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執法人員現場為市民檢測蔬菜農殘。（資料圖片）

　　為進一步加強青島市餐飲服務領域食品安全監管工作，捍衛島城舌尖安全，市食藥監局嚴厲查處無證經營、超許可范圍經營，以及操作不規范、衛生不整潔等存在食品安全隱患的違法違規行為。11月5日，記者采訪了解到，日前市食藥監局同時在六個區開展突擊檢查，三天檢查出164處食品安全隱患。

　　同時在六區開展抽檢

　　市食藥監局強調做好“三個結合”，即與正在開展的食品藥品領域專項治理結合，強化餐飲服務領域，特別是小餐飲的專項治理，爭創全國食品安全示范城市。

　　據悉，市食藥監局成立了6個督導組，對市內三區以及嶗山區、黃島區、高新區分別開展督導檢查，共檢查大中小型飯店、單位食堂、小餐飲和食品攤販等餐飲服務單位263個，發現存在缺有效期健康證、防蠅防塵防鼠設施不齊全、內部不整潔等影響食品安全的隱患現象164處。“對發現的問題，除督查人員現場指出，要求業戶及時改正外，均以書面形式通報有關區市食品藥品監督局，責成依法處置并監督整改，定期反饋落實情況。”市食藥監局相關負責人表示。

　　大集食安抽檢常態化

　　記者了解到，嶗山區在全省率先推行農村大集食品抽檢常態化運轉。針對嶗山地處城鄉接合部，農村大集是當地群眾、農家宴（漁家宴）飯店購買食品、食材主要場所的實際，改變傳統定期抽檢模式，選擇每逢“五、十”、“四、九”等農歷時段的農村大集開展食品安全抽檢服務，并列為區政府民生實事項目，全年共安排了1000批次的抽檢計劃。

　　“先期選擇王哥莊大集、沙子口大集、北宅街道畢家大集作為試點，設立固定食品安全快檢室，抽檢內容從蔬菜、茶葉逐步擴展到生鮮肉、海產品、面食等與群眾生活緊密相關的內容，重點檢測農藥殘留、食品添加劑等關鍵性指標。”嶗山區食藥監局相關負責人說，截至目前，已完成610批次，檢出不合格食品57批次，立案查處57起，為群眾提供免費檢測服務1100批次，全部抽檢結果在大集檢測公示欄張榜公示。

　　建食藥電子監管中心

　　黃島區食藥監局探索以科技手段全面提升監管水平的工作模式，建成了集視頻監控與語音對講、應急查控與友情提示、信息研判與決策支持、12331投訴舉報與應急指揮等功能于一體的食品藥品電子監管中心，以前需要許多天才能完成的工作，現在幾天甚至幾個小時就可以完成。

　　據悉，電子監管中心先后研發并啟用了多個食品藥品電子監管軟件，將投訴舉報納入自主研發的食品藥品監督管理系統中，與日常監管、案件備案、信用公示等功能模塊關聯，實現了投訴舉報的網上辦理、短信提醒和統計分析，并可對投訴舉報辦理進行跟蹤回訪，將一般性投訴舉報辦理時限縮短為3個工作日。

　　電子監管中心具有多種預警功能，例如 GSP藥品近效期預警，未來180天內將到期的藥品會顯示為藍色，已經接近或超過保質期的藥品會顯示為紅色。系統中還設有短信自動發送提醒功能，對于1天內即將過期的投訴舉報，系統將自動給分管領導、辦理部門負責人和電子監管中心督辦人發送催辦短信，提示盡快予以辦理。對于超期未回復的投訴舉報，系統將自動給主要領導、分管領導和辦理部門負責人和電子監管中心督辦人發送超期警示提醒短信。

　　便民亭里可自助檢測

　　今年5月初，全國首個集食品安全快檢、遠程可視舉報投訴、咨詢、食品安全科普知識普及等多功能于一體的食品安全便民亭，在黃島區武夷山集貿市場建成并投入使用。“食安便民亭”是一種自助式食品安全便民服務亭，主要將安放在轄區食品流通流域和街鎮人流密集場所，包含農貿市場、商場超市內，還可深入居民小區和大型寫字樓，實現將食品安全監管陣地前移至百姓身邊。

　　據悉，“食安便民亭”能夠實現自助式服務、無人化管理。消費者如果有食品安全方面的問題，手按一下顯示屏的開關，就可直接通過遠程協作終端連接到黃島區電子監管中心工作人員、各食藥監管所監管人員，進行遠程可視投訴舉報、食品辨偽識劣、食藥知識咨詢等，三方人員進行“面對面”可視對講，實現了監管服務“零距離”。

　　另外，食安便民亭內設的快檢場所，配備了先進的快速檢驗設備，一次可以檢測95批次食品，數據可直接上傳至黃島區電子監管中心。除完成市場規定的日常自檢任務外，快檢亭還可免費為市民進行常用食品，如蔬菜、水果、生熟肉、面制品等常規項快速檢測。

　　記者 魏海洋

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]