?　　半島都市報5月2日訊（記者 徐杰）“每逢假期胖三斤”，該怎么破？五一小長假期間一則“負熱量”食物能讓人越吃越瘦的帖子吸引了網友視線，究其原理是消化這些食物消耗的熱量比其本身含有的熱量多，吃貨們仿佛發現了福音，驚呼美食和減肥兩不誤。對此營養專家表示，低熱量食物確實有利于減肥，但“負熱量”食物并不存在，只是一種宣傳的口號。

　　三月不減肥，四月徒傷悲，五月路人雷，六月伴侶沒……怎樣克服吃與瘦的矛盾，讓很多人頭疼不已。近日，微博上的一則網帖讓不少網友心里寬慰了些，帖文稱有一些“負熱量”食物可以讓品嘗美味和減肥兩不誤，海帶、黃瓜、青椒、芹菜、花椰菜、竹筍等食材都在內。帖文介紹，除了熱量很低、高纖維促進新陳代謝，這些食材還富含維生素、礦物質和抗氧化劑，攝入這些食物時，消化它們的所消耗的熱量要比吸收它們的熱量多，導致熱量的吸收成為負數，“例如吃一份食物，含有50卡路里，不過需要用75卡路里來消化和吸收它，身體會消耗額外的25卡路里。”不少網友驚呼，“為什么不早點告訴我，這簡直就是吃貨的福音！”

　　生活中真有“負熱量”食物，會讓人越吃越瘦？記者咨詢了海慈醫院營養科主任楊紅。楊主任告訴記者，食物中能提供能量的有蛋白質、碳水化合物以及脂肪，身體為了消化這些能量而造成的能量消耗，被稱為食物熱效應。“一般來說混合食物的食物熱效應在10%左右，食物熱效應最大的蛋白質也才有30% ，碳水化合物的食物熱效應約為6%，而脂肪的食物熱效應只有4%左右。”楊主任說，如果有“負熱量”食物，那就意味著食物的熱效應超過100%，這種食物到目前還沒有發現，在營養學界也沒有相關的學術文章。“更多的是減肥產品、商業網站的一種宣傳口號。”

　　不可否認的是，一些食物確實有利于減肥。楊主任稱，像黃瓜、芹菜等食物本身含有的熱量就很低、富含高纖維，能促進新陳代謝，“但如果單純靠吃這些食物減肥也不科學，人體需要營養均衡。如果想要擁有良好的身材，最好的捷徑還是‘管住嘴，邁開腿’，合理控制飲食加上適量的運動。”

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 林永麗]