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開封勁松食品有限公司生產廠房內，工人直接用手將辣條一塊塊裝入塑料包裝袋。（視頻截圖）

　　

運送辣條的藍色塑料箱上面布滿黑色的污物和油漬。（視頻截圖）

　　

工人在將辣條裝袋。（視頻截圖）

　　“辣條”，最近被網民稱為“史上最牛零食”。

　　這種袋裝小食品看似不起眼，卻出現在幾乎所有菜市場、小賣部的貨架上，在網店里也賣得十分火爆，甚至已開始走向國際市場。其消費群體數以百萬計，主體是各地中小學生、農村留守兒童。人們不禁擔心，“辣條”衛生嗎？記者趕赴辣條生產集聚地，對此展開調查。

　　[雙面人生]

　　“火得不得了”ＶＳ“臟得不得了”

　　每到放學，走出校門的第一站，北京小學生小明（化名）都是走進校門西側的小賣店：“老板，一包辣條。”掏出一元錢，小明撕開包裝，拿出一根辣條放進嘴里，順帶舔了舔沾上油的手指頭。回家的路上有不少和他一樣邊走邊吃辣條的同學。

　　記者走訪北京、河南等地十余所中小學校，發現校門口的小賣店里都擺滿了各種品牌的辣條。“好賣得很，至少每天能賣幾十包！”一小賣店老板說。

　　在某電商網站的銷售指數中輸入“辣條”，相關關鍵詞的搜索量曾高達２０。７萬，而５５％的喜好購買人群在１８歲至２４歲之間，多款辣條產品銷量過萬。

　　“辣條倍兒有國際范，老外都愛吃。”去年下半年，美國亞馬遜網站上爆出了一張格外搶眼的圖片。一包在國內僅售５毛錢的辣條，在美國卻以超過１０倍的價格售賣。一時間，這種“面筋加辣油”制成的小零食身價倍增，成功上演“走出國門，征服世界”的逆襲。不過，有關辣條食品安全問題的爭議卻從未停止。

　　“臟得不得了。”這是不少受訪者對于辣條的第一印象。網友“潮汐君”宣稱，自己親身實驗試吃十包辣條，結果一直腹瀉，被診斷為急性腸胃炎。而在亞馬遜網站上，一些外國消費者留言表示，吃辣條后出現腹瀉等癥狀。

　　辣條無外乎由“面粉＋辣油＋食品添加劑”制成，為何會招致“不衛生”的質疑？記者發現，網上熱銷的辣條中有十余款廠址都在河南省境內，決定赴河南一探究竟。

　　[辣味遠揚]

　　靠聞味，服裝廠里找到辣條生產車間

　　抵達河南，出人意料的是，多處廠址已“人去廠空”，包裝上所留的聯系電話，多半是空號或暫停服務。“要找辣條廠，你聞味道就能找到，老遠就是一股香精加辣油的味。”經當地人指點，在河南省通許縣工業園里，記者果然聞到了濃重的辣條味。

　　然而，走近了發現，廠門口掛的牌子卻是一個服裝廠。進入廠區，記者發現在制衣車間的側面隱藏著一座占地近千平方米的辣條生產車間。廠房門口散亂地堆放著廢棄的鍋爐和水管，一口碩大的鐵桶里，散發著奇怪氣味的紅黃色粘稠液體已凝結成塊，墻邊的小桶里還殘留著黑色泥狀物。緊挨辣條廠庫房的拐角，還有一家小型玩具加工廠，一名工人正在給玩具滑梯噴漆。

　　記者進入辣條生產車間，沒有人阻攔。在調味車間內，剛剛壓制好的辣條被投入調味爐里著色上味，最后落到地上的藍色塑料箱內，并由工人推送到包裝車間。這些藍色塑料箱上滿是又黑又亮的油漬，顯然很久沒有清洗。包裝車間內充斥著嗆人的辣條氣味，記者被熏得直流眼淚。近百名女工在進行封裝，一些剛剛上完廁所的女工連手都沒洗就徑直回到工位上。幾乎沒有人佩戴口罩和手套，都是直接用手將辣條一塊塊裝入塑料包裝袋。由于長時間接觸辣條，雙手被浸得泛著紅色油光，一些人的手指出現紅腫甚至潰爛，纏著顏色各異的布條。對于記者“為什么不戴手套”的疑問，她們表示，戴了手套笨拙，封裝慢。

　　在廠區辦公室門口，記者才看到了這家食品廠的全名“開封勁松食品有限公司”。對于廠內種種不規范，老板的態度顯得很坦然：“經常有工商部門查我們的通知函過來，有不合格的。但如果進來要洗手，上個衛生間要換個衣服，工人就感覺有點約束，就不好招工。”

　　[狡兔三窟]

　　隱蔽生產，誰嬌慣出辣條的“任性”？

　　早在２０１１年５月，河南省內５３家辣條生產企業的不合格產品全部被北京市食安委下架。河南省政府高度重視，成立督導組，并對一些企業依法處理。然而為躲避執法，一些企業或改名，或采取更為隱蔽的方式繼續非法生產。

　　２０１３年，位于河南省汝州市偏遠鄉村的“河南晉林食品有限公司”，曾因非法生產辣條被曝光。然而，北京市食藥監局今年１月下架的名為“五塊牛肉”的不合格辣條，雖生產廠為“尉氏縣晉林食品有限公司”，但經工商局查詢發現，這兩家公司的實際控制人為同一人。

　　根據外包裝標注地址，記者輾轉來到了開封市尉氏縣崗李鄉冉家村。一進村口，滿村都飄著辣條味，走近源頭記者發現近千平方米的廠房，全部用高墻圍上，僅留一個由專人把守的鐵門供人出入，墻頭上甚至還裝有攝像頭。大門口不掛廠名，從外部看起來就是一個普通的農家院。記者提出進廠洽談，遭到拒絕。看門人稱，生面孔想進入廠房內必須經過老板本人同意。

　　記者來到尉氏縣質量技術監督局，希望執法人員能與記者一同前往實地查看，卻遭到主管副局長張鵬的拒絕：“全縣僅有６名執法人員，都在下鄉，況且你們反映的情況也不算緊急事件，要不你們明天上午再來。”但就在記者離開質量技術監督局不到五分鐘的時間里，一直蹲守在這處神秘工廠附近的另一組記者就看到，一輛鄭州牌照的越野車開進了這家數小時都無人進出的食品廠院內。而僅僅過了十分鐘，一直徘徊在空氣里濃郁的辣條味就悄悄散去，屋后嘈雜的機器聲也瞬間安靜了下來。

　　藏身于偏遠鄉村的“黑工廠”“小作坊”成了挖不凈的“毒瘤”，一些辣條就可以這般“任性”。據新華社

　　“五毛食品”中添加很任性

　　大量使用添加劑，口味跟著感覺走

　　破損溢油的小包辣條，傍大牌的山寨食品，添加劑“任性”添加……記者近日走訪多地農村發現，廉價問題食品泛濫橫行。這種情況對青少年健康會帶來哪些隱患？市場監管有哪些疏漏？記者進行了調查。

　　“３·１５”前夕，記者在德州、濟南等地采訪發現，農村廉價食品較為普遍。記者在“童樂食品”批發店看到，店內貨架上擺放著糖果、膨化食品、飲料等食品達上百種，有的小食品已過了保質期。店主告訴記者，現在一天給各地超市供貨４００多箱，每箱利潤２元，一天盈利有８００多元。“干就沒有虧的，六七百人的小學，一年最少能賺１０來萬元。”

　　近年來，農村市場上銷售“三無”產品的現象有了一些改觀，但廉價食品依然問題多多。

　　—— 操作管理粗放，安全隱患重重。

　　—— 傍名牌、“有肉名無肉料”現象突出。很多產品從拼音、拼寫到字樣，從印刷顏色到包裝風格，都有著知名品牌的痕跡，比如“百事可牛”“加力寶”“伍角好吃片”，幾乎以假亂真。一些食品外包裝上印著“烤魚片”“魚酷”“牛肉卷”等，但從配料上看，并沒有牛肉、魚肉等。

　　—— 添加劑“任性”添加。在一款名為“魚酷”的產品外包裝上，配料依次是小麥粉、色拉油、加碘食鹽等９項，而添加劑有２０多種。河南豫東地區一名小食品從業者告訴記者，除了面粉、食用油和辣椒，這些食品大量使用各類調味料和添加劑，完全是人為操作。“想達到什么口味，跟著感覺走。”

　　山東省食品藥品監督管理局１３日公布了近期對山東六市批發市場和學校周邊食品店抽檢的“五毛食品”抽檢結果，檢驗樣品包括方便食品、糖果制品、膨化食品、豆制品等品種。１４９個批次樣品的合格率為８８。６％，不合格產品存在的主要問題是食品添加劑超標。

　　山東省千佛山醫院營養師程振倩表示，廉價食品受孩子歡迎，主要是因為口味較重，刺激性較大，易引起食欲。“為了取得一定的口味和鮮艷的顏色，就大量使用著色劑、甜味劑等添加劑，有些甚至是非法添加物。”

　　據山東省食品藥品監督管理局介紹，檸檬黃、日落黃等合成色素屬于偶氮類化合物，其在人體內積累具有誘發病變作用，在生產過程中還可能混入砷和鉛，造成重金屬超標。長期過度食用甜味劑超標的食品，危害人體肝臟及神經系統。特別是對代謝排毒能力較弱的小孩危害更明顯。

　　專家建議，地方政府應加強對相關場所的日常管理和監督檢查力度，提高經營者的質量意識。針對抽檢不合格的“五毛零食”及其生產經營企業，依法嚴厲查處。據新華社

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 林永麗]