多新鮮，要不要來點？ ”“給我稱兩斤，燉著吃。 ”在島城一家菜市場內，這樣的對話不絕于耳。在另一家菜市場的羊肉攤點上，一位老伯也忙著咨詢羊腿的價錢。 “30元一斤，剛到的貨，也有冷凍的羊肉，稍微便宜些，28元一斤。 ”攤主說，“冬天一到，買羊肉的人多，可以燉著吃或做羊肉煲。 ”

　　據青島市物價局的統計顯示，近期青島市場上牛肉價格為30.91元/斤，與上月基本持平，較去年同期下跌了4.48%；羊肉價格為32.98元/斤，與上月基本持平，較去年同期下跌6.2%。

　　“主要是因為養殖戶飼料成本降低，但隨著天氣更加寒冷以及春節等假期來臨，市場需求量漸增，價格可能會有所上漲。”青島市商務局相關負責人表示。

　　相比生鮮牛羊肉，一些包裝好的冷凍肉卷、肉串更受消費者青睞。在嶗山區一家大型超市的冷凍柜前，記者看到很多市民正在挑選肥牛卷、羊肉卷，超市也對這兩款產品進行降價促銷活動，并在顯眼的位置開辟出了“火鍋節”專區，里面的牛肉卷、羊肉卷成了主打產品。記者看到，一斤裝的羊肉已經跌破了30元的大關，500克的順風羊肉賣到了29.8元，很多市民前來挑選。

　　另外，還有一些品牌的牛羊肉促銷活動吸引消費者的眼球：原價42元一袋400克包裝的肥牛卷和羊肉卷打完折后均賣32元，而產自內蒙古的350克包裝的肥牛片和羊肉片折后價分別為45.7元、39.9元。

　　“按照以往經驗，超市的生鮮牛羊肉入冬后會增加供應，冷凍產品也一樣，價格會及時調整，不會出現大幅波動。”該超市相關負責人鄭經理表示。

　　進口牛肉反而更便宜

　　牛羊肉攤主馬女士說，去年開始養殖戶就逐漸增多，很多都主動過來送貨，飯店要的相對多一些。“今年牛肉價格和去年基本差不多，但是比前年要低三四元。前幾年羊肉價格持續上漲，養殖戶不斷增多，養殖業規模也不斷擴大，使得羊肉市場供應充足，尤其是內蒙、河北等地羊肉源源不斷進入市場，價格自然下降。”她說。

　　另外，牛羊肉價格逐漸下降可能是因為進口牛羊肉沖擊所致。記者在超市中看到，一些進口牛羊肉價格比國產的要便宜一些。“除了特級的牛肉，澳大利亞進口的牛羊肉便宜，因為國內的牛羊精養的多，主要吃飼料，喂養成本高；而國外的牛羊吃草，除了一些人工成本外，喂養成本較低，屬于粗放型的產品，所以價格較低。但是，由于喂養的不同，國內產品的口感會比國外的牛羊肉口感細膩一些。”青島新快進出口有限公司相關負責人楊總給記者介紹說。

　　目前國內的肉牛市場還處于供需兩低狀態，中國與澳大利亞已經正式簽署 《中華人民共和國政府和澳大利亞政府自由貿易協定》。協定中，關于牛肉，我國提出實現完全自由化后，平均稅率將由目前的15.5%降至零關稅，并設置了10年的過渡期。記者了解到，進口牛肉來襲，勢必會對我國市場造成沖擊。

　　火鍋店包間“一間難求”

　　下雪天吃火鍋逐漸成為冬季消費的一大亮點。而昨天的降雪，也同樣不例外。記者昨天在島城幾大繁華商圈采訪時了解到，多家火鍋酒樓以及購物中心內的火鍋店都迎來了火爆客流。

　　昨日上午11點多，市民王先生約了三五個好友，打算去火鍋店找“冰火兩重天”的感覺，但他打了一圈電話，發現好多火鍋店早已 “包間預訂完”。王先生打了近10個電話，還沒有訂到就餐包間。

　　記者在一家火鍋店看到，就餐的顧客幾乎桌桌都點上了手切鮮羊肉。該店趙經理說：“最近的雨雪讓店里的火鍋生意特別好，幾乎每天都得賣出五六百份的各類涮肉，要是到了周末更是在800份左右，像手切鮮羊肉每天的銷量在300多份，十分火爆。”正在就餐的韓先生表示：“這家店的涮肉味道好，尤其小料更是好吃。”

　　昨天晚間，記者在市南區某大型購物中心采訪時，消費者李先生告訴記者：“一直在排隊等座，服務員說估計再等半個小時就差不多了。每年趕上下雪天都會和家人來吃火鍋，今天來得挺早的，沒想到前面已經排好多人了。”晚餐時段，記者來到山東路商圈某購物中心內一家時尚火鍋店采訪時，店員告訴記者：“今天是入冬以來生意最火爆的一天，現在各種優惠活動也很豐富，不少顧客用餐后直接預訂了明后天的座位。”正在用餐的王女士說：“下雪天全家來暖暖和和地吃一頓火鍋很舒服，而且還可以用八折的團購券，挺實惠。”

　　記者 景虹 攝影報道

[編輯: 李敏娜]