?
漁民展示從海上收回來(lái)的大鲅魚(yú)。
“咱本地的鲅魚(yú)船靠岸了！”16日早上7點(diǎn)，出海4天后，漁民朱崇愛(ài)滿(mǎn)載著6000斤新鮮鲅魚(yú)返回沙子口碼頭，短短4個(gè)小時(shí)，一船鲅魚(yú)被早已守候在碼頭的商販搶購(gòu)一空。據(jù)了解，受去年閏九月影響，今年鲅魚(yú)個(gè)頭普遍比去年大。價(jià)格方面，還未到本地鲅魚(yú)大規(guī)模上市時(shí)間，這些“先頭部隊(duì)”的售價(jià)與往年基本持平。
收獲
6000斤鲅魚(yú)4小時(shí)被搶光 16日上午，記者聞?dòng)崄?lái)到沙子口碼頭，此時(shí)碼頭上已經(jīng)是人聲鼎沸，七八條漁船停靠在碼頭，船員在往岸上抬運(yùn)新鮮的海產(chǎn)品。
“先給我留出500斤來(lái)，緊著大的來(lái)，不夠的話(huà)小的也要。”來(lái)自浮山后農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的張師傅一邊點(diǎn)著現(xiàn)金，一邊向搬魚(yú)的船員吆喝道。“早就等著來(lái)拉咱本地鲅魚(yú)了，我們市場(chǎng)上一些懂行的本地市民這兩天老問(wèn)我本地鲅魚(yú)什么時(shí)候上市，今天終于能讓他們滿(mǎn)意了。”
在靠近碼頭入口處的船埠處，朱崇愛(ài)的“嶗漁60917”號(hào)漁船附近圍滿(mǎn)了要貨的商販，此情此景讓海上漂泊多日的朱崇愛(ài)頗為欣慰。“還是本地鲅魚(yú)更有市場(chǎng)啊，這么多年老百姓的口味還是沒(méi)變。”
今年54歲的朱崇愛(ài)是沙子口當(dāng)?shù)厝耍沙龊２遏~(yú)收魚(yú)生意已經(jīng)幾十年了，盡管如此，每年春天鲅魚(yú)上市的時(shí)候，這位老漁民還是非常興奮。“我們這條船是4月12日出海的，連去帶回一共4天時(shí)間，一共收了6000斤鮮鲅魚(yú)，算是比較順利了。”朱崇愛(ài)說(shuō)。當(dāng)天中午11時(shí)許，僅僅靠岸4個(gè)小時(shí)后，朱崇愛(ài)這6000斤鲅魚(yú)便被搶購(gòu)一空。
期待
小鲅魚(yú)月底游到沙子口灣 記者登上漁船發(fā)現(xiàn)，船上備著大量的冰塊，個(gè)頭大的鲅魚(yú)被裝在桶里，個(gè)頭小的則放在筐里。不過(guò)，記者轉(zhuǎn)遍船上各個(gè)角落，沒(méi)見(jiàn)到一張網(wǎng)。
“現(xiàn)在出海的都是去收魚(yú)，不是自己打，所以漁船上都沒(méi)放網(wǎng)。”船員李師傅解釋道，每年4月中旬，他們都會(huì)到距離碼頭一百多海里的海域收鲅魚(yú)，大概位置靠近連云港，這塊海域是咱本地頭茬大鲅魚(yú)的主要打撈地，去一趟要十四五個(gè)小時(shí)。
沙子口宋家美食城負(fù)責(zé)人宋峰介紹，鲅魚(yú)屬于洄游魚(yú)種，每年冬季從北方游到南方越冬，次年開(kāi)春，隨著水溫逐漸回升，鲅魚(yú)開(kāi)始向北游。“鲅魚(yú)一路北上得經(jīng)過(guò)多道關(guān)卡，沿途漁民都會(huì)在其洄游路線下網(wǎng)捕魚(yú)，咱們沙子口碼頭現(xiàn)在這些頭茬大鲅魚(yú)都是收的。”
宋峰介紹，“到了4月底以后，那些小鲅魚(yú)游到沙子口灣，咱們本地的小漁船就開(kāi)始全面出海捕魚(yú)了，那些鲅魚(yú)基本都是在黃海冷水海域長(zhǎng)大的，肉質(zhì)比南方鲅魚(yú)更鮮嫩，那個(gè)才是最嚴(yán)格意義上的本地鲅魚(yú)。”
辛苦
一個(gè)月吃喝拉撒全在船上 趁著干活間隙，李玉太坐在碼頭臺(tái)階上，掏出一支煙抽了起來(lái)。今年也是54歲的李玉太并非沙子口人，而是來(lái)自即墨鰲山衛(wèi)，出海干活也有幾十年了。“以前我都是跟我們那里的漁船出海干活，今年春天我們那邊出海的船少了，我就到咱沙子口來(lái)找活了。”
常年在 海上漂泊，讓劉玉太看上去比實(shí)際年齡蒼老許多，雙手布滿(mǎn)老繭，手背上全是海風(fēng)吹的口子。“忙的時(shí)候一個(gè)月吃喝拉撒全在船上，上了岸也覺(jué)得腳底下晃晃蕩蕩的。”李玉太說(shuō)，如果一個(gè)月全勤，能掙到6000元錢(qián)，“就是掙個(gè)辛苦錢(qián)”。
記者發(fā)現(xiàn)，船上的船員中鮮有年輕人的身影，打聽(tīng)一圈下來(lái)船員年齡普遍在四五十歲左右。
變化
今年鲅魚(yú)個(gè)頭比往年大 采訪中記者發(fā)現(xiàn)，頭茬上岸的鲅魚(yú)個(gè)頭都不小，即便是不太受商販們待見(jiàn)的小魚(yú)也有三四斤，比記者在市場(chǎng)上見(jiàn)到的鲅魚(yú)個(gè)頭普遍大一圈。“從我們收魚(yú)情況看，今年的鲅魚(yú)個(gè)頭確實(shí)比去年大，大多數(shù)都在5斤以上，十幾斤甚至二三十斤的也有不少。”朱崇愛(ài)說(shuō)道。
宋峰認(rèn)為，鲅魚(yú)的總量比之前有所減少，相對(duì)來(lái)說(shuō)食物增加了。船老大朱崇愛(ài)也認(rèn)同這一說(shuō)法，他認(rèn)為除此之外，去年閏九月也是造成今年春鲅魚(yú)個(gè)頭變大的重要原因。
大個(gè)頭的鲅魚(yú)售價(jià)自然也要高一些，記者在碼頭了解到，頭船鲅魚(yú)每斤批發(fā)價(jià)在30～35元不等。“新鮮鲅魚(yú)價(jià)格還沒(méi)參考標(biāo)準(zhǔn)，基本是跟去年對(duì)比著來(lái)，隨著鲅魚(yú)大規(guī)模上市，價(jià)格浮動(dòng)也會(huì)比較大。”船老大王師傅介紹。
16日下午，記者走訪了市區(qū)幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上在售的鲅魚(yú)大多還是南方鲅魚(yú)，售價(jià)在每斤15元至30元。
記者在新貴都集貿(mào)市場(chǎng)南區(qū)看到，不少攤位都擺上了新鮮的鲅魚(yú)，個(gè)頭大小不一，有八九斤的大鲅魚(yú)，也有一兩斤左右的小魚(yú)。“現(xiàn)在沙子口的鲅魚(yú)還沒(méi)上來(lái)吧，這些都是南方的大船捕撈的。”據(jù)攤主王先生介紹，“八九斤的大魚(yú)一斤30元左右，小魚(yú)一斤15元左右。”盡管現(xiàn)在價(jià)格低，但記者在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，來(lái)買(mǎi)鲅魚(yú)的人寥寥無(wú)幾。攤主任女士介紹說(shuō)，一般等到四月底本地鲅魚(yú)大量上市的時(shí)候，專(zhuān)門(mén)來(lái)買(mǎi)魚(yú)的人就多了。”
■延伸
鲅魚(yú)成了孝道文化載體 記者在沙子口碼頭采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，盡管新上市的大鲅魚(yú)每條零售價(jià)達(dá)到數(shù)百元甚至近千元，但還是擋不住市民搶鮮的熱情，一些年輕人專(zhuān)門(mén)驅(qū)車(chē)到碼頭買(mǎi)鲅魚(yú)。“早上聽(tīng)說(shuō)大鲅魚(yú)上岸了，媳婦讓過(guò)來(lái)買(mǎi)兩條，晚上送丈人，咱青島不是興這個(gè)嗎。”在深圳路工作的張先生笑著說(shuō)。
沙子口人宋峰對(duì)送鲅魚(yú)給丈人這個(gè)習(xí)俗相當(dāng)熟悉也相當(dāng)重視。宋峰介紹，相傳很早以前，有一個(gè)孤兒被一位老人收養(yǎng)，老人后來(lái)還將女兒許配給這個(gè)小伙為妻。有一年春天老人突然病倒，垂危之際想吃頓鮮魚(yú)。盡管天公不作美，海上天天刮大風(fēng)，這個(gè)年輕人還是冒著生命危險(xiǎn)出海捕魚(yú)去了。女兒守在老人身邊不停地說(shuō)：“您再堅(jiān)持堅(jiān)持別咽氣，您女婿一會(huì)兒就回來(lái)了。”老人聽(tīng)后眼角含淚說(shuō)道：“真是好孩子，難為他了，罷了，罷了。”話(huà)沒(méi)說(shuō)完，老人就咽了氣。
從那以后，夫妻倆每年都要在老人的墳前供上這種初春剛捕到的大魚(yú)，并按老人死前口中念叨“罷了”為這種魚(yú)起名為“罷魚(yú)”。宋峰說(shuō)，這個(gè)故事代代相傳，人們紛紛效仿這對(duì)孝順的夫妻，每年春季搶著送老人鲅魚(yú)，這也逐漸養(yǎng)成了沙子口人乃至青島人講孝道的美德。
文/本報(bào)記者 景毅 實(shí)習(xí)生 段碩 圖/本報(bào)記者 何毅
（來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 張珍珍]
