?

重達百斤的"三羊開泰"花樣饅頭。記者 張偉 攝

　　半島都市報5月12日訊（記者 周曉荷） 5月12日，第十二屆嶗山茶文化節暨第七屆嶗山王哥莊花樣饅頭大賽正式開幕。比賽現場，比花樣饅頭更吸引人的是站在參賽臺前的一張張年輕面孔：越來越多的80后、90后從王哥莊深山走出，接受高等教育后重歸故里，將“讓家鄉饅頭走出去”當成了事業。

　　在比賽現場，面對著用面做成的三“羊”開泰，市民陳欣忍不住按下相機快門。這件作品重達百斤，作者是出生于1989年的何安強。“我是土生土長的王哥莊人。”他告訴記者，在濰坊讀大學后他曾在當地任教，剛過20歲就毅然回到了家鄉，逐漸當起了“少當家”，“想把家鄉的饅頭發揚光大”。

　　日日蒸饅頭店的“老板娘”徐靜也是位80后，之前和男友均是小白領，兩年前辭職做饅頭，現在小店被經營得有聲有色。“我們的饅頭店有微信、微博營銷，還和團購網站合作，和我們父輩那一代經營思路完全不同。”她的男朋友牛先生說。

　　近年來，王哥莊街道面食行業的能工巧匠們在傳統花樣基礎上，融入地方元素，不斷創新饅頭的花樣造型，曾獲得過第五屆中國民間工藝品博覽會金獎。“其中，不少新花樣來自于這些80后新生隊伍，他們是王哥莊饅頭的傳承者。”王哥莊街道辦工作人員說。

　　據悉，目前王哥莊大饅頭加工戶已經達到300余家，2014年大饅頭銷售量達到15680噸，銷售額9408萬元，花樣饅頭品種已經達到600多種，持有初、中級面點師職業資格證書的從業人員785人，直接就業的農村勞動力達4000余人。

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]