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魏磊工作照。

　　平度市33歲的年輕人魏磊，從一家包子鋪開始，憑腳踏實地的做事風格和前瞻性目光用七年時間，經創立明鼎、包伯等四個連鎖餐飲品牌，涵蓋了包子、米線、蓋澆飯、重慶小面等快餐品種，全國加盟店超過1000家，店鋪最遠開到了新疆。前瞻性的目光讓他從一開始就注重互聯網的應用，如今，魏磊憑借準確的定位，運用“互聯網+”，在模式上不斷創新，名副其實地成為平度三創的典型人物。

　　從一間包子鋪實現創業夢

　　1982年出生的魏磊，家里不是很富裕。20歲那年，魏磊的父親下了崗，本就拮據的生活一下子陷入了窘境。職高畢業的魏磊迫于生計，決定自己做點買賣，替父母分擔生活的重擔。于是他在當地一家商場里租了一個鋪子，做起了小家電的生意。然而路邊生意火爆的包子鋪一下子給了他新的靈感，“當時就看見路邊的包子鋪生意很好，咱這邊人都喜歡吃個包子，經過考察，我當時就想，既然大家喜歡吃包子，為什么不優化制作環境，針對當地人的喜好改進做中高端市場呢？”

　　有了想法后，魏磊跟叔叔一商量開起了第一個包子店，經過6個月的研發，叔侄兩人從單一的包子品種研發到30余個品種，在賣的品種也達15種，包子鋪迅速升溫，受到市民的熱烈歡迎，“這個包子店在第一年就賺了40多萬元，利潤很高，于是我就想，既然這么賺錢，為什么不做加盟呢？”魏磊告訴記者。

　　創新模式，思路的轉換發現無限商機

　　然而，在有了做加盟的念頭后，魏磊也遇到了家人的阻撓，“當時家里人覺得做加盟還是存在風險性，寧愿多開幾家店也不支持做加盟，但是我有更大的想法，多開幾個店平度人是可以吃到，可是北京、上海吃不到。”于是，魏磊堅持了自己的想法開始了加盟的計劃，事實證明，魏磊的決定是對的，4年時間，他的包子鋪就遍布全國，經創立明鼎、包伯等四個連鎖餐飲品牌，涵蓋了包子、米線、蓋澆飯、重慶小面等快餐品種，全國加盟店超過1000家。而他，也從一個待業青年成長到年賺上千萬元的老板。

　　此外，在互聯網上的重視和創新也助力了包子店的迅速發展，“我從2008年開了第一個包子鋪開始，就研究、注重互聯網的應用，那時候運用互聯網的企業還非常少，互聯網還還處于不發達的狀態，但那個時候我就意識到互聯網的作用，也開始著手研究，包括關鍵詞的設置、投放時段等。”魏磊表示，也正是思路上的轉換，模式上的創新讓魏磊的連鎖模式向前跨出了決定性的一步。

　　把“互聯網+”加進整個產業鏈

　　提到未來的發展，魏磊信心滿滿：“根據‘互聯網+’的政策，一方面要加緊跟進互聯網技術，要與時俱進，下一步我們打算根據實際情況運用國外那種動態Flash網站，全動態的網站給顧客以最直觀、最形象的表述，比如畫面上出現一碗面，你一點擊面里的一粒芝麻，一下子屏幕就有無數芝麻灑下來，會像播放視頻一樣展現這粒芝麻的來源、加工過程，那種畫面是非常有沖擊力的。”此外，魏磊還表示，他們還會根據目前手機用戶的特點，隨著手機搜索量的增加，將逐步轉向手機搜索。

　　此外，魏磊還對“互聯網+”有著自己的見解，在他看來，再好的互聯網建設也離不開優質的產品。“我們目標是做同行業里口味最好的，優質的品質才是一切的基本，接下來我們還會專注各種熱門小吃，在原有基礎上進行技術研發，達到把最好的口味留給顧客，特別是一些熱門小吃，孟非都賣重慶小面了，我們也要跟緊潮流。”魏磊告訴記者，他們的重慶小面店鋪秦扁擔在原有狠辣的原型上，改造了口味，更適合平度當地人，店里每天都排起長長的隊伍，購買的顧客絡繹不絕。

　　文/圖 記者 禚佩佩

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 王泯蘇]