?　　年味越來越淡了？幾乎人人都在這么說。要說原因，可能是人們不再像以前一樣講究過年的方式了。翻看書本里記錄著的年俗，聽聽老人們講講怎么忙年，讀一讀、聽一聽，都覺得過節(jié)的氣氛撲面而來。

　　年貨清單吃的占大頭

　　需要置辦哪些年貨，一般要從臘月廿三“辭灶”這天算起，糖瓜、點心都需要準備好。到了廿四，該“寫大字”，就是買春聯(lián)寫福字剪窗花。除夕到來之前，要準備的東西可不少。在青西新區(qū)泊里鎮(zhèn)，需要購買的一個重要物品就是紅席，婚慶嫁娶、喜慶節(jié)日都少不了。在平度，以前到了臘月廿九還有貼年畫的習(xí)俗，因此也需要提前準備好。

　　在年貨清單中，食物是很重要的內(nèi)容。豬頭是大多數(shù)青島人餐桌上的必備食品，各種海魚比如刀魚、鲅魚、黃花魚，不止味道鮮美，還有強烈的象征吉祥的意味——年年有余；與此類似的，還有意為“吉利”的雞，將四喜丸子、魚和雞擺在桌上，合在一起就是“吉慶有余”。

　　值得一提的是準備面食，花樣繁多的饅頭必不可少。如今，王哥莊大饅頭已經(jīng)成為了一個大品牌，在年俗中，人們用大鍋蒸饅頭，屋子里熱氣騰騰的場面 ，意味著“蒸蒸日上”，還會用各式各樣榼子制作出花樣繁多的饅頭。

　　年貨大多寓意吉祥，在孩子眼里這些吸引力有限，但也有他們喜歡的東西。“小孩小孩兒恁別（bai）哭，我給恁買個泥老虎，咕嘎咕嘎兩毛五。”過去，孩子們過年最高興的除了能夠穿新衣戴新帽，還可能收到禮物：糖人或者泥老虎。如今，穿到新衣服不算稀罕事，泥老虎卻算是罕見，雖然在一些集市上還能買到 ，但早已無法獲得孩子們的喜愛，它出現(xiàn)頻率最高的地方，或許是“80后”的懷舊記憶中。

　　除夕是一個忙日子

　　準備了各種各樣的年貨，到了除夕，重頭戲就要登場了。島城年俗大同小異，以大埠東為例，這一天一早就開始過年前的各種活動，事情很多，順序很重要，時間性很強。在其村志上，就詳細記錄了過年的經(jīng)過。貼春聯(lián)，俗稱貼對子。時間一般是除夕上午 ，過去要貼對子的地方很多，大門、堂屋門、房門要貼對聯(lián)；照壁、糧囤、豬羊圈、大車、衣柜、院子里一般貼小單聯(lián)；門框上方門楣上要貼欄門檔（橫批）、過門貼（用五彩紙 ，鏤空 、懸貼）。“福貼”大小不一，要盡量貼得多。因為對聯(lián)多，內(nèi)容上就很豐富，主要反映人們辭舊迎新、追求幸福生活的喜悅和愿望。如今人們住進了樓房，貼對聯(lián)也變得簡單了。

　　貼完春聯(lián)，大埠東的居民們就要在堂屋正北掛軸子、擺上供品，供品有糖果、白鱗魚、用油煎成淺黃色的豆腐、菠菜、油菜（有財），分放在5個碟子內(nèi)。軸子要掛在一塊大紅布上，以示莊重。

　　除夕下午4時左右開始吃飯 ，這是一年中最豐盛的一頓飯。飯后，男人們到祖塋請祖先“回家過年”，這時要帶著男孩子們，顯示人丁興旺，后繼有人。與此同時 ，女人們則開始和面，準備餡料，開始包餃子。“在吃餃子前，中間有時還會有一頓發(fā)面包子。因為等著吃餃子時間長，恰好白天吃了頓大魚大肉，這樣一搭配，吃起來很香。”老家大埠東的一位居民說。

　　大年他們這樣過

　　到了大年初一，這就是開始過年了。即使在島城，過法也不一樣，比如在浮山所，講究的是“三更分二年”，就是在零時前后吃餃子；也有的地方講究“五更分二年”，就是在清晨。還是以大埠東為例，居民信奉“過年過得早，年年過得好”這一說法，所以在除夕晚11時就開始了過年的程序：餃子將要熟時 ，點蠟燭、燒香，點亮燈籠，然后大人帶著孩子到家門口放鞭炮。在宗軸前供奉餃子，全家磕頭。之后，族人互相拜年，這段時間會有后輩給長輩磕頭，長輩要給壓歲錢。

　　再接下來，全家都要一起吃餃子，這是全家人口最齊、最多的時候，即使分居過日子的兒子一家也要和父母一起吃團圓飯。吃完餃子，男人們要到五服外長輩家拜年磕頭。拜年這一活動，會一直持續(xù)到大年初一一整天。

　　初二是大埠東村及周邊地域外甥看舅舅的日子，外甥都要帶著禮物去給舅舅拜年。初二晚上要“送年”，時間一般會過了夜間12時 ，包餃子、放鞭炮、送祖宗、送財神。初三一早全家吃餃子，飯后撤下宗軸收藏，掛上大大的“福”字。撤去院子里放置的谷草和“攔門棍”，解除家中禁止掃地和潑水的禁忌。初三就開始走親戚，最多的是青年夫婦去岳父家拜年。

　　在農(nóng)歷眾多節(jié)日中，過年是最熱鬧、最隆重、最受重視的節(jié)日。其合家團圓、辭別舊歲、萬象更新的意義支撐著這一傳統(tǒng)節(jié)日。記者從大埠東村志上了解到，從農(nóng)歷正月初一零時到正月十五元宵節(jié)都屬于春節(jié)的范圍，主要活動在初一到初三比較集中。元宵節(jié)這天要吃元宵，但因過去生活條件差，吃不到元宵，多數(shù)家庭吃餃子，習(xí)慣上稱呼為“過十五”。

　　大埠東村及周邊鄉(xiāng)村“過十五”的主要活動是觀賞燈火。農(nóng)家用地瓜面 、豌豆面或白面作燈，倒油后點燃。也有人買葦桿蘸上蠟做蠟燭，或者把蘿卜摳成“凹”字形，做成燈成為蘿卜燈。天黑后，各種燈都點上，并燃放煙花。男人們還要把燈送到祖塋去，這時荒郊野坡上星星點點 ；婦女們在家端著燈照屋內(nèi)的各個角落，“可驅(qū)妖避邪除百病”。 記者 韓小偉

（來源：半島網(wǎng)-半島都市報）