?　　劃片區(qū)監(jiān)管，責(zé)任到人；發(fā)揮“后廚示范店”引導(dǎo)作用；加強(qiáng)對(duì)食品流通領(lǐng)域監(jiān)管全覆蓋，做到監(jiān)管不留死角；加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提高全民食品安全意識(shí)……據(jù)悉，針對(duì)轄區(qū)地處城鄉(xiāng)結(jié)合部，存在著小餐飲、小食店數(shù)量多，從業(yè)者素質(zhì)不高，經(jīng)營(yíng)理念落后，法律意識(shí)不強(qiáng)等特點(diǎn)，最近一段時(shí)間以來，中韓食藥監(jiān)所不斷加大食品監(jiān)管力度，著力構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效盡管機(jī)制。

　　據(jù)了解，中韓食藥監(jiān)所將轄區(qū)劃分為7個(gè)監(jiān)管片區(qū)，由專人負(fù)責(zé)，并制作網(wǎng)格化監(jiān)管圖、網(wǎng)格化監(jiān)管臺(tái)帳。據(jù)工作人員介紹，此次劃片區(qū)監(jiān)管還推行重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)行業(yè)分級(jí)分類監(jiān)管模式，以此形成全覆蓋立體化的監(jiān)管格局。

　　與此同時(shí)，以路段為單位，在轄區(qū)內(nèi)推行餐飲單位“后廚示范店”?！安惋媶挝回?fù)責(zé)人定期參觀‘后廚示范店’，可以學(xué)習(xí)關(guān)于各功能間布局、衛(wèi)生、食品安全管理制度等相關(guān)知識(shí)，起到很好的示范引導(dǎo)作用?！惫ぷ魅藛T表示，餐飲單位“量化評(píng)級(jí)”由各路段餐飲單位相互之間打分評(píng)級(jí)，并當(dāng)場(chǎng)公布，確保公開透明化。

　　既加大對(duì)實(shí)體店的巡查力度，又不放松對(duì)網(wǎng)上銷售食品業(yè)戶的監(jiān)管；實(shí)體店與食品攤販分別制定相應(yīng)的監(jiān)管措施，以此實(shí)現(xiàn)全覆蓋的監(jiān)管格局。同時(shí)，中韓食藥監(jiān)所以食品抽檢為抓手,制定覆蓋轄區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)的大部分品種的抽檢計(jì)劃，共完成食品抽檢72批次，快檢18批次，重點(diǎn)對(duì)米、面、油、肉制品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、餐具、保健品進(jìn)行了抽檢。

　　據(jù)了解，截止到2015年10月,中韓食藥監(jiān)所轄區(qū)共有食品生產(chǎn)企業(yè)20家，食品加工小作坊4家，集體用餐單位6家，學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂39家，建筑工地食堂9家，餐飲服務(wù)業(yè)戶918家，食品流通業(yè)戶1276家，食品攤販177家，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)3家。面對(duì)小餐飲、小食店數(shù)量多，從業(yè)者經(jīng)營(yíng)理念落后，法律意識(shí)不強(qiáng)等特點(diǎn)，食藥監(jiān)所注重加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)。組織召開會(huì)議，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，還積極深入居民中，和老百姓“面對(duì)面”,多次在人員密集處開展食品安全宣傳進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)活動(dòng)。

　　食品安全監(jiān)督微信群，是廣大監(jiān)督對(duì)象之間溝通的紐帶；第一批餐飲單位“明廚亮灶”網(wǎng)上運(yùn)行，使得飲食安全盡在居民“掌控”之中，起到很好的宣傳效果。

　　 [編輯: 黃琳]