?　　

　　大家好，歡迎來到本周的【一周食安觀察】欄目。

　　其實小編一直以來有一個困惑：我們的食安欄目是不是只要關注食品的安全，或者說，我們要等到出現問題才處理出現的問題；還是更廣泛的關注所有關于吃的網帖呢？

　　后來我們發現，這似乎不是一個問題，因為我們總不能像有關部門一樣，只掃自家門前雪，所以更廣泛的關注關于吃的安全的帖子，就成了一種共識，希望我們有幸，能邀您跟我們達成一樣的共識。

　　

　　言歸正傳，本期的【一周食安觀察】還是讓我們從食品的安全問題開始。

　　《永旺所售罐頭吃出蚊子 味品堂生產廠家稱不可避免》

　　如果食品里面有飛蟲之類的添加劑，叫“不可避免”的話，那這樣的企業被百姓遺棄，也就是“不可避免”的事兒了吧？

　　說起吃的安全，上周有件事不得不說，很多愛吃槐花的朋友可要注意啦，你吃的槐花可能被噴了藥。

　　《暖冬過后蟲害加重 市北六個山頭槐花將噴農藥》

　　

　　可是關于槐花，我們很快又看到了這樣的帖文：

　　《青島槐花打農藥 恐怕是醉翁之意不在蟲吧》

　　平心而論，本著最大的誠意，我們希望這帖文的作者是根本沒有事實依據的妄加揣測，我們也愿意相信里面政府部門噴藥一定有不得不噴的理由，但是缺乏溝通的事情，往往處理效果就是兩邊都在相互提防、猜忌，甚至互相傷害，而這，顯然是無論哪一邊都不想看到的結果。

　　說到相互間的溝通，我們想下面這則關于吃的另類案例，可以解釋得再清楚不過了：

　　《周杰倫吃霸王餐被告 回應：賓館泄露藝人隱私》

　　

　　你知道的，周董會缺一頓飯？如果店家真的確認是周董而且他不是在拍線下流行的什么生活體驗類綜藝節目的話，那么有可能是腦袋短路了一下下？但是不管怎么說，腦子短路的人也是有隱私權的好不好？

　　其實問題很好解決：店家街上喊一聲，周董在我這里吃飯，誰來結賬，結一半的可以隔著走廊看，結7成的可以同屋看，結9成的可以進屋同用餐，結原價120%的，可以用餐+交談，唉，飯店生意簡直不要太好了哦！

　　一想到賺那么多錢，好開心的，抽根煙冷靜一下吧！

　　

　　卻發現今后賺再多錢都有抽不起煙的可能了：

　　《青島多數香煙零售店開始漲價 部分煙價格調整表曝光》

　　今后可能香煙就是大款的代表啦！不過玩笑歸玩笑，用價格調控的杠桿來輔助實行限煙政策，這確實是妙招，但效果，我們還是要在實踐中等等看。

　　《周末你去吃櫻桃了嗎 北宅山色峪兩條線車多路很堵》

　　

　　上周末，相信大多數人親自或者身邊有親戚朋友去采摘櫻桃了吧？感覺如何？那突然不知道從哪里冒出來的車把從城市到鄉村的路堵得嚴嚴實實吧？別說過車，恐怕一顆櫻桃都塞不過去了。

　　面對如此洶涌的“采摘大軍”，我只想說：櫻桃確實好吃，這周末你們給我留一點啊！

　　上周末對堵車有所預料的童鞋們乖乖的選擇窩在家里好了，但是有的童鞋還要苦逼的加班，不過對于老百姓的食品安全來說，這種加班應該是值得的：

　　《2014青島食安報告:豆制品熟肉抽檢合格率墊底》

　　《十大食品抽檢行動昨全面啟動 不打招呼搞突擊》

　　事情的結果已經調查清楚了，檢查檢測的方法也已經確定了，那么接下來，我們希望聽到見到的不再是響亮的口號，而是腳踏實地的實干，希望2015年青島的食品安全，不再讓我們失望。

　　

　　最后依舊是Tips時間：

　　《開水也有壽命？教你正確喝水》

　　

　　目前并沒有看到權威的實驗數據來證實“開水的壽命只有16個小時”的說法。水在燒開的過程中，其中的致病微生物會被殺死，然而，在開水溫度降到室溫以后，就可能會有微生物在水中繁殖，時間越久，微生物數量就會越多。但放多久微生物的數量會超標以及不再適合飲用，其實是沒有固定時間的。

　　開水的保質期還會受到很多客觀環境的影響，如盛放開水容器的干凈程度及保溫程度，室溫是多少，是否加蓋保存及容器的密封性等。如果開水一直放在保溫性好的暖瓶里，那就不用擔心微生物繁殖的問題了。但如果裝開水的容器不干凈，再加上開口放置，那微生物超標的風險就會增大。

　　目前并沒有相關的實驗數據來指導大家白開水在各種環境中會存放多久。跟很多食物一樣，水還是喝“新鮮”的(即剛燒開的)最安全。如果要準備涼白開，最好用密封性好的干凈容器存放，這樣可以避免空氣中的雜菌污染，并且一次不要準備太多。 [編輯: 黃琳]