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　　“大型商超里的食品安全關乎很多人的身體健康，以往都是商超自己快檢，食藥監局隨機抽檢，覆蓋面低，現在引進第三方檢測，食品的安全性大大提高。”6月11日，嶗山區食藥監局副局長王春濤介紹說。當天，嶗山區在省內率先引導大型商超引入第三方機構檢測機制，政府給予25%的補貼。

　　大型商超首次有了第三方檢測

　　“以前也遇到過在一些大牌子的超市里買的酸奶或者其他食品過期，吃了拉肚子的情況，希望這些大型商超可以提高食品檢測的水準，讓消費者放心。”11日，家住嶗山區的市民趙女士在接受城市信報/信網記者采訪時說。當天，城市信報/信網記者從嶗山區了解到，麗達購物中心和樂天瑪特超市兩家大型超市正式簽約第三方檢測機構，以后這兩家大型商超的食品安全將會更有保障，而趙女士擔心的問題也得到了解決。

　　“大型超市對于市民生活的重要性不言而喻，每天都有大量的市民從超市里購買食品，所以對于這些大型超市來說，怎么保證食品安全就是最重要的問題。”嶗山區食藥監局副局長王春濤介紹說，以往大型商超對于食品安全的檢測分為兩大部分，一部分是商超自己的快速檢測機制，這也是食品進入商超的第一道關卡，除此之外就是食藥監局隨機不定時的抽查檢測，而對于這兩種方式來說，都有自己的局限性。

　　“商超自己的快速檢測往往都很簡單，側重點在蔬菜、水果、水產品等生鮮的農殘是否超標，而且檢測的結果不能作為執法的依據，而食藥監局的隨機抽檢覆蓋面不高，不能每天檢測食品是否達標，針對這樣的情況，引進第三方專業機構進行檢測就尤其重要了。”王春濤告訴城市信報/信網記者。當天下午，麗達購物中心、樂天瑪特超市分別與第三方檢測公司簽訂了委托檢測合同，并現場開展檢測服務。

　　檢測覆蓋全部食品，政府有補貼

　　王春濤告訴城市信報/信網記者，大型商超引進第三方檢測機構，引導大型商超自行出資、主動加強自律性抽驗，不僅可以提高流通環節的食品安全質量，主動掌握食品安全真實信息，更能夠及時發現處置問題食品，保證市民的安全。

　　“引導大型商超自行開展食品安全抽樣檢測，采取‘商超投入、政府補貼，引入第三方服務’的創新監管模式，改變了以往由政府單方面出資、商超被動接受食藥部門監督抽驗的形式。由大型商超自籌檢測資金、政府給予25%的費用補助，共同委托有資質的檢測機構對其經營的食品進行檢測，也可以增強大型商超的積極性。”王春濤告訴城市信報/信網記者，嶗山區食藥監局將會對檢測工作進行嚴格監控，檢測發現的不合格食品登記備案，并監督商超對不合格食品予以退市處理。

　　城市信報/信網記者了解到，按照檢測合同，第三方檢測公司全年將為麗達購物中心、樂天瑪特超市開展200批次和150批次（具體以合同為準）的檢測服務，涵蓋鮮凍水產品、動物性水產干制品、畜禽生鮮肉、熟肉制品、腌臘肉制品、速凍水餃、速凍湯圓、水果、蔬菜、糕點、乳制品、月餅、豆制品、堅果炒貨、饅頭花卷等所有食品種類（具體以合同為準）。

　　以后還要覆蓋農貿市場

　　王春濤告訴城市信報/信網記者，除了麗達購物中心和樂天瑪特超市外，另有數家大中型商超已與檢測機構達成合作意向，即將引入第三方檢測，積極開展自律性抽驗工作。

　　“通過開展此項工作，落實了食品經營企業的‘第一責任人’責任，增筑了一道企業自律管理的安全防線，最大限度確保廣大消費者的食品安全。下一步 ，嶗山區將在全區大型商超中全面推行此項工作，并逐步向農貿市場延伸，以點帶面，織密織強食品安全保障網絡，全面提升嶗山區食品安全水平。”王春濤告訴城市信報 /信網記者。

　　文/圖  城市信報/信網記者 張鵬

　　 （來源：半島網-城市信報） [編輯: 劉曉明]