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1月9日,濟(jì)南市歷城區(qū)王舍人鎮(zhèn)冷水溝村的李興寶賣了兩頭奶牛,牛奶價(jià)格走低,他開始減少養(yǎng)殖規(guī)模。□記者 馬桂路 報(bào)道

　　■奶業(yè)困局聚焦

　　“奶荒”的報(bào)道言猶在耳,“過(guò)剩”的消息再次傳來(lái)。

　　去年以來(lái),奶源供需形勢(shì)驟然變化,牛奶價(jià)格日益回落,“賣奶難”問(wèn)題突出。有的奶農(nóng)直言奶牛養(yǎng)一天賠一天,有的養(yǎng)殖場(chǎng)需要賣牛以周轉(zhuǎn)資金,有的地方存在奶廠違約拒收現(xiàn)象。

　　時(shí)隔幾年問(wèn)題重現(xiàn),是否是一個(gè)難以避免的輪回規(guī)律?相較之前的奶業(yè)困局,此次危機(jī)有何獨(dú)特原因?奶價(jià)升高必落的“過(guò)山車”謎題如何破解?在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)之下,面對(duì)紛繁復(fù)雜的現(xiàn)象,厘清這些問(wèn)題很有必要。為此,從1月9日起,本報(bào)6路記者在6市展開調(diào)查,形成這組報(bào)道,以推動(dòng)本輪奶業(yè)困境的解決,更期待一個(gè)長(zhǎng)效機(jī)制的建立。

　　◆農(nóng)業(yè)部督導(dǎo)解決“賣奶難”

　　據(jù)新華社北京電　受多種因素影響,近期一些乳品加工企業(yè)停收限收生鮮乳,國(guó)內(nèi)部分地區(qū)發(fā)生“賣奶難”問(wèn)題,出現(xiàn)奶農(nóng)倒奶事件。農(nóng)業(yè)部日前下發(fā)《關(guān)于協(xié)調(diào)處理賣奶難穩(wěn)定奶業(yè)生產(chǎn)的緊急通知》,要求各地要千方百計(jì)組織協(xié)調(diào)加工企業(yè)保證生鮮乳收購(gòu)。密切監(jiān)測(cè)生鮮乳銷售形勢(shì),通過(guò)各種形式督促乳品企業(yè)履行收購(gòu)合同,積極收購(gòu),善待奶農(nóng),力爭(zhēng)做到不拒收、不倒奶、少限收、少賣牛。要充分發(fā)揮地方奶業(yè)協(xié)會(huì)和奶農(nóng)合作組織的作用,維護(hù)生鮮乳正常收購(gòu)秩序。

　　通知要求,各地要切實(shí)加大奶業(yè)政策扶持和生產(chǎn)救助力度,抓緊落實(shí)奶牛良種補(bǔ)貼等已有的扶持政策,保護(hù)奶農(nóng)養(yǎng)殖積極性。積極爭(zhēng)取地方政府出臺(tái)奶粉收儲(chǔ)補(bǔ)貼、救助奶農(nóng)補(bǔ)貼、信貸金融支持等辦法,采取多種形式幫助奶農(nóng)渡過(guò)難關(guān),切實(shí)把損失降到最低。

　　近期,農(nóng)業(yè)部已派出督導(dǎo)組,赴河北、山東、山西等奶業(yè)主產(chǎn)省檢查指導(dǎo)解決“賣奶難”問(wèn)題。

　　◆山東奶農(nóng)稱最怕奶企拒收：一斤奶賣不過(guò)一瓶礦泉水

　　□本報(bào)報(bào)道組 姜言明 姜斌 申紅 韓偉杰 馬桂路 張宇鴻 李明 王秀潔 宋弢 馬景陽(yáng) 程芃芃

　　2100頭牛僅剩二三十

　　1月9日一大早,泰安市省莊鎮(zhèn)東孫村的米培蓮正在給自家養(yǎng)殖的34頭肉牛和2頭奶牛配料,看著空蕩蕩的養(yǎng)殖基地她不禁連聲嘆息:“原來(lái)這里可熱鬧了,最多時(shí)有2100多頭奶牛,現(xiàn)在就剩二三十頭了。”

　　千里之外的萊西市,東林牛場(chǎng)負(fù)責(zé)人馬克武一臉無(wú)奈。“那頭奶牛已經(jīng)懷孕7個(gè)多月,一直在猶豫要不要賣掉,現(xiàn)在的重量還能多賣點(diǎn)錢。”他指著牛舍里個(gè)頭較大的一頭奶牛對(duì)記者說(shuō)。

　　中午12點(diǎn)鐘,靠著中午喂完牛休息的間隙,濟(jì)南市歷城區(qū)王舍人鎮(zhèn)冷水溝村的李興寶又賣掉了兩頭產(chǎn)量少的奶牛,每頭6000元。

　　原奶收購(gòu)價(jià)格一路走低,奶企減收或拒收原奶,讓不少奶牛養(yǎng)殖戶難以維系正常運(yùn)營(yíng),甚至賣牛轉(zhuǎn)了行。

　　自去年9月份以來(lái),東林牛場(chǎng)原本270余頭的存欄量減少到目前的180余頭。“奶企目前給我的收購(gòu)價(jià)是每公斤3元,后天開始限量,只收購(gòu)原來(lái)的80%,其余20%按2元每公斤收購(gòu)。”從事奶牛養(yǎng)殖21年,馬克武坦言從未遇到如此“寒冬”。他給記者算了一筆賬:一頭奶牛的飼料、人工等成本每天需要七八十元,而高峰時(shí)期每天產(chǎn)奶25公斤,按每公斤3元計(jì)算,總產(chǎn)出就是75元,僅能“保本”。“產(chǎn)奶的牛僅能保自己,我這180多頭牛,只有40多頭產(chǎn)奶。”去年春天,馬克武以每頭18000元的價(jià)格買進(jìn)70多頭牛,如今,按肉賣每頭賣不到1萬(wàn)元。從去年9月到現(xiàn)在,他的損失近百萬(wàn)元。

　　“哪怕是去年一萬(wàn)多我都不賣,但今年實(shí)在沒(méi)辦法了,牛奶價(jià)格低,錢掙不回來(lái),只能賣兩頭牛再買牛飼料,”李興寶嘆著氣,“現(xiàn)在這就是牛吃牛啊。”他介紹說(shuō),養(yǎng)了20年的奶牛,這兩年養(yǎng)牛成本越來(lái)越高,一年的干草秸稈就要20萬(wàn)元,每月的飼料也要兩萬(wàn)多,加上醫(yī)療配種一年三萬(wàn),牛奶價(jià)格好的時(shí)候七八十頭奶牛產(chǎn)的奶才掙二十萬(wàn),現(xiàn)在價(jià)格降下來(lái),每天都賠好幾百元。

　　米培蓮說(shuō),隨著奶價(jià)的跌宕起伏,東孫村養(yǎng)殖基地里的養(yǎng)殖戶們從前年就開始尋求轉(zhuǎn)型,有的像米培蓮一樣,賣掉奶牛上肉牛項(xiàng)目；有的則直接不再搞養(yǎng)殖,外出打工。“現(xiàn)在養(yǎng)殖場(chǎng)里60%的養(yǎng)殖戶都不干了,剩下的也都轉(zhuǎn)養(yǎng)肉牛。”米培蓮介紹說(shuō)。

　　高青縣原本紅紅火火的40多處鮮奶收購(gòu)站已經(jīng)關(guān)閉了十多處。在高青、臨淄等養(yǎng)牛大縣,部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始?xì)⑴Ｒ钥刂拼鏅诹?減少牛奶產(chǎn)量。

　　大個(gè)頭企業(yè)也未能幸免。東營(yíng)市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的東營(yíng)柏拉蒙乳業(yè)有限公司最近就面臨著倒閉的風(fēng)險(xiǎn)。“公司目前奶牛存欄量1050頭,飼養(yǎng)成本每月要105萬(wàn),公司48名員工每月的工資支出要16萬(wàn)元,其他運(yùn)營(yíng)成本也接近20萬(wàn),而現(xiàn)在公司每月收入僅有100萬(wàn)左右,每月虧損達(dá)40萬(wàn)元。”公司負(fù)責(zé)人劉經(jīng)理介紹,“奶企不收的原奶公司只能找代加工企業(yè)加工成奶粉儲(chǔ)存,扣掉加工費(fèi)用和運(yùn)費(fèi),按當(dāng)前國(guó)內(nèi)奶粉價(jià)格核算,每公斤牛奶也就相當(dāng)于1塊多錢。”

　　收購(gòu)價(jià)一年降了一兩元

　　2013年下半年,國(guó)內(nèi)液態(tài)奶價(jià)格幾次上漲,商河縣賈莊鎮(zhèn)益農(nóng)合作社原奶的收購(gòu)價(jià)最高能到每公斤5元。“那時(shí)候是個(gè)高峰,我們合作社奶牛養(yǎng)殖戶有38家,奶牛有1600多頭,每天能給乳企供8噸鮮奶,而且是越多越好。”合作社負(fù)責(zé)人馬振嶺告訴記者。

　　寧津溢源奶牛養(yǎng)殖合作社理事長(zhǎng)陳緒勇回憶起前兩年的好行情也說(shuō),每噸牛奶收購(gòu)價(jià)在4500到4800元之間,各牛奶加工企業(yè)經(jīng)常出現(xiàn)加價(jià)搶購(gòu)的局面。

　　從事奶牛養(yǎng)殖14年的馬振嶺沒(méi)想到,不出半年時(shí)間,原奶價(jià)格就從高峰一路下跌。據(jù)泰安市畜牧獸醫(yī)局生產(chǎn)科科長(zhǎng)李蒙介紹,自2014年春節(jié)過(guò)后奶價(jià)持續(xù)走低,目前該市乳品企業(yè)原奶收購(gòu)價(jià)為3.2/公斤-4.3元/公斤,同去年初4.5/公斤-5.0元/公斤的價(jià)格相比降幅較大。高青奶農(nóng)謝先生養(yǎng)了25頭奶牛,說(shuō)起現(xiàn)在的原奶收購(gòu)價(jià),他愁容滿面:“一直往下降,從原來(lái)的四塊多降到現(xiàn)在的三塊三。”“3塊錢2斤牛奶,這就是一瓶普通礦泉水的價(jià)格,價(jià)格還要下調(diào),這奶牛還怎么養(yǎng)?”濟(jì)南市歷城區(qū)奶農(nóng)李長(zhǎng)強(qiáng)對(duì)記者這樣說(shuō)。

　　德州市旺源鮮奶吧主要經(jīng)營(yíng)純奶和酸奶兩個(gè)品種。由于受牛奶降價(jià)的影響,店里也在搞促銷活動(dòng)。以前6元錢一斤的純奶,現(xiàn)在贈(zèng)送一袋酸奶。一袋酸奶的價(jià)格2元多,牛奶相當(dāng)于變相地降價(jià)2元多。

　　2013年,在原奶收購(gòu)價(jià)幾乎最高的時(shí)候,看好奶牛養(yǎng)殖業(yè)前景的李玉軍動(dòng)工建設(shè)青島盛世牧業(yè)。2014年4月份投產(chǎn)以來(lái),市場(chǎng)卻開始走向蕭條。李玉軍告訴記者,公司目前投資額已達(dá)1億多元,眼前奶牛存欄量是700多頭,本打算再上1500頭。但目前來(lái)看,只能看市場(chǎng)調(diào)整步伐。

　　養(yǎng)殖戶最怕奶企拒收

　　一方面是價(jià)格下跌,另一方面是銷路不暢。泰安一奶牛場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者:“乳制品行業(yè)不景氣的大環(huán)境下,生產(chǎn)商收購(gòu)的數(shù)量也有所降低,有時(shí)候甚至直接拒收。”

　　樂(lè)陵市金億奶牛養(yǎng)殖合作社理事長(zhǎng)侯金場(chǎng)說(shuō):“和我們簽訂收購(gòu)合同的乳制品企業(yè)給我們限量,本來(lái)要10噸的,現(xiàn)在只要8噸,多余的只能倒掉處理。”

　　據(jù)泰安市畜牧獸醫(yī)局安全科科長(zhǎng)高玉君介紹,目前泰安蒙牛集團(tuán)對(duì)奶站交售量8噸以上的奶站進(jìn)行總量控制,8噸以下的不限制總量。亞奧特集團(tuán)則制定了一個(gè)基礎(chǔ)奶量,基礎(chǔ)量以內(nèi)的按照正常價(jià)格收購(gòu),基礎(chǔ)量以外則按照2.8元/公斤甚至更低的價(jià)格收購(gòu)。

　　在東營(yíng),乳品加工企業(yè)對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)基本采取定量定價(jià)限購(gòu)的方式,萬(wàn)頭規(guī)模的企業(yè)收購(gòu)價(jià)格較高約為4.6-4.7元/公斤；千頭規(guī)模企業(yè)收購(gòu)價(jià)約為4.2-4.3元/公斤；200-300頭規(guī)模企業(yè)收購(gòu)價(jià)約為3.4-3.5元,處在保本水平。

　　“壓價(jià)還不是最可怕的,限量,我們多余的牛奶怎么辦?現(xiàn)在牧場(chǎng)每天產(chǎn)奶量有8噸,月底就將達(dá)到9噸,而奶企只收7噸多,隨時(shí)再限量也不是不可能。”李玉軍對(duì)奶業(yè)前景更加憂慮。

　　“現(xiàn)在最怕的倒不是牛奶價(jià)格下跌了,而是奶企不收奶。”歷城區(qū)王舍人鎮(zhèn)冷水溝村七八十家奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)此刻最擔(dān)心的就是銷路。有奶農(nóng)向記者表示,“牛奶保存時(shí)間短,不能長(zhǎng)距離運(yùn)輸,一旦奶企不再收奶,那我們這幾十家養(yǎng)殖場(chǎng)的后路就全被切斷了。”

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),東營(yíng)市千頭規(guī)模左右的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)目前都不同程度存在虧損現(xiàn)象,牛奶收購(gòu)量不足成為最主要原因,無(wú)奈之下企業(yè)只能花錢把賣不掉的牛奶送到代加工企業(yè)加工成奶粉儲(chǔ)存。比較而言,200-300頭規(guī)模的企業(yè)情況要好一些,日產(chǎn)牛奶基本能夠賣得出去,雖然銷售價(jià)格不及大的養(yǎng)殖企業(yè),但基本還能保本。

　　出于奶源及市場(chǎng)保護(hù),部分國(guó)內(nèi)奶企仍在收奶。據(jù)得益乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō):“公司仍堅(jiān)持對(duì)奶農(nóng)不降價(jià)不拒收,可是對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)現(xiàn)在壓力真的很大。企業(yè)收購(gòu)了過(guò)量的原料奶,消化不了就得出去噴粉,之后再運(yùn)回公司,而我們公司專做低溫奶不能使用奶粉還原,就得低價(jià)賣出去,而在這種大環(huán)境下,奶粉價(jià)格比不過(guò)國(guó)外進(jìn)口奶粉,且知名度也不如國(guó)外高,很難銷售。”