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近來螃蟹價(jià)格有所抬頭 "十一"或上漲10%至15%

2014-09-26 10:51   來源: 半島網(wǎng)-半島都市報(bào) 手機(jī)看新聞 半島網(wǎng) 半島都市報(bào)

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石臼海鮮市場(chǎng),一名攤販?zhǔn)掷锏捏π访恐挥邪司艃芍亍?/p>

  半島都市報(bào)9月25日訊(記者 陳平平 實(shí)習(xí)生 趙強(qiáng)) “今年生意不好做,螃蟹賣不上價(jià)去,比往年差了2/3?!闭劦浇衲甑捏π肥袌?chǎng),在日照市石臼海鮮做生意的孫元紅無奈地說。據(jù)了解,受到“勤儉風(fēng)”的影響,今年螃蟹的價(jià)格較往年“親民”不少。中秋節(jié)期間,螃蟹市場(chǎng)貨源充足,供大于求,價(jià)格較往年下跌1/2左右。但是隨著天氣轉(zhuǎn)涼,螃蟹開始“上黃”,品質(zhì)上升、數(shù)量下降。因而,近日來螃蟹的價(jià)格有抬頭趨勢(shì),預(yù)計(jì)國(guó)慶期間能比中秋期間上漲10%~15%。

  “小的十七八塊錢,大的四十來塊錢,一般的二三十塊錢?!笔屎ur市場(chǎng)的攤主耿少華向顧客介紹著梭子蟹的價(jià)格。耿少華介紹,往年這個(gè)時(shí)候,八九兩的梭子蟹一斤能賣到八九十元,甚至一百多元,今年只賣40元。小點(diǎn)兒的梭子蟹,一個(gè)約重四兩,每斤15元~20元。

  與之相較 ,面包蟹和毛蟹的價(jià)格要略微高一點(diǎn),每斤在四五十塊錢,石夾紅和梭子蟹價(jià)格相仿。但整體而言,螃蟹的價(jià)格較往年下跌了1/2左右。“不敢賣貴了,價(jià)格高了就沒人買了。”耿少華說。

  以前,每到中秋節(jié),螃蟹市場(chǎng)都會(huì)迎來一個(gè)小高潮,價(jià)格會(huì)不同程度地上漲,但是今年卻不一樣。孫元紅告訴記者,中秋節(jié)的時(shí)候,螃蟹供應(yīng)量充足,大部分都還沒開始“上黃”,不夠肥美。但是近日來,螃蟹的價(jià)格開始“抬頭”,做海鮮生意的攤主們都眼巴巴地盼著國(guó)慶節(jié)到來。一則,會(huì)有一波外地游客光顧。二則,螃蟹越來越肥美,開始“上黃”“上籽”。攤主們表示,與中秋相比,預(yù)計(jì)國(guó)慶期間螃蟹的價(jià)格可能上漲10%~15%。

  在“十一”之前,海鮮市場(chǎng)上一直是南方螃蟹“主打”。雖然日照當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的螃蟹,在中秋節(jié)前后已經(jīng)上市,但大量上市還要再等一個(gè)月。當(dāng)?shù)貪O民海捕的螃蟹價(jià)格比南方螃蟹高30%~40%。

  一位不愿透露姓名的攤主告訴記者,現(xiàn)在母螃蟹體內(nèi)的蟹黃和蟹膏,儲(chǔ)存量不大。通常要等到農(nóng)歷十一月,螃蟹才能長(zhǎng)到最肥。

  “這螃蟹身上怎么會(huì)有小孔?是不是往里注水了?”在孫元紅的海鮮攤上,記者發(fā)現(xiàn)個(gè)別螃蟹上有小孔?!霸趺纯赡??賣注水螃蟹得不償失。”孫元紅解釋說,梭子蟹身上有很多硬而長(zhǎng)的尖刺,放在一起的時(shí)候,它們互相碰撞,很容易就在同伴身上刺出洞。而且,螃蟹身上的殼非常堅(jiān)硬,一般的注射器根本扎不進(jìn)去。攤販耿少華也解釋說,從海里捕撈上來的梭子蟹能養(yǎng)7~10天,但是注水螃蟹只能存活1~2天,“還沒賣出去呢,就都死了,到頭了賺的沒有賠的多?!?br>
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  “下小?!苯衲晔粘捎悬c(diǎn)少

  近海捕撈資源匱乏產(chǎn)量逐年降低

  半島都市報(bào)9月25日訊(記者 朱紅葦) 在日照,有一種近海捕魚方式叫做“下小海”。通常大船一出海就是一周以上,開小船釣鰻鱺魚則只需要半天的時(shí)間。前些年下小海由于時(shí)間短、收益快吸引了不少漁民的加入。今年記者了解到,“下小?!钡娜藬?shù)明顯減少,一方面由于近海海洋魚類資源下降明顯,另一方面出口中斷也導(dǎo)致了價(jià)格大幅下降。

  近日,記者來到萬平口港口、山后碼頭等地,海邊停靠著不少小船,但出海的并不多。兩名剛剛“下小?!被貋淼娜苏趯⑨灥降啮狑~魚進(jìn)行稱重。“一共16斤?!笔蒸~的人說。兩名漁民商量后,沒有賣魚,而是將魚分了一下,每人8斤帶回家了。

  “海里的鰻鱺魚越來越少了,出趟海都掙不出費(fèi)用?!闭谝贿呅扪a(bǔ)漁船的張先生說,他釣鰻鱺魚已經(jīng)十多年了,以前每天釣四五十斤很正常,今年出海一般釣不到20斤。

  雖然下小海不用像大船那樣,一走就是十天半個(gè)月,但仍然非常辛苦。為了趕潮水,漁民常常半夜出發(fā)。朱先生說,釣鰻鱺魚不像漁網(wǎng)捕撈那樣,必須要用魚食,為了保證魚食新鮮,他必須在凌晨一兩點(diǎn)鐘起床后,再將魚鉤上掛滿魚食,然后再和同伴開著船去釣魚。

  “價(jià)格高一點(diǎn)的話還行,前年每斤都賣到30元,現(xiàn)在降了一半多?!敝煜壬o記者算了一筆賬,今年鰻鱺魚的價(jià)格一開始是每斤15元,現(xiàn)在又降到每斤14元。而出一趟小海油錢要100多元,魚食大約100元,除去成本這一趟海能剩24元,一條小船上最少有兩個(gè)人,平分下來每個(gè)人只能分得十多塊錢,這還不包括找人收拾漁線的工錢。“幾乎就是不掙錢。”朱先生說,近年來海里的魚越來越少,成本越來越高,價(jià)格卻不斷下降。

  記者了解到,除了油、魚食等成本費(fèi)用,船在開海之前還要經(jīng)過審證、買保險(xiǎn)、修船等,保險(xiǎn)的費(fèi)用為每個(gè)人800元,再加上其他一些費(fèi)用,共計(jì)在 6000元以上?!坝行┐馁M(fèi)用更高,光把成本掙出來也得一段時(shí)間?!敝煜壬f。

  魚販高先生告訴記者,大概從2003年開始,有日本的加工廠來日照收購(gòu)鰻鱺魚。鰻鱺魚的價(jià)格從每斤13元漸漸漲到了每斤30元。然而從去年開始,日本的加工廠不再?gòu)娜照帐召?gòu),導(dǎo)致鰻鱺魚的價(jià)格急劇下跌。

(來源:半島網(wǎng)-半島都市報(bào))


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