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張秀芳女士做的面燕花樣繁多。

　　民俗

    蒸“燕子”花樣多

　　民俗專家介紹，早時青島就有在清明節做“面燕”的習俗。相傳為了紀念介子推，民間還將面燕稱為“介推燕”。在過去，婦女們不僅做面燕的技巧嫻熟，而且還能做出各式各樣、神態各異的面燕。

　　老家萊西店埠鎮的張秀芳每年都要做面燕，以前在市區受條件所限，只能象征性做幾個給孩子們嘗嘗。今年趁著回老家照顧老人，她專門把嫂子、小姑子召集在一起，痛痛快快做了次面燕。單頭的、雙頭的、平翅的、別翅的，甚至連大燕背小燕都有。在眾多造型別致的面燕中，還夾雜著幾只胖燕子，這都出自小姑子之手，自然也招來家人一陣“嘲笑”。

　　“這都是從老人那里一輩輩傳下來的，原來生活相對困難，平時很難吃到白面，那時候過了年就盼著清明，因為清明節又有白面小燕吃了。”張秀芳說。除了吃面燕，清明期間還要吃雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，習俗認為清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。“吃蛋的時候要配上當季的小腌菜，這個口味就是春天的味道，吃到以后才算真正到了春天。”張秀芳說。

　　放風箏放走災病

　　據了解，自古以來，清明節前后，青島就有放風箏的習俗。中國的放風箏習俗已有2000多年的歷史了。據史書記載，我國放風箏的習俗，早在春秋戰國時期就出現了，當時稱為“紙鳶”。到了五代，紙鳶乘風上天，鳶上系竹哨升空，迎風哨響，其聲如箏鳴，謂之風箏。沿襲至今，風箏在民間仍有鳶、鷂的稱呼。有史書說，風箏最早的功能可能與除災祛病有關。

　　“那時候村里的小孩一到清明節就結伴到村頭空地放風箏，那時候的風箏都是自家大人用紙糊的，有些手巧的家長做的風箏真能飛上天，而有些家長手藝不行，隨便弄個風箏哄孩子，結果風箏根本飛不起來，惹得孩子拽著風箏一直跑。”城陽街道的張衛田老人回憶道。

　　秋千蕩得高寓意日子好

　　清明當天，青島還有蕩秋千的習俗，尤其是尚未出嫁的女子，所以民間有“女人的清明，男人的年”的說法。秋千蕩得越高，就預示著將來的日子過得越好。于是，女子們便都放下矜持，興高采烈地蕩秋千。除此之外，在蕩秋千的過程中，男子們在幫忙推、送秋千時，容易獲得女子的好感。因此，這個過程也為年輕男女交往創造了好機會。

　　在中科院讀博士的鄒平至今還記得清明節蕩秋千的場景，“主要是孩子們玩，成年人都不大好意思的。”鄒平說，那時候老家的房前屋后都有幾棵樹，到了清明節當天，小孩們就迫不及待把繩子取出來拴到樹上，然后繩子中間綁上一塊木板就可以玩了。

　　“記得那時候我們家屋后的樹離墻比較近，頂多有一米的空，根本蕩不起來，但是小伙伴們還是爭著玩，蹭的衣服上都是土。”鄒平笑著說。

　　據了解，秋千又稱“悠千”，是我國北方的一種傳統游戲。唐朝時，蕩秋千逐漸成為女子中流行的游戲娛樂方式。“現在蕩秋千的少了，大家住得都比較擁擠，根本沒空玩這個了，再說現在的孩子要么在家里玩電腦，要么跟著父母外出吃好吃的，這種游戲已經漸漸離他們遠去。”鄒平感慨道。

　　文/圖記者 景毅　　

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 林永麗]