?　　“比我家做的飯好吃多了，好香，我要吃光光！”8月31日中午，八大峽小學三年級一班的趙樂涵拿到午餐就狼吞虎咽地吃起來。為了讓孩子們吃上干凈可口的午餐，市南區西部配餐中心的工作人員一周前就開始準備。記者全程跟蹤了開學第一餐的誕生過程，記錄下工作人員忙碌的身影。

　　8月31日上午記者來到市南區西部配餐中心，工作人員正有條不紊地忙碌著。負責人王洪昌告訴記者，配餐中心是專門服務市南區西部中小學的。進入配餐中心很講究，需要頭套、靴子、衛生衣“全副武裝”，門口還擺放著一大盆水，工作人員得穿著靴子到盆中沖洗后才能進入室內，水中兌了84消毒液。“所有的原材料都是市商務局菜籃子工程推薦的供貨商提供的，但我們有化驗室，還要自己化驗一遍?！边M操作間之前要進入分離間，將身上的細碎毛發等都吸走。在操作間內，蔬菜、肉、蛋等各類食材都放在不同顏色的箱子里。“菜出鍋后我們會用溫度計測量一下，出鍋溫度必須在75℃以上?！?br>
　　記者發現，米飯操作間內只有兩個工人，這條自動米飯生產線由自動米庫、洗米送米機、浸泡填充機等部分組成，從生米入鍋到熟飯裝箱全程自動化操作。只要將大米倒入機器，飯熟后在末端盛出即可。“半個小時就能煮熟100斤米飯，而且水分高、松軟，孩子們非常喜歡吃?！惫ぷ魅藛T告訴記者，該中心還有氣泡洗菜機、超聲波刷盒機、自動裝盒流水線等先進設備。最讓記者感興趣的是電子營養師，可通過電腦對每日飯菜科學分析進行菜譜設計。

　　記者看到，當天的飯菜有排骨、香菇雞塊、土豆絲、芹菜炒肉，一盒酸奶?！懊刻於际莾扇潈伤兀恢軆让刻於疾恢貥印！狈盅b車間內，員工將食物打包好放入保溫箱。“每天10點40分左右，就開始裝車運往各個學校。”

　　記者跟隨其中一輛車將午餐送到貴州路小學和八大峽小學。臨近中午12時許，所有配餐都已在學校分餐室擺好。據八大峽小學教導主任竇迎新介紹，一、二年級的學生中午都回家吃飯，從三年級開始很多孩子選擇在校吃飯?！斑@是我第一次在學校吃飯，比我爸媽做得好吃多了！”三年級一班的趙樂涵說。本報記者 郝園園

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 林永麗]