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55度杯。（資料照片）

　　近日，一款被稱為“喝水神器”的變溫水杯“55度杯”，因其神奇的功能成為了人們關(guān)注的熱門話題。無(wú)論是熱水、還是冷水，只要倒入杯中，搖一搖，就可以變成適合人們飲用的55℃溫水，“神器”真的這么神奇嗎？

　　降溫升溫必須滿足特定條件

　　“早起第一杯是喝隔夜水還是剛燒開的沸水，喝前搖一搖，55度杯瞬間讓你喝到溫開水，涼水倒入水中搖一搖，瞬間變成溫開水。這一切只為了讓你隨時(shí)隨地喝到健康的55℃溫開水?！焙?jiǎn)單的介紹，讓我們見證了一款變溫水杯的“神奇”。這款由“北京五十五度科技有限公司”自行研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)的“快速變溫水杯”，近日因其強(qiáng)大功能在網(wǎng)絡(luò)走紅。雖然水杯298元到300多元的售價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場(chǎng)上大部分的保溫杯，但是其“神奇”的效果，依然受到了消費(fèi)者的熱捧。水杯的功能真的如宣傳中所說(shuō)的這般神奇嗎？

　　記者拿著自己購(gòu)買的正版55度杯，來(lái)到了北京理化分析測(cè)試中心，對(duì)杯子的升溫和降溫效果進(jìn)行了檢測(cè)。在倒入100℃沸水后，水杯搖一搖，一分鐘時(shí)間溫度降到了55℃左右，隨后記者又在杯中注入冷水，經(jīng)一分鐘的搖晃，水溫僅升至34℃，并沒有達(dá)到宣傳片中的55℃。而經(jīng)過(guò)降溫升溫這一個(gè)過(guò)程后，必須間隔一個(gè)小時(shí)左右，杯子才能再次出現(xiàn)降溫功能，也就是說(shuō)降溫和升溫必須滿足特定條件。

　　杯壁材料“像家庭用的不銹鋼”

　　面對(duì)使用者的質(zhì)疑，55度杯官方稱，水杯是具有實(shí)用新型專利的高科技產(chǎn)品，其核心就在通過(guò)相變材料實(shí)現(xiàn)升溫和降溫的功能。所謂“相變”，簡(jiǎn)單說(shuō)也可以理解為物質(zhì)狀態(tài)的變化，如固、液、氣三相的變化，就是相變的典型代表。

　　在55度杯的官方宣傳頁(yè)面中，記者看到這樣一段介紹，“在食品級(jí)不銹鋼夾層中，我們貯存了一種微米級(jí)傳熱材料，會(huì)隨著溫度的變化發(fā)生可逆的固液轉(zhuǎn)換”。根據(jù)這一介紹，記者在北京理化分析測(cè)試中心專業(yè)技術(shù)人員的協(xié)助下，對(duì)杯子內(nèi)膽中的液體進(jìn)行了試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是將液體放置于沸水中，還是從沸水取出立即放入冰水中，停留一段時(shí)間后，杯中液體并未出現(xiàn)所謂的“固液轉(zhuǎn)換”。而就杯壁和杯中夾層液體是否含有物理相變材料，記者也委托了技術(shù)人員做了專業(yè)的檢測(cè)。結(jié)果顯示，55度杯杯壁的主要成分是鐵、鉻、鎳，比例分別為12：3：1。中國(guó)科學(xué)院物理研究所研究員吳光恒稱：“這非常像家庭用的不銹鋼?！?br>
　　熱傳導(dǎo)原理破解“喝水神器”

　　檢測(cè)報(bào)告同時(shí)顯示，杯中填充液體大部分為氯化鈉水溶液，并有少量固體二氧化鈦和氧化鐵，有機(jī)物檢測(cè)中，總有機(jī)碳含量為37.31mg/L。調(diào)查到這里，55度杯的真相已逐漸浮出水面。普通的鋁合金，夾層中的大量鹽水，卻被冠以高科技產(chǎn)品的名號(hào)。同時(shí)記者又查找到了55度杯對(duì)外出具的一份實(shí)用新型專利證書，稱與此專利擁有公司是技術(shù)入股的戰(zhàn)略合作關(guān)系。在這份專利的介紹中寫到快速降溫保溫杯的特征在于，相變金屬填充于導(dǎo)熱層與隔熱層之間，相變金屬快速吸收熱量并融化 ，熱水溫度降低。無(wú)論現(xiàn)象的物理觀測(cè)，還是檢測(cè)中心的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，都與55度杯公司所出具的專利不符。

　　隨后，記者同兩位科普愛好者一起，將自來(lái)水作為儲(chǔ)熱材料灌入不銹鋼杯壁夾層中，通過(guò)溫度傳感器進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果，開水倒入杯中能夠一分鐘內(nèi)迅速降溫至55℃左右，而冷水倒入杯中后，也能夠迅速升溫至30℃左右。這一升降溫曲線，同55度杯官方給出的升溫?cái)?shù)據(jù)大體相符。而這個(gè)過(guò)程，其實(shí)就是我們物理知識(shí)中最簡(jiǎn)單的熱傳導(dǎo)原理。

　　利用這個(gè)原理，大家在家中，使用兩個(gè)大小不同的不銹鋼容器，中間放上涼水，也可以自制一個(gè)快速的降溫水杯。據(jù)央視

（來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 李敏娜]