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兩廚師下跪討薪。齊魯晚報記者 譚正正 杜雅楠 攝

　　5月開張的飯店11月就轉讓了，老板和員工因為工資問題互相指責起來。11日，兩名廚師在濱州巴蜀家宴門前下跪討薪，討薪的夏先生稱老板姚先生欠他們兩個半月的工資，而姚先生卻說飯店經營不善是廚師浪費導致的。

　　齊魯晚報記者譚正正杜雅楠

　　1 飯店外兩廚師下跪討要工資

　　11日下午，記者來到位于黃河六路渤海十路的巴蜀家宴飯店。巴蜀家宴的店面門頭很醒目，LED燈箱還顯示著“正宗川菜，四川名廚”的廣告語。大門開著，幾個人正在店里打掃衛生，整理桌椅。其中一人說，這家店已經換了老板，再過三四天就重新開業了。

　　店里的一名女服務員說，自己過去就在巴蜀家宴工作，“飯店之前生意還不錯，老板人也挺好的，平常對我們態度也不錯。跪著討薪的是兩個廚師。現在老板把店盤出去了，這些桌椅都是原來那個老板的。”她說，飯店從上個月15日左右就關門了，現在還欠她2000多塊錢。

　　一個正在忙著裝修的男子說：“聽說以前那個老板欠員工工資，那兩個小伙子是廚師，在飯店外跪著，剛剛才走。現在飯店已經全部交接完了，現在的老板給了姚先生十多萬元，所欠工資與現在的飯店老板沒有任何關系。”

　　2“老板一直說不會欠我們錢的”

　　記者采訪了討薪的廚師夏先生，他說，今年姚先生通過他在四川的朋友邀請他和另外兩個朋友過來做廚師，當初雙方商定好三個人一個月的工資是一萬八，每月每人可有兩天休班。雙方沒有簽合同。“當時我要簽，但是老板說沒必要，他不會騙我們年輕人。”巴蜀家宴在今年5月17日開業，一開始生意比較好，每個月15日發工資，但是后來經營不好了。

　　“老板說現在比較難，希望理解一下，工資一分也少不了，我們覺得誰都有個難處，就沒在意，但是老板一直不發工資。”夏先生說，“到前段時間轉讓店鋪一共拖欠了我們兩個半月的工資，有25000多元，轉讓店鋪，老板有了十多萬，但是還不給我們錢。”夏先生說，巴蜀家宴共有5名員工，他們三個廚師后來走了一個，還有一個服務員、一個拖地的，都沒有拿到工資，“我一直兢兢業業，沒有休過一天班，卻遇到這樣的問題，而且現在姚先生不接我們電話，聽說是去東北了。”

　　夏先生說，他離家這么遠，掙錢不容易，回家帶不回錢去沒法交待，要不是在外地，他絕對不會下跪討薪。“老板一直說會給我們發工資，對我們說他不會欠我們錢的。”夏先生說。

　　3 老板稱廚師浪費還往家拿東西

　　巴蜀家宴的老板姚先生對夏先生的說法并不認同。11日下午，記者電話聯系了姚先生，姚先生說，廚師夏先生是自己通過朋友介紹找來的廚師，夏先生還帶了兩個廚師過來。“本來給他的工資是8000元，后來談好了是每個月給他們一萬八，他們自己分。”姚先生說，在飯店經營期間，其他員工和他反映夏先生把死掉的魚、剛蒸好的豆子等食材扔掉。“這樣太浪費了，剛剛死掉的魚我們可以自己吃掉，其他一些好的東西也不能扔了啊。夏廚師的妻子也跟他在飯店一起吃飯，而且一些比較貴的肉類菜品他們不僅自己吃，偶爾還會往家帶。”

　　姚先生說，10月份與他結了9月份的工資，當時身上錢不夠，就先支付了17000元，欠1000元。“10日晚上我跟他們算工資的時候，他們要求我給兩萬多，我跟他們說明了經營期間他們的一些問題，他們也承認，我都有錄音，而且他們三個人中有一個上個月就辭職了。”曾在店里幫忙的湯師傅隨后在電話中證實夏先生的確會經常扔掉一些東西，“那些東西不合理保存當然會壞，有些東西沒壞他也非說壞了，我們勸他他也不聽，畢竟他是廚師長，我們也不好多說什么。”

　　夏先生則稱自己沒有扔過東西，妻子在店里吃飯也是老板默許的，“而且我妻子也在幫忙做店里的事情，這些事老板從來沒跟我說過，現在怎么出現了這樣的問題？10月份結算的那一次工資是8月份的，不是9月的，老板拖欠了我們兩個多月的工資，我們要三萬九，他卻說只給我們一萬三，要不然一分錢都不給。我們可以和老板當面對質。”

　　 [編輯: 李敏娜]