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　　早報訊 餃子象征著團圓，更是立冬不可缺少的美食。昨天，在膠州膠北街道玉皇廟廣場，當地舉辦了首屆立冬包餃子大賽，現場共吸引了160名社區居民參加，搟皮、剁餡和包餃子熱鬧的場景也吸引了眾多市民前來觀看。據悉，今后，每年當地都會在立冬前后舉辦包餃子大賽。

　　鄉親齊上陣合作包餃子

　　昨天，記者來到膠州膠北玉皇廟廣場看到，包餃子大賽吸引了160多名當地多個社區的居民參加。在現場，一張張案板前面，居民們一字排開，分成五組。有的和面、有的剁餡，有的搟皮……大家圍坐在一起各顯身手，動作嫻熟地包著餃子，現場熱鬧非凡。在一個多小時時間里，在眾人忙碌下，現場就制作出5000多個餃子。很快，四口大柴鍋開始起火煮水下餃子，一盤盤熱氣騰騰的餃子很快上了桌，餃子個大皮薄，讓人看著就很有食欲。“青年，快來嘗嘗俺用膠州大白菜包的三鮮餃子，味道肯定讓你難忘！”看到記者，42歲玉皇廟村村民馬大姐招呼起記者來。

　　80歲老太獲得第一名

　　在評比中，餃子一盤接一盤地被端上評委席，評委們認真品嘗，仔細打分。“這餃子包的真地道，看著這個模樣就一定會好吃！”評比中，來自膠州膠北北梁村，今年80歲王老太自搟自包制作的20個月亮形狀的餃子一上桌，就引來了眾人的贊揚。品嘗后，評委們一直認為，王老太包的餃子，皮光滑，且口感軟硬適中，獲得第一名。在接下來的吃餃子大賽中，每組參賽隊各出一名居民上臺比賽，每人面前有20個餃子，最先吃完的獲勝。“預備，快吃！”隨著現場一名裁判員發布號令，10多位參賽選手狼吞虎咽起來，熱鬧的場面引來了眾多圍觀者的叫好聲。昨天，記者從膠州膠北街道了解到，今后，每年他們都會在立冬前后舉辦餃子大賽，通過大賽拉近鄉親們的關系。

　　（記者 牟成梓 通訊員 姜善堂 攝影報道）

　　 [編輯: 林永麗]