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　　近日，國家衛(wèi)計(jì)委公開征求意見擬批準(zhǔn)金箔用于白酒。該消息立即引發(fā)廣泛關(guān)注，人們不禁擔(dān)心，金箔真的可以食用嗎？金箔入酒是否能推升酒價(jià)上漲？2月3日下午，記者就此采訪國家衛(wèi)計(jì)委，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心回應(yīng)，鑒于金箔作為食品添加劑的特殊性，這已是第二次公開向社會(huì)征求意見。

　　近日，國家衛(wèi)計(jì)委官網(wǎng)首頁刊登了《國家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳關(guān)于征求擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種意見的函》，函件稱，經(jīng)審核，擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種，現(xiàn)已開始征求各相關(guān)單位意見并向社會(huì)征求意見，時(shí)間截止到2月20日。

　　征求意見已是第二回

　　該函件中顯示，允許金箔作為食品添加劑的產(chǎn)品僅為白酒，最大使用量為每公斤0.02克。在生產(chǎn)工藝上，將純度為99.99%純金以物理方式將其汽化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列以精準(zhǔn)控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。

　　3日上午，記者就此事向國家衛(wèi)計(jì)委新聞司發(fā)去采訪提綱，工作人員表示已轉(zhuǎn)交相關(guān)司室，盡快予以解答。3日晚8時(shí)許，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心回復(fù)：2014年8月，有申請(qǐng)人向國家衛(wèi)生計(jì)生委提交金箔作為食品添加劑新品種的申請(qǐng)。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心依程序組織安全性技術(shù)評(píng)審并上網(wǎng)公開征求意見，期間未收到不同意見。鑒于金箔作為食品添加劑的特殊性，為進(jìn)一步廣泛了解社會(huì)和相關(guān)部門意見，2015年1月28日，再次公開向社會(huì)征求意見，然后根據(jù)各方面反映的意見依法作出決定。

　　金箔酒實(shí)際早已上市

　　民眾最關(guān)心的不外乎金箔入酒的安全性以及功效，其實(shí)早在很多年前，金箔酒已經(jīng)作為成熟的產(chǎn)品面市。記者在淘寶網(wǎng)上搜索“金箔酒”，出現(xiàn)1771件相關(guān)產(chǎn)品，價(jià)格從3688元至48元不等，幾乎所有的產(chǎn)品都明確說明酒中加入了高純度金箔。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前國內(nèi)有30多家生產(chǎn)金箔酒的廠家。記者聯(lián)系上一家四川的廠家，銷售人員稱，白酒中添加金箔的工藝目前已經(jīng)相當(dāng)成熟，不僅外觀美觀，口感更佳，而且有保健作用。

　　添金箔是否必要引爭(zhēng)議

　　作為已經(jīng)數(shù)千年歷史的白酒釀造行業(yè)來說，添加金箔是否真的有必要呢？中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、白酒專業(yè)委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人曾表示，作為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，添加金箔似乎沒有任何意義和技術(shù)必要性。中國工程院院士孫寶國表示，我國對(duì)食品添加劑采取許可管理，食品中使用金箔肯定是違規(guī)的。

　　此外，網(wǎng)友還對(duì)金箔酒可能帶來的高消費(fèi)表示了擔(dān)憂。其實(shí)按照征求意見函中規(guī)定的添加標(biāo)準(zhǔn)，每500ml白酒中添加的鉑金總價(jià)值也僅約2元錢。 記者 景毅

　　■相關(guān)鏈接

　　金箔在國外可作為著色劑

　　事實(shí)上，國際權(quán)威風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估組織FAO/WHO食品添加劑專家委員會(huì)（JECFA）在上世紀(jì)七八十年代的評(píng)估結(jié)果顯示，金屬金在食品中就有少量應(yīng)用，且是作為食品添加劑分類，用途是作為色素使用，不過使用量和應(yīng)用都非常少。

　　在歐盟，2013年最新的標(biāo)準(zhǔn)顯示，金屬金可用于一些糖果、巧克力的涂層，也可以用于一些酒類，主要用途是作為色素使用，目前歐盟對(duì)其使用也沒有明確的限量規(guī)定，認(rèn)為可以按需適量使用。在澳大利亞和新西蘭，金屬金可以用于糖果的裝飾物，這個(gè)一般不會(huì)直接食用，所以沒有限量規(guī)定；它還允許用于酒精飲料和一些低度酒，限量不超過100mg/kg。對(duì)比這個(gè)數(shù)值，我國的建議限量還是低了很多。在日本一些地方的特產(chǎn)就是金箔和金箔食品，比如金箔咖啡、冰淇淋、金箔糖和一種涼餅。 記者 景毅

　　■專家說法

　　金并非人體必需微量營(yíng)養(yǎng)素

　　青大附院營(yíng)養(yǎng)科主任韓磊表示，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看，金并不是人體所必需的微量營(yíng)養(yǎng)素，白酒中放金箔并不能達(dá)到給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。“相反作為重金屬如果人體攝入過多的話，如果不能及時(shí)排出體外，反而對(duì)人體產(chǎn)生危害。”

　　市食藥監(jiān)局食品專家靳曉梅認(rèn)為，任何一種食品添加劑如果確定要添加，要做很多的試驗(yàn)和論證以及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，才能確定安全的添加限額，必須合乎國家制定的添加標(biāo)準(zhǔn)，超出這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)會(huì)對(duì)人體有害。靳曉梅說，雖然有很多做金箔酒的曾經(jīng)宣傳過有保健作用，說是有振精神、堅(jiān)骨髓，排毒的功效，但是尚未得知這一宣傳的科學(xué)依據(jù)出處，這就不應(yīng)該作為宣傳點(diǎn)，否則會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者。記者 郭玉華

（來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 李敏娜]