?　　

　　中小學生的吃飯問題，一直是家長關心的熱點。記者昨從市教育局獲悉，近兩年，市區兩級共投入3億元建成了511所標準化中小學食堂，城鄉47萬中小學生直接受惠。同時，我市加強了食堂管理，截至10月已有300余人取得了營養師證。

　　記者 徐美中 實習生 王媛

　　設展示柜公示食材信息

　　去年，市政府將市中小學標準化食堂建設列入市辦實事。市教育局將其作為一項改善學生就餐條件、促進學生營養改善和健康成長的基礎性工程，開展了一系列扎實有效的工作，以提高學生素質和營養水平為目標，把標準化食堂建設作為擴大優質教育資源、完善教育現代化后勤保障機制的滿意工程認真抓好的指導思想；規劃了中小學食堂建設“標準化-營養化-現代化”三年發展思路；確立了“2014年300所，2015年200所，2016年200所”中小學標準化食堂建設工作時間表和路線圖。

　　市教育局會同食藥、衛計委、質監、發展改革等部門，組織有關高等院校和醫院專家，在全國率先編制 《青島市中小學生營養餐管理規范》和《青島市中小學校（托幼機構）食堂標準管理規范》兩個地方標準。目前，青島市中小學建有學生、家長、教師、校領導參與的“膳食委員會”，建立了“家長陪餐制度”、食堂滿意度定期調研、掛牌督學監督、提前一周公示“學生食譜”等制度。在學生餐廳設置“食材展示柜”將米、面、油及調味品的進貨渠道、規格、生產日期、保質期等向師生和家長進行公示，形成規范、公開、透明的管理體系。

　　兩年建511所標準食堂

　　近兩年，市、區（市）兩級財政共投入資金3億余元，建設中小學標準化食堂511所，城鄉47萬中小學生直接受惠。其中，市本級投入3200萬元專項用于中小學標準化食堂建設工作；市南區投入3860萬元集中建設學校食堂。同時，在青島市率先實行了政府補貼食堂政策，累計投入2700萬元用于解決學校食堂人工費、水電氣和日耗等運行經費；李滄區累計投入2874萬元用于新建和改擴建學校食堂；西海岸積極實施 “統一規劃、統一設計、統一招標、統一施工配置”的“四統一”工作戰略，在基礎建設、文化建設和營養改善方面同步推進，累計投入5608萬元建設改造71所學校食堂；萊西市克服資金困難，累計投入1880萬元在落實標準、合理規劃、專業指導的基礎上整體推進，取得了積極成效。

　　食堂相關人員受訓七期

　　市教育局堅持食堂硬件、軟件同步提高的原則，從加強隊伍培訓入手，推動食堂管理向專業化、規范化發展。先后組織多批次學校食堂管理干部到北京、上海等先進地區學習考察，借鑒外地先進的管理經驗，積極引進“餐飲6T管理法”，針對學校食堂管理工作實際，注重強化學校食堂管理細節，讓后廚餐具容器“有名有家”、食品庫房標示明確、擺放整齊有序。近兩年投入30余萬元，舉辦食堂管理員、食品安全員和營養師培訓7期。

　　截至今年10月，青島市中小學有300余人取得了營養師證，有200余人取得廚政管理師證。青島市中小學后勤管理干部、食堂管理員和食品從業人員共計1600余人受訓，為提升學校標準化食堂管理水平提供了有力的人力資源支持。

　　[編輯: 李敏娜]