?　　“手工包制”只是噱頭，機(jī)器包完人工捏褶

　　在鄭州思念食品有限公司臥底的過(guò)程中，記者設(shè)法來(lái)到了思念老廠進(jìn)行探訪。從新廠(鄭州市惠濟(jì)區(qū)英才街中段15號(hào))往南直線距離5公里的地方，就是思念食品的老廠，位于金水區(qū)。與新廠不同，老廠生產(chǎn)高端水餃，包括“手打天下”系列和金牌灌湯系列、“牛魔王”系列等。

　　記者一路打聽著進(jìn)入廠區(qū)，進(jìn)到生產(chǎn)水餃的一車間，一路上沒(méi)有人阻攔，也沒(méi)有人過(guò)問(wèn)。記者換上工作服，進(jìn)入到車間，里面正在生產(chǎn)“手打天下”系列水餃。

　　這里的車間格局和設(shè)備與新廠很像，只是空間小一些。在一條U型流水線兩側(cè)，坐滿了女工。餃子從餃子機(jī)里出來(lái)后，已經(jīng)是包好了的，與新廠生產(chǎn)的水餃相比，個(gè)頭要大一些。女工們把餃子從傳送帶上抓起來(lái)，兩手一捏，再放回傳送帶，速度非常快，目測(cè)熟練的工人捏一個(gè)水餃用不了1秒鐘。

　　據(jù)在車間工作多年的工人介紹，這里的餃子一直都是這樣的流程：“機(jī)器包好之后，工人在餃子上捏出個(gè)手模。要是真人工包餃子，一天根本包不了多少，那成本得多高?”

　　手工水餃變成機(jī)器包，消費(fèi)者表示難以接受

　　在思念食品“手打天下”系列水餃的包裝袋上，都標(biāo)注有“手包制”字樣的宣傳語(yǔ)。在其投放的電視廣告中，也處處體現(xiàn)手工包制的宣傳點(diǎn)。

　　在“手打天下”水餃的正面包裝上，印有“勁揉面、精打餡、手包制”字樣；反面包裝上同樣印著“手手真功夫，才有好水餃，手工飽滿包制”等宣傳語(yǔ)。

　　市南家樂(lè)福，正在選購(gòu)水餃的遲女士表示，對(duì)思念“手打天下”水餃?zhǔn)菣C(jī)器包制人工捏褶的制作方式難以接受。遲女士說(shuō)：“什么叫手工包餃子?我們理解的是像家里包餃子一樣，有專人一個(gè)一個(gè)的包。當(dāng)然現(xiàn)在都講究工作效率，機(jī)器和面、機(jī)器剁肉剁菜都是可以接受的。如果是機(jī)器包餃子，手工捏褶，再宣稱手工水餃，就感覺(jué)挺難讓人接受。”

　　為此，記者咨詢了青島誠(chéng)遠(yuǎn)律師事務(wù)所的郝華君律師，郝律師表示：如果記者調(diào)查屬實(shí)，那么思念食品就涉嫌虛假宣傳。“目前對(duì)于手工水餃的界定標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家并無(wú)相關(guān)規(guī)定，但思念食品宣稱手打天下，這個(gè)提法就很有迷惑性了。單從手包制的角度來(lái)講，機(jī)器包好后，再人工捏褶加工，已經(jīng)涉嫌造假。”郝律師分析說(shuō)。

　　后記：信報(bào)全媒體(熱線電話：0532-80889431)連續(xù)報(bào)道了臥底探訪思念食品的經(jīng)歷，記者發(fā)現(xiàn)了思念食品諸多管理不規(guī)范的地方，也發(fā)現(xiàn)其在產(chǎn)品宣傳上有不屬實(shí)的地方。記者在進(jìn)一步的臥底過(guò)程中，還發(fā)現(xiàn)了思念水餃久煮不爛的秘密，后續(xù)報(bào)道將在信網(wǎng)(www.qdxin.cn)刊發(fā)，敬請(qǐng)關(guān)注。

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