?　　半島網10月17日消息  劃片區監管，責任到人；發揮“后廚示范店”引導作用；加強對食品流通領域監管全覆蓋，做到監管不留死角；加強宣傳培訓，提高全民食品安全意識。據悉，針對轄區地處城鄉結合部，存在著小餐飲、小食店數量多，從業者素質不高，經營理念落后，法律意識不強等特點，最近一段時間以來，中韓食藥監所不斷加大食品監管力度，著力構建食品安全長效監管機制。

　　據了解，中韓食藥監所將轄區劃分為7個監管片區，由專人負責，并制作網格化監管圖、網格化監管臺帳。據工作人員介紹，此次劃片區監管還推行重點區域、重點行業分級分類監管模式，以此形成全覆蓋立體化的監管格局。

　　與此同時，以路段為單位，在轄區內推行餐飲單位“后廚示范店”。“餐飲單位負責人定期參觀‘后廚示范店’，可以學習關于各功能間布局、衛生、食品安全管理制度等相關知識，起到很好的示范引導作用。”工作人員告訴記者，餐飲單位“量化評級”由各路段餐飲單位相互之間打分評級，并當場公布，確保公開透明化。

　　既加大對實體店的巡查力度，又不放松對網上銷售食品業戶的監管；實體店與食品攤販分別制定相應的監管措施，以此實現全覆蓋的監管格局。同時，中韓食藥監所以食品抽檢為抓手,制定覆蓋轄區食用農產品、食品生產、流通、餐飲等環節的大部分品種的抽檢計劃，共完成食品抽檢72批次，快檢18批次，重點對米、面、油、肉制品、蔬菜、水果、水產品、餐具、保健品進行了抽檢。

　　據了解，截止到2015年10月,中韓食藥監所轄區共有食品生產企業20家，食品加工小作坊4家，集體用餐單位6家，學校及托幼機構食堂39家，建筑工地食堂9家，餐飲服務業戶918家，食品流通業戶1276家，食品攤販177家，農貿市場3家。面對小餐飲、小食店數量多，從業者經營理念落后，法律意識不強等特點，食藥監所注重加強宣傳培訓，提高食品安全意識。組織召開會議，強化企業主體責任意識，還積極深入居民中，和老百姓“面對面”,多次在人員密集處開展食品安全宣傳進社區、進學校、進企業活動。

　　食品安全監督微信群，是廣大監督對象之間溝通的紐帶；第一批餐飲單位“明廚亮灶”網上運行，使得飲食安全盡在居民“掌控”之中，起到很好的宣傳效果。

　　通訊員 孫培格 文 王君莉  實習生 劉子琳

　　 [編輯: 董芳]