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手機下載軟件后，通過視頻可實時監督食堂后廚情況。記者 孟達 攝

　　半島都市報12月18日訊（記者 朱薪雨） 下載手機軟件“青島食藥監”，就可看到學校的后廚實況。今年，市北區投資70余萬元，完成426家單位的“明廚亮灶”。其中，區屬54家學校和托幼機構的食堂實現網上直播。目前，“明廚亮灶”工程已完成實施，家長及其他市民可通過青島市食品藥品監督管理局網站或下載“青島食藥監”軟件，輕松查看食堂廚房的實況視頻，了解到產品制作、餐具消毒是否規范等內容。

　　記者從市北區食藥監局了解到，這54家區屬學校、托幼機構包括區屬中小學26所、區屬幼兒園11所，區政府機關幼兒園4所，街道辦幼兒園13所。市北區食藥監局已經建成了一個電子監管中心，與這54家學校和托幼機構的食堂監控視頻對接、上網。平時監管中心的大屏幕滾動播出著各個食堂的場景，會有工作人員負責監管，發現特殊情況及時匯報處理。

　　18日下午，記者跟隨市北區食藥監局工作人員來到北仲路第一小學。在食堂的就餐間，墻上掛著一塊大屏幕，上面顯示著配餐間、灶間、消毒間等多個場景的實況。通過大屏幕記者看到，食堂工作人員正在收拾灶間，并進行消毒。而通過下載手機軟件“青島食藥監”，手機客戶端顯示的監控畫面比現場大屏幕的稍微慢了近10秒。相關負責人介紹，這是因為要將網絡傳輸到后臺，再上傳到網上，因此有個時間差。不過，目前該軟件只適用于安卓系統。

　　此外，手機軟件上還能顯示出學校食堂的主要原料供貨商信息。記者點開青島第二實驗初級中學，看到肉類的供貨商是正大食品和中糧肉食。打開樺川路小學界面，看到蔬菜是由海佰瑞實業有限公司配送的。

　　在北仲路第一小學門口，掛著一個“掃一掃看廚房”的牌子，記者掏出手機掃了一下上面的二維碼，接著學校本周的菜譜就顯示出來了 。當天學生的午餐是醬燒脊骨、雞蛋西紅柿、炒土豆絲、蒜香菠菜以及米飯、饅頭等。

　　市北區食藥監局餐飲保化科監管科負責人唐庚元介紹，市北區有食堂的中小學、托幼機構有近300家 ，明年年底前，約再增加 40家校園食堂網上直播功能。

　　此外，為了滿足公眾日益增長的食品藥品安全需求 ，2015年起，市北區準備用三年時間在全區大中型餐館、超市 、食品生產、學校及托幼機構食堂、藥品生產、零售企業安裝視頻監控系統，建立全覆蓋、無遺漏的遠程電子視頻監控監管平臺，實現對全區規模以上監管企業生產經營行為的全過程監控。

　　記者了解到，市北區有重點監控企業851家。2015年擬實現監控企業數為130家，預計2015年建成，2016年使用。

（來源：半島網-半島都市報）