?　　山東各地的麥?zhǔn)展ぷ髂壳耙迅嬉欢温洌勒粘醪浇y(tǒng)計，今年又將是一個小麥豐收年。目前我省50%左右的麥田種植的是濟(jì)麥系列品種，這個高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種正是出自中國工程院院士、省農(nóng)科院研究員趙振東及其團(tuán)隊之手。從事小麥育種研究31年的趙振東，主持育成的多個小麥品種已累計推廣超4億畝，增產(chǎn)小麥400多億斤，新增經(jīng)濟(jì)效益400多億元。

　　兒時挨過餓 長大立志學(xué)農(nóng)業(yè)

　　聽說過趙振東名字的人或許不多，但吃過由他培養(yǎng)出的小麥做出的面條、面包的人，肯定不少。特別是被稱為“超級小麥”品種的濟(jì)麥22，創(chuàng)造了我國冬小麥單產(chǎn)最高紀(jì)錄，是30多年來我國年推廣面積最大和應(yīng)用范圍最廣的小麥品種。

　　“當(dāng)初我為什么要投身農(nóng)業(yè)呢，這和青少年時期挨過的餓不無關(guān)系。”趙振東介紹，他1942年出生，當(dāng)時抗日戰(zhàn)爭處在最困難的時候，又遇上華北地區(qū)大災(zāi)，就像電影《溫故1942》里展現(xiàn)的那樣，1942年出生的人生下來就面臨苦難。

　　1961年趙振東中學(xué)畢業(yè)，在報考高等院校時選擇了南京農(nóng)學(xué)院。由于那時候趕上了三年自然災(zāi)害，吃不飽飯，19歲的趙振東身高只有1 . 52米，體重41公斤。“現(xiàn)在的小學(xué)生也比我的體重大。現(xiàn)在的年輕人恐怕不知道什么叫餓。從我的體驗(yàn)來說，餓得都不知道餓了才是真正的餓，餓得麻木了才叫餓，所以考大學(xué)時，我就想解決中國人的饑餓問題，于是報考了農(nóng)業(yè)院校。”

　　1965年畢業(yè)分配時，趙振東選擇了遠(yuǎn)赴邊疆，此后十多年的基層工作，為他積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。1984年，在新疆從事農(nóng)技推廣近20年后，趙振東進(jìn)入山東省農(nóng)科院，主攻小麥遺傳育種，這一干就是31年。“1984年對中國小麥來說，是值得紀(jì)念的一年，因?yàn)槟且荒晡覀冃←溕a(chǎn)首次超過蘇聯(lián)，成為第一產(chǎn)麥國。”趙振東回憶，在產(chǎn)量提高的同時，如何改進(jìn)小麥的質(zhì)量就 成了育種的主要方向。

　　“原先有面粉就是好的，現(xiàn)在都吃上面粉了，那么人們自然就會比較哪個好哪個壞。再一個，人民生活水平的提高，促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，食品工業(yè)對原料要求則更嚴(yán)。”趙振東說，國產(chǎn)小麥總量雖然夠了，但適合做面包的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥仍依賴進(jìn)口。為此，他確定了自己的育種方向，在沒有前人可借鑒的條件下開始了漫長的探索。

　　為測籽粒硬度，兩顆門牙被咬壞兩次

　　小麥育種科研條件復(fù)雜、周期很長，平均育成一個品種需要10年。為了測試品種的廣適性，從山東省最冷的德州到最熱的菏澤，趙振東團(tuán)隊都進(jìn)行了穿梭選育。麥農(nóng)把種子種下后，到冬天就回家不用管了，但育種團(tuán)隊卻要持續(xù)追蹤，根據(jù)凍麥的情況來調(diào)整育種方向：有的抗凍，有的受凍后很快恢復(fù)，有的受凍后就壞了。“我總是說，麥品如人品。如果你怕熱，你育出來的麥子就不耐熱；如果你怕冷，你育出來的麥子就不抗寒。”趙振東說，搞育種就要跟麥子一起經(jīng)歷酷暑嚴(yán)寒的考驗(yàn)，穩(wěn)住心神，塌下身子，才能培育出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、廣適的好品種。

　　今年5月底，省農(nóng)科院作物所副所長李青隨趙振東赴省內(nèi)5個地市考察小麥增收情況，短短的幾天時間里，這位73歲院士的敬業(yè)和辛苦便讓她感受至深。“5月29日早上，萊州的一塊試驗(yàn)田剛下完一場小雨。我在麥地里沒走幾步，麥葉上的雨珠已經(jīng)滲透到褲腿里了，當(dāng)時的氣溫只有15度左右，兩條腿冰涼冰涼的。”

　　這片地里的小麥株高平均有80厘米了，冷得有些發(fā)抖的李青發(fā)現(xiàn)趙院士的褲子已經(jīng)快濕到腰間了。“那時候他腰椎剛剛康復(fù)，我真想提醒他看看就行了，到壟上再探討去。但是又怕打斷他的思路和興致，就這樣看著他一直堅持了一個半小時。”

　　多年的田野工作將一沓膏藥和幾管藥膏塞進(jìn)了趙振東的隨身藥箱。“膏藥是那種骨痛貼，藥膏則是治療皮膚炎癥蕁麻疹的。”趙振東的兒媳李夢竹介紹，30多年風(fēng)里來雨里去，老人家得了非常嚴(yán)重的關(guān)節(jié)炎。“我們無法體會這種病是什么感覺，但我知道，再熱的天他里面也得穿著秋褲。”

　　對于家人的關(guān)心提醒，趙振東并不太在意，“這都不算啥事，當(dāng)時最難的是要測量麥子硬度卻沒有儀器。怎么辦呢？靠咬啊！”他說，籽粒硬度是評判小麥品質(zhì)的一個重要指標(biāo)，拿牙咬是最快捷的方法。趙振東指了指門牙說，“1992年我的門牙就咬壞了，鑲上了新牙，然后再咬再壞，我兩個門牙都換過兩次了。”

　　小麥既要能做面包，也要能做面條

　　對于小麥育種而言，產(chǎn)量和品質(zhì)是一對矛盾。在國外，優(yōu)質(zhì)小麥的產(chǎn)量一般較低，若這種情況出現(xiàn)在中國，農(nóng)民便會沒有效益。

　　“我和趙振東老師合作多年了，小麥新品種的推廣可不是那么容易的事。”上世紀(jì)九十年代初期，時任陽谷縣種子站站長的呂宗言結(jié)識了趙振東。“他最早育出的濟(jì)麥884187，品質(zhì)非常好，但產(chǎn)量偏低，脫粒時穎殼過緊難去掉，老百姓不喜歡。”呂宗言說，得到這樣的反饋之后，趙振東就琢磨怎么實(shí)現(xiàn)品質(zhì)和產(chǎn)量的共同提高。反復(fù)研究后他使用了品種改良、微量沉降實(shí)驗(yàn)等方法，使得產(chǎn)量農(nóng)業(yè)性狀和品質(zhì)性狀的同代選擇，達(dá)到了協(xié)調(diào)提高。

　　經(jīng)過多年的科研奮斗，趙振東團(tuán)隊育成了我國首個年推廣面積過千萬畝的面包小麥—— “濟(jì)南17”，結(jié)束了我國優(yōu)質(zhì)面包小麥長期依賴進(jìn)口的歷史。達(dá)到國標(biāo)強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)的濟(jì)南17，對照一般的高產(chǎn)品種還要提高產(chǎn)量5%。

　　適合做面包的品種有了之后，趙振東又想到我國北方人主要的面食是面條，為此，他調(diào)整自己的育種目標(biāo)，并成功培育了面條小麥濟(jì)麥19（當(dāng)時品種命名規(guī)則做了調(diào)整，不能以地名命名，所以“濟(jì)南系”變成了“濟(jì)麥系”）。當(dāng)濟(jì)麥19成功后，他又想是不是可以把面包、面條兼用的小麥培育出來。他以此為目標(biāo)，又成功培育出了面包、面條兼用小麥濟(jì)麥20。

　　隨著城鎮(zhèn)化推進(jìn)的加快，土地面積不斷地縮小，他發(fā)覺提高單產(chǎn)還是維護(hù)糧食安全的唯一途徑。為此，他培育出了一個具有跨時代意義的超高產(chǎn)小麥品種——濟(jì)麥22。2009年，濟(jì)麥22實(shí)打畝產(chǎn)達(dá)到789 . 9公斤，創(chuàng)一年兩熟制下冬小麥高產(chǎn)紀(jì)錄。

　　（張頔）

　　 [編輯: 林永麗]