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大桶水通過層層過濾，才能最終達到灌裝標準。

架子上的空桶需要重新進行消毒，工作人員正在進行運送。

　　“我家一直喝的都是大桶水，甚至燒水做飯的時候都會用大桶水?！比缃瘢笸八阎饾u成為了當下家庭主流的用水方式，而大桶水的飲用安全也一直是市民關注的焦點。8月21日，記者調查了解到，大桶水市場存在一些質量問題，市民在購買的時候并不是十分了解。業內人士建議市民，家中的飲水機最好每個月清洗一次，同時一桶水的飲用期最好不要超過兩星期。

　　調查大桶水價格差別挺大

　　8月21日，記者走訪了城陽多家商鋪發現，很多商鋪都銷售大桶水。“你要是在這附近住，交二十塊錢的押金算桶錢，每一桶水五塊錢，你打電話我就給你送。”一位商店的老板指著自己家的大桶水告訴記者，除了5元一桶的水，還有10元一桶的?！拔乙膊涣私舛加猩秴^別，喝就是了，不過應該越貴的越好吧?！鄙痰昀习逭f。記者又走訪了其他幾家大桶水經銷處，發現不同品牌的大桶水價格相差有些大，同樣容量的大桶水，價格從每桶5元到15元不等。

　　“買貴的應該更放心吧?！笔忻駨埾壬嬖V記者，家人一直飲用大桶水，做飯也用這個，用水量還是挺大的。記者在調查中發現，大多數市民對于大桶水都了解不多，選擇時也僅僅是聽朋友介紹，或者按照“越貴越好”的原則進行選購。

　　鑒別看生產日期和標簽

　　市民在買大桶水的時候該如何選擇呢？市民王先生告訴記者，購買的大桶水首先保證正規企業生產，網上一般都能夠找到對應的信息，以防止買到個人灌的“假水”。

　　同時王先生還告訴了記者一個小妙招，那就是可以在購買大桶水時觀察生產日期和桶蓋上的標簽是否一致?！耙话闼退臅郊抑兄苯影焉w子上貼的封條撕掉，然后再為市民換上，我每次都會看看日期是否能對上?！蓖跸壬f，市民可以通過這種方式檢驗自家大桶水供應商是否誠信。

　　除了水本身的問題之外，水桶的安全也是市民關注的一個重要的方面。一個大桶水銷售點的工作人員吳晗先生還告訴記者，在收水時，可將水桶倒置1分鐘以上檢查是否漏水，如果漏水意味著漏氣，則微生物指標可能不合格。認真辨別水桶好壞，正規廠家的水桶用食品級PC材料制成，外觀透明光滑，呈均勻純正的淡藍色或天藍色，無雜質、斑點和氣泡，輕拍桶壁，聲音清脆且有韌性。而一些用廢舊瓶料、舊光碟、醫用廢棄輸導管制成的水桶，外觀粗糙呈暗藍色或乳白色，透明度較差，桶壁有雜質多斑點，聲音沉悶，易開裂變形。

　　探訪優質大桶水這樣生產

　　“我家大桶水一直選‘嶗翠’的，親戚朋友家訂的也比較多?！奔易∪f科城市花園的市民姜先生說，“嶗翠”礦泉水不但送得及時，而且還為用戶定期清洗飲水機。記者聯系“嶗翠”礦泉水的負責人宋先生，他表示，“嶗翠”礦泉水的水源取自經國家鑒定為優質礦泉水系的嶗山水庫自然保護區內，在水桶方面投巨資引進國內質量最好、價格最高的全新料食品級PC桶。

　　大桶水的生產過程是什么樣的？8月22日上午，記者來到城陽惜福鎮七澗谷風景區的嶗康飲品有限公司，對大桶水的制取過程進行了探訪?！按笸八闹迫∑鋵嵐ば蚝芊爆?，而且要經過多次過濾，所以對員工的操作要求也比較高?！惫镜慕浝韯⒅沂栏嬖V記者，目前自己公司的水源是嶗山與惜福鎮交界處打的兩口深井，采集三噸水量最后能產出一噸左右的供市民飲用的礦泉水。

　　隨后記者對該公司的車間進行了探訪，車間內有多道密封的大門，據劉忠世介紹，工作人員在進入的時候首先要通過消毒殺菌室，進行嚴格的消毒，以保障水的品質?！拔覀児镜漠a水量相對較小，每小時只能產300桶左右，但是過濾工序一個也不能少?！眲⒔浝碚f，中小型企業生產的大桶裝飲用水質量一直是很多人關心的問題，究其原因就是水桶清洗不徹底、消毒和包裝過程不衛生、生產環境、人員衛生以及管理等方面問題所致。

　　關于具體的制取流程，據工作人員介紹，首先地下水會被抽到盛放原水的大罐中，隨后原水經過另外兩個大罐的過濾，一個是活性炭罐用來吸取原水中的細菌、異味，另外一個是石英砂罐。同時，經過的水還要通過RO膜二級反滲透，而這個也是制水成本的核心部分。“通過二級反滲透之后的水會流到一級儲水罐、二級儲水罐，最終完成灌裝程序。”工作人員陳先生說。

　　提醒飲水機需每月清理

　　有調查顯示，超過四成家庭從未清洗過飲水機，清洗過的家庭中，有87% 是自己簡單擦洗，清潔效果有限，致使飲水機成為“細菌溫床”。對此，專業人士表示，飲水機的清洗和消毒一定要重視。市民家中的飲水機最好在每個月清洗一次，同時大桶水的飲用期最好不要超過兩個星期。

　　“大桶水放上飲水機后，微生物污染率會隨著時間推移而上升，除儲水膽、水道、座內的細菌和病毒繁殖外，另一重要因素是飲水機每次放水時，都會通過透氣吸入空氣。所以，再好的桶裝水只要一裝上普通飲水機就會慢慢積累各種細菌，時間長了甚至會變成有害的水?！眲⒅沂澜榻B說，消毒辦法是先將專用消毒劑注入飲水機的水桶里面，對內膽進行浸泡，然后打開飲水機后面的出水口，將水放掉，再用純凈水反復沖洗多次。 文/圖 記者 程群

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 王泯蘇]