?　　大眾網(wǎng)濟南12月15日訊（記者 李兆輝） 大眾網(wǎng)記者從近日召開的全省治理“餐桌污染”工作會議上了解到，從2015年到2017年底，山東將力爭用三年左右的時間，初步建成覆蓋全省17個市的肉菜流通追溯體系，形成以省市兩級平臺為主體，全省互聯(lián)互通、協(xié)調(diào)運作的追溯管理網(wǎng)絡(luò)。

　　截至10月底，山東各級公安機關(guān)偵辦食品犯罪案件近1300起，涉案金額2.6億元，打擊成果位居全國第一。不過在打擊食品安全犯罪的過程中發(fā)現(xiàn)，食品質(zhì)量安全追溯問題成為制約打擊成效的重要因素，多數(shù)從食品流通、餐飲消費環(huán)節(jié)抽取的樣品，很難追溯來源，導(dǎo)致違法犯罪分子逃避打擊。

　　據(jù)了解，下一步全程可追溯，將是山東食品安全工作的重要著力點。追溯范圍將由目前青島、濟南、濰坊、煙臺、淄博、威海、臨沂7個試點城市擴大到全省17市和部分具備條件的縣市區(qū)，實現(xiàn)區(qū)域全覆蓋。追溯鏈條將由流通環(huán)節(jié)逐步向生產(chǎn)環(huán)節(jié)和消費終端延伸，實現(xiàn)追溯信息鏈條的完整閉合。追溯品類將由肉類蔬菜逐步擴大到中藥材、酒類、水果、糧油制品等居民生活必需品。