?　　半島都市報(bào)9月15日訊（記者 劉玉凡） 15日上午11時(shí)許，家住城陽(yáng)的胡女士一家五口被送進(jìn)齊魯醫(yī)院青島院區(qū)搶救，原來(lái)一家人前幾天吃了野蘑菇造成不適，其中三人因病情嚴(yán)重需住院治療。前幾天青島已發(fā)生過(guò)類似事件，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局也發(fā)布提示，提醒人們勿采食野生蘑菇，以防發(fā)生意外。

　　15日，記者趕到齊魯醫(yī)院青島院區(qū)時(shí)，胡女士正在搶救，她的丈夫劉先生抱著孩子，焦急地坐在急診室外。“孩子?jì)寢屔现芪逶谛^(qū)松樹(shù)底下采了一些蘑菇，我當(dāng)時(shí)出差剛回來(lái)不清楚，后來(lái)這些蘑菇被炒著吃了，中午和晚上各吃了一頓。”劉先生回憶，當(dāng)天晚上妻子、岳父和岳母相繼出現(xiàn)不適，不僅上吐下瀉，還出現(xiàn)頭暈?zāi)垦５炔涣挤磻?yīng)，“我和孩子吃得比較少，只是有些拉肚子，情況不算嚴(yán)重。”                

　　一家五口剛開(kāi)始被送往城陽(yáng)當(dāng)?shù)蒯t(yī)院搶救，劉先生的岳父岳母留院治療，隨后胡女士轉(zhuǎn)到齊魯醫(yī)院青島院區(qū)搶救，因?yàn)椴∏閲?yán)重她已出現(xiàn)凝血反應(yīng)。“孩子還不到兩歲，這幾天真是糟了不少罪，幸好還有親戚過(guò)來(lái)幫忙，不然我根本應(yīng)付不過(guò)來(lái)。”劉先生說(shuō)，自己老家在河南，平時(shí)從事工程工作，目前一家人住在城陽(yáng)。一家人入院到現(xiàn)在，已經(jīng)花了三萬(wàn)多元，后續(xù)治療還不知道要花多少，對(duì)于一個(gè)工薪家庭來(lái)說(shuō)確實(shí)是不小的負(fù)擔(dān)。醫(yī)院相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，如果劉先生發(fā)現(xiàn)孩子不舒服，可直接向護(hù)士站反映，院方將盡力配合治療。

　　到底放倒胡女士一家的是什么蘑菇呢？劉先生，回憶，那種蘑菇上面是白色、下面是黑色，沒(méi)有斑點(diǎn)。“我岳父在老家有采食野蘑菇的習(xí)慣，以前從來(lái)沒(méi)出現(xiàn)過(guò)這種情況，沒(méi)料到這次對(duì)我們一家人的影響這么大。”

　　“根據(jù)劉先生的描述，一家人可能食用了墨汁鬼傘菌，這種蘑菇雖然有時(shí)候可以食用，但有些人吃后很容易產(chǎn)生不良反應(yīng)。”島城植物專家于濤表示，青島比較常見(jiàn)的毒蘑菇大概有十幾種。其中比較常見(jiàn)的有六種，分別是紅鬼筆菌、臭黃菇、白毒傘菌、墨汁鬼傘菌、毒鵝膏菌以及狗尿苔。要想確定胡女士一家五口食用的野蘑菇，還需要觀察實(shí)物。

　　胡女士一家的遭遇不是個(gè)例。9月13日，家住城陽(yáng)的姜女士與兒媳食用了雨后采的野蘑菇，進(jìn)而引起身體不適，同樣被送進(jìn)齊魯醫(yī)院青島院區(qū)搶救。由于姜女士年紀(jì)偏大，病情嚴(yán)重，當(dāng)天仍未脫離生命危險(xiǎn)。

　　“每年7到9月天氣較為潮濕，適合菌類生長(zhǎng)，無(wú)論是小區(qū)還是外面的樹(shù)林和草地，都有蘑菇的身影。”于濤表示，很大一部分野蘑菇并不適合食用，在云貴等少數(shù)民族聚集地，確實(shí)有食用野味的傳統(tǒng)，但是他們采用祖祖輩輩傳下來(lái)的特殊烹飪方法，來(lái)規(guī)避中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

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　　■辨別

　　不能單靠感官判斷蘑菇毒性

　　雖然很多人有采食野蘑菇的經(jīng)驗(yàn)，但單純依靠感官判斷蘑菇毒性并不可靠。“有些顏色艷麗、氣味比較怪的蘑菇并不一定就是毒蘑菇，而有些顏色、氣味與市場(chǎng)上蘑菇差不多的反而可能是毒蘑菇。”于濤說(shuō)，即使是專家，在鑒別蘑菇是否有毒時(shí)也要格外謹(jǐn)慎。

　　關(guān)于如何辨別蘑菇毒性，民間也有很多“土方法”。果殼網(wǎng)曾專門(mén)為此科普：鮮艷的蘑菇并不全有毒，無(wú)毒蘑菇也不全是顏色樸素；可食用的無(wú)毒蘑菇并不一定生長(zhǎng)在清潔的草地或松樹(shù)、櫟樹(shù)上，有毒蘑菇也不一定只生長(zhǎng)在陰暗、潮濕的骯臟地帶；毒蘑菇并不是蟲(chóng)蟻不食，有蟲(chóng)子取食痕跡的蘑菇也不一定確定無(wú)毒。

　　此外，“毒蘑菇往往有鱗片、粘液，菌桿上有菌托和菌”、“毒蘑菇與銀器、大蒜、大米或燈芯草同煮可致后者變色；毒蘑菇經(jīng)高溫烹煮或與大蒜同煮后可去毒。”等說(shuō)法同樣沒(méi)有科學(xué)依據(jù)支撐。

　　■急救：

　　患者送醫(yī)前可采取措施催吐

　　青大附院黃島分院副院長(zhǎng)孫運(yùn)波介紹，去年8月份，該院曾接收了10名因食用野蘑菇而中毒的患者，隨著市民意識(shí)的提高，今年尚未接到類似病例。在中毒患者中，老人和孩子普遍抵抗力較差，接觸毒蘑菇出現(xiàn)中毒癥狀后，如果搶救不及時(shí)，常常會(huì)有生命危險(xiǎn)。而且很多患者會(huì)出現(xiàn)肝臟受損的情況，所以即使患者感覺(jué)身體恢復(fù)良好，也要提防“假愈期”，配合醫(yī)生在醫(yī)院觀察治療。

　　急救醫(yī)生介紹，中毒者在送醫(yī)前，可以采取一定措施催吐：用筷子或湯匙壓舌根部引吐，吐后灌一大杯溫涼的水后再次引吐，直到胃內(nèi)容物全部吐出，這樣可以避免大量毒素進(jìn)入體內(nèi)。

　　于濤建議，市民平常要謹(jǐn)記“三不”原則，即“不要采，不要買(mǎi)，不要吃”。目前市面上正規(guī)渠道的蘑菇完全能滿足日常生活的需要，市民沒(méi)有必要為了一時(shí)“口福”付出健康的代價(jià)。本報(bào)記者 劉玉凡

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