?　　第十二篇：奧運(yùn)的前奏 在酒店吃團(tuán)圓飯引發(fā)的年味大思考

　　公元2008年，青島的奧運(yùn)大考年，雖然只是承接了北京奧運(yùn)會(huì)的帆船帆板項(xiàng)目，但由此帶給青島的市政設(shè)施更新，市容形象提升都是前所未有的大力度大手筆。

　　“那一年青島很多中小學(xué)的寒假作業(yè)里，都有跟奧運(yùn)會(huì)奧帆賽有關(guān)的內(nèi)容，主要是要求學(xué)生們?cè)诤倨陂g記錄與奧運(yùn)奧帆扣題的見(jiàn)聞和感想”，市北區(qū)一所中學(xué)的語(yǔ)文老師如是說(shuō)。春季開(kāi)學(xué)后收上來(lái)的作業(yè)中，五花八門(mén)的奧運(yùn)內(nèi)容也讓老師們很驚喜，“有寫(xiě)參觀奧帆中心游記的，有寫(xiě)滿大街奧帆標(biāo)語(yǔ)感想的，有寫(xiě)夢(mèng)想自己能代表中國(guó)出征奧帆賽的，有寫(xiě)詩(shī)歌贊揚(yáng)青島美麗大海的。很多孩子在那個(gè)寒假真的用心了。”

　　

2008奧運(yùn)年的青島街頭

　　何止是學(xué)校里的孩子，在2008年的春節(jié)期間，被大環(huán)境自然而然地帶入準(zhǔn)奧運(yùn)情景的青島，每一個(gè)人都對(duì)青島在歷史上迎來(lái)的最重要的這場(chǎng)國(guó)際盛事談興甚高。2008年2月7日的大年初一剛開(kāi)始，“憋著勁兒生奧運(yùn)福娃討喜慶的孕婦就鼓了，相當(dāng)多新生兒的小名用得都是五個(gè)福娃的名字”，對(duì)于2008年春節(jié)過(guò)后就襲來(lái)的生育潮，青島某三甲醫(yī)院婦產(chǎn)科的助產(chǎn)士印象很深刻。

　　而家在浮山后的市民小王卻對(duì)08年除夕自己家的年夜飯印象深刻無(wú)比：“那年是第一次家里的年夜飯?jiān)诰频瓿缘模彩亲顖F(tuán)圓的。我爺爺奶奶光兒子就有六個(gè)，算上兒媳婦和孫子輩，少說(shuō)也能坐滿兩大桌子，一大家子人又和睦團(tuán)結(jié)，但以前房子小也沒(méi)條件，除夕夜吃年夜飯大爺叔叔們不能全回家，得分成除夕和初一兩批回來(lái)團(tuán)圓，很無(wú)奈。08年還沒(méi)進(jìn)臘月，我大大伯老早就提議去酒店吃，訂個(gè)寬敞的大包間，讓一家人真正在除夕夜團(tuán)圓起來(lái)，結(jié)果一呼百應(yīng)。爺爺奶奶除夕那晚都高興的眼眶子濕了……”。

　　

島城百姓在酒店吃年夜飯

　　年夜飯從家庭走向了酒店，在當(dāng)時(shí)是一種很方便的除夕夜備選方式，既滿足了當(dāng)時(shí)出現(xiàn)的實(shí)際的社會(huì)消費(fèi)需求，也確實(shí)把很多“家庭大廚”從年夜飯繁重的烹制工作中解放了出來(lái)，讓人們把更多的春節(jié)假期時(shí)間用在了休閑和享受上。

　　但青島城史愛(ài)好者孫先生也一針見(jiàn)血地指出了年夜飯從家庭式作坊向酒店式流水線轉(zhuǎn)變所帶來(lái)的年俗消失的問(wèn)題：“以卡花饅頭棗餑餑黃米包等面食為例，以前幾乎是家家戶戶都會(huì)和面做的這些東西，現(xiàn)在已經(jīng)不多見(jiàn)了，大多是直接去買包裝好的成品。再比如極具青島特色的熏魚(yú)，以前過(guò)年前把鲅魚(yú)刀魚(yú)黃花魚(yú)之類的腌過(guò)先炸，炸完再蒸的傳統(tǒng)做法，現(xiàn)在年輕一代能掌握的人也并不多，也是可以在商店或酒店直接買到制作好的成品。當(dāng)很多年俗食品被產(chǎn)業(yè)化了之后，其實(shí)反而不利于這些手藝作為民俗的傳承和延續(xù)。還有，在自己家里做年夜飯看似勞神費(fèi)力，不如去酒店吃來(lái)得快捷舒服，但團(tuán)圓飯的意義就在于一家人能在你摘菜我洗魚(yú)，你掌勺我?guī)蛷N的互動(dòng)中增進(jìn)情感，這才是真正的年味。”

　　當(dāng)年夜飯從“什么都想吃但沒(méi)什么可吃”變成“什么吃的都有但就是不想吃”的時(shí)候，年味濃寡的爭(zhēng)論和思考就升華成了一場(chǎng)全民哲學(xué)。

　　文/孟祥龍  圖/來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

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