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55度杯。（資料照片）

　　近日，一款被稱為“喝水神器”的變溫水杯“55度杯”，因其神奇的功能成為了人們關注的熱門話題。無論是熱水、還是冷水，只要倒入杯中，搖一搖，就可以變成適合人們飲用的55℃溫水，“神器”真的這么神奇嗎？

　　降溫升溫必須滿足特定條件

　　“早起第一杯是喝隔夜水還是剛燒開的沸水，喝前搖一搖，55度杯瞬間讓你喝到溫開水，涼水倒入水中搖一搖，瞬間變成溫開水。這一切只為了讓你隨時隨地喝到健康的55℃溫開水。”簡單的介紹，讓我們見證了一款變溫水杯的“神奇”。這款由“北京五十五度科技有限公司”自行研發、設計、生產的“快速變溫水杯”，近日因其強大功能在網絡走紅。雖然水杯298元到300多元的售價遠遠高于市場上大部分的保溫杯，但是其“神奇”的效果，依然受到了消費者的熱捧。水杯的功能真的如宣傳中所說的這般神奇嗎？

　　記者拿著自己購買的正版55度杯，來到了北京理化分析測試中心，對杯子的升溫和降溫效果進行了檢測。在倒入100℃沸水后，水杯搖一搖，一分鐘時間溫度降到了55℃左右，隨后記者又在杯中注入冷水，經一分鐘的搖晃，水溫僅升至34℃，并沒有達到宣傳片中的55℃。而經過降溫升溫這一個過程后，必須間隔一個小時左右，杯子才能再次出現降溫功能，也就是說降溫和升溫必須滿足特定條件。

　　杯壁材料“像家庭用的不銹鋼”

　　面對使用者的質疑，55度杯官方稱，水杯是具有實用新型專利的高科技產品，其核心就在通過相變材料實現升溫和降溫的功能。所謂“相變”，簡單說也可以理解為物質狀態的變化，如固、液、氣三相的變化，就是相變的典型代表。

　　在55度杯的官方宣傳頁面中，記者看到這樣一段介紹，“在食品級不銹鋼夾層中，我們貯存了一種微米級傳熱材料，會隨著溫度的變化發生可逆的固液轉換”。根據這一介紹，記者在北京理化分析測試中心專業技術人員的協助下，對杯子內膽中的液體進行了試驗，結果發現，無論是將液體放置于沸水中，還是從沸水取出立即放入冰水中，停留一段時間后，杯中液體并未出現所謂的“固液轉換”。而就杯壁和杯中夾層液體是否含有物理相變材料，記者也委托了技術人員做了專業的檢測。結果顯示，55度杯杯壁的主要成分是鐵、鉻、鎳，比例分別為12：3：1。中國科學院物理研究所研究員吳光恒稱：“這非常像家庭用的不銹鋼。”

　　熱傳導原理破解“喝水神器”

　　檢測報告同時顯示，杯中填充液體大部分為氯化鈉水溶液，并有少量固體二氧化鈦和氧化鐵，有機物檢測中，總有機碳含量為37.31mg/L。調查到這里，55度杯的真相已逐漸浮出水面。普通的鋁合金，夾層中的大量鹽水，卻被冠以高科技產品的名號。同時記者又查找到了55度杯對外出具的一份實用新型專利證書，稱與此專利擁有公司是技術入股的戰略合作關系。在這份專利的介紹中寫到快速降溫保溫杯的特征在于，相變金屬填充于導熱層與隔熱層之間，相變金屬快速吸收熱量并融化 ，熱水溫度降低。無論現象的物理觀測，還是檢測中心的實驗結果，都與55度杯公司所出具的專利不符。

　　隨后，記者同兩位科普愛好者一起，將自來水作為儲熱材料灌入不銹鋼杯壁夾層中，通過溫度傳感器進行檢測，檢測結果，開水倒入杯中能夠一分鐘內迅速降溫至55℃左右，而冷水倒入杯中后，也能夠迅速升溫至30℃左右。這一升降溫曲線，同55度杯官方給出的升溫數據大體相符。而這個過程，其實就是我們物理知識中最簡單的熱傳導原理。

　　利用這個原理，大家在家中，使用兩個大小不同的不銹鋼容器，中間放上涼水，也可以自制一個快速的降溫水杯。據央視

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]