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由于豐產(chǎn)，修相希的蜂蜜還有不少?zèng)]賣掉，只好儲(chǔ)存在冰箱里。

　　半島都市報(bào)12月4日訊（記者 徐新東）“今年蜂蜜高產(chǎn)，可沒(méi)想到那么難銷，到現(xiàn)在家里還存著1000多斤蜂蜜……”即墨的老養(yǎng)蜂人修相希無(wú)奈地說(shuō)。修相希養(yǎng)蜜蜂已長(zhǎng)達(dá)三十年，一年里他有七個(gè)多月會(huì)吃住在山上,但從來(lái)沒(méi)像今年產(chǎn)出過(guò)這么多蜜。他希望市民能幫幫忙，別讓這些蜂蜜壞在家里。

　　修相希今年72歲，家住在即墨泰山二路附近的一處平房里。12月3日上午，記者來(lái)到了他的家里，在平房頂上，修相希又搭建了一個(gè)鐵皮屋，而他養(yǎng)的蜜蜂正是在這個(gè)鐵皮屋內(nèi)過(guò)冬。修相希說(shuō)，今年他共養(yǎng)了42箱蜜蜂，每一百只蜜蜂里才會(huì)有一只蜂能成功越冬。隨著不少蜜蜂的自然死亡，目前還剩下15箱，每箱大約有6萬(wàn)只 。修相希把養(yǎng)蜂當(dāng)成個(gè)人愛(ài)好。“蜜蜂跟人是一樣的，天冷了也需要蓋棉被，不然就被凍死了。”修相希說(shuō)，這幾天天氣突然變冷之后，他便把事先準(zhǔn)備的棉被拿出來(lái)覆蓋到每個(gè)蜂箱上以保溫。除了保溫之外，整個(gè)冬季要給蜜蜂儲(chǔ)存足夠的“食物”，即每個(gè)蜂箱內(nèi)都要存滿蜂蜜，每個(gè)箱大約都存著四五十斤，這樣讓蜜蜂“衣食無(wú)憂”。

　　養(yǎng)蜂是很辛苦的，一年里除了冬天，修相希能在家里享受難得的清閑，其他的七八個(gè)月都要在山上度過(guò)。修相希有一輛帶后斗的摩托三輪車，每年從三月份開(kāi)始，他便騎著三輪車將蜂箱運(yùn)到即墨黃家山或者馬山，然后在山上“安營(yíng)扎寨”開(kāi)始辛苦“釀蜜”。蜜蜂要采集槐花蜜、棗花蜜以及百花蜜，而每個(gè)蜜期都有一個(gè)月左右的時(shí)間。

　　每年農(nóng)歷的七月十五前后，修相希便不再把蜜蜂采集的蜜收集起來(lái)，“從這個(gè)時(shí)候開(kāi)始，要讓蜜蜂把蜂箱存滿蜂蜜以備過(guò)冬使用。”修相希說(shuō)，每年的十月十五日前后，每個(gè)蜂箱基本上都存滿蜂蜜了，這時(shí)候他便開(kāi)始把蜂箱運(yùn)回家里讓蜜蜂“休養(yǎng)”，而他也開(kāi)始休息了。“今年的蜂蜜高產(chǎn)本是件高興的事，可我卻高興不起來(lái)。”修相希告訴記者，2013年他養(yǎng)了三十多箱蜜蜂才產(chǎn)了不到一千斤蜜，而今年42箱蜜蜂卻產(chǎn)了兩千多斤蜂蜜，這多出來(lái)的蜂蜜因?yàn)槿狈︿N路，也愁壞了他，他希望有市民幫他解決這個(gè)“甜蜜的煩惱”。

　　如何辨別蜂蜜：

　　采訪中，修相希還告訴記者一個(gè)辨別真假蜂蜜的“秘招”：“找一根細(xì)鐵絲蘸少量的結(jié)晶蜜，然后放在火苗上，真蜜的話會(huì)立馬融化后流掉，而假蜜會(huì)很快變黑，并隨后燃燒。”修相希介紹說(shuō)。

　　再者，利用白紙就可令假蜜現(xiàn)形，純正蜂蜜滴在白紙上不易滲出，而摻水的蜂蜜則會(huì)逐漸滲開(kāi)。最后，可以用冷藏結(jié)晶來(lái)檢驗(yàn)，蜂蜜在4至14℃的環(huán)境下保存一段時(shí)間后會(huì)變成固體，真蜂蜜其結(jié)晶體的透明度差，結(jié)晶層次較“松軟”，結(jié)晶體用筷子一扎一個(gè)眼；假蜂蜜扎不動(dòng)，凍得很結(jié)實(shí)。

　　 （來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 劉曉明]